花蓮美食 | 花蓮美食徒步小旅行 花蓮市公所替代役的口袋名單

花蓮市區主要商圈皆集中在金三角地帶，何謂金三角地帶呢？也就是所謂的中山路、中正路以及中華路，三條道路所組成的一個三角形商圈地帶，花蓮市區所有好吃好玩好買的東西通通可以在這邊找到，這次就帶著大家依循著沃爾夫替代役生涯最常報到以及位處鄰近的幾個吃喝點，以慢腳步吃吃喝喝遊花蓮市吧！

在這篇文章中依序可以看到【東洋早點】【周家蒸餃】【孟香甜】【憲兵油飯】【阿桂油飯】【河南手工扯麵】【鍾家水煎包】【博愛街黑白切】【正宗包心粉圓】【中山路無名意麵】【海埔蚵仔煎】【阿嬤的仙草鋪】【美琪烤玉米】【國聲沾醬雞排】【香滋滋厚切雞排】【阿華師焗烤沙威瑪】。


第一站就從早餐開始吧！這間東洋早點位在花蓮市三民街與節約街交叉口，是我在服役期間每天上下班必經的早餐店，偶爾比較早起的時候就會先到東洋早點來悠閒地吃個早餐混混時間。炒麵必點，再來搭配餡餅、肉包以及蛋餅，但是時常感覺沒吃飽(大食怪附身)所以都還會再點一顆飯糰，最後配上一杯紅茶，澎湃美味的早餐。


偶爾如果早上沒有覺得肚子很餓或是上班有點來不及，通常就會跑到公正街上吃揚名國內外公正包子，不過公正街上有兩家，一家是公正，另一家則是周家。兩家各有所愛好者，公正對我來說稍微有點偏油膩，常常吃了肚子不舒服，相對周家口味上較為清淡，口味也較和我的胃口，所以幾乎都是買周家。重點白天都不用排隊就可以快速買到唷！傍晚開始到消夜時段觀光客湧入就必須排隊等很久。


其實有不少人說周家的小籠包沒有公正家的好吃，但是其實兩家真的差不多，差別就在餡料的油膩程度以及小籠包皺褶的厚度，但是差異性極小。



接著中午到位在公正街上的復興市場(綜合市場)尋覓午餐，通常我都吃孟香甜，因為便宜大碗又好吃！重點是他有一種名為南華拉麵的餐點超好吃，每次去必點。手工製麵的拉麵條口感紮實Q彈，加上一點蔥花與豆芽菜或是白菜，就看老闆娘當天買什麼菜就加什麼，最後加上老闆娘特調榨菜肉燥，美味滿點，吃一次就上癮！可湯可乾唷！


餛飩麵也不錯，但是目前南華拉麵還是心目中第一名，餛飩麵純粹只是自己愛吃。老闆用的麵條有油麵、意麵以及南華拉麵，不過既然都來到這裡，就強烈推薦一定要試試看南華拉麵的口感，保證好吃啦！是我替代役生涯中一直都很希歡的麵條，也是在花蓮才能吃到的特殊口感拉麵！


小菜種類也相當多，物美價廉！偶爾食大量增時都會點一份油豆腐，雖然吃麵就已經很飽，遙想起服役生涯不知道為什麼總是吃不飽(一餐都要吃6個池上便當)，當時應該是食怪附身吧！？


如果中午是一群同袍一起去用餐，通常還會點一份豬皮，畢竟役齡男子正在發育，食量爆大。老闆娘每次看到我們一群替代役來吃麵都很熱情地招呼，有時候麵還特別大碗，可能發現我們的食量大的驚人吧！


因為我都吃的乾南華拉麵，偶爾才吃湯的！吃乾的拉麵時都還會來上一碗豬血湯！啊！多麼飽足的一餐，果然還是要到傳統市場中的麵攤吃飯選擇多又划算！


現在公正街上與三民街交叉口洄瀾人文館的位置，早些年是花蓮憲兵隊，不過後來憲兵隊移到美崙溪北方去後，位在公正街上的建物就逐漸荒廢沒有使用，後來公所協請國防部將閒置空間再利用，就成了現在的洄瀾人文館，也就是我服役的地點。由於過去是憲兵對所在地，又緊鄰復興市場(綜合市場)，據傳以前有一間很有名的油飯店，大家都稱他憲兵油飯，原因是鄰近憲兵隊，而憲兵隊裡的軍人又經常光臨，因此就獲得縣兵油飯的稱號。不過現在憲兵油飯早已搬遷至花蓮市美食一級戰區民國路上，只剩下名字可以回味當年憲兵們最愛的油飯滋味。


超愛吃糯米類食物的我當然不會錯過這遠近馳名的憲兵油飯，偶爾中午不想吃麵的時候際會晃到民國路上去去吃憲兵油飯，第一次去的時候還以為被詐騙，各位南部的鄉親朋友們你們看看，這個哪是油飯，這個應該是米糕吧！南部的油飯就料爆多香氣四溢啊！看到花蓮的油飯覺得很不澎湃耶...這應該就是糯米+肉臊吧！不過倒是滿香的，只是吃完會有空虛感。


為了吃完不要有空虛感在點一碗豬血湯！奇怪，花蓮很喜歡賣豬血湯耶！到處小店中都可以看見豬血湯的選項。我總是在想，當年的憲兵們是不是也都這樣搭配午餐呢？歡迎當年在花蓮憲兵隊服役的憲兵大哥們來回味留言。

超愛吃糯米類食物的我，一直有聽說在花蓮自由廣場對面有一家很特別的油飯，當時還有一項奇怪的傳聞，就是好萊屋影星李奧納多現身花蓮準備拍攝電影「沉默」，指名要吃的油飯就是阿桂油飯，其實我也不太記得這個消息是從哪來的，因此我經常稱阿桂油飯為李奧納多油飯，到底有多好吃？好吃到被李奧納多指名要吃。


但是阿桂油飯的營業時間常常讓我去的時候已經買完，每次都帶著殘念離開。有一天難得公所替代役去進行在職訓練，比較早回到宿舍，二話不說馬上衝到阿桂油飯去買這個超難買的油飯，試試看到底有多好吃。


油飯的包裝被包成像飯糰一樣的大小，外面還會又一張紙包起來，這樣就不擔心油飯的油會透出來弄髒手，滿貼心的做法。而且這樣包裝起來的油飯更加有古早味耶！阿貴油飯吃起來味道就很像南部的油飯，雖然還是一樣沒有放什麼炒料，不過我想這就是花蓮的油飯吧！但是每一粒糯米都充實的吸附料香，確實滿不錯，如果不講還會以為自己在吃飯團呢！老闆還會送來買油飯的顧客一小包菜頭，祝福大家好采頭唷！(一開始我還以為是我一臉衰相的關係，所以老闆送我菜頭)


你以為結束了嗎？用來包裝遊飯的紙張可是張寶呢！上頭印有花蓮市的小地圖，差不多幾個好吃好玩的點通通都在上面，若是沒有花蓮市的地圖，不妨來阿桂油飯買一份油飯就可以獲得一張精美手繪地圖囉！我一直保留到退役的那一天才把這張地圖丟掉，其實只是沒有整理個人物品而已...


在花蓮市美食一級戰區民國路還有一家普通不起眼的麵店，名為河南手工扯麵。會發現他是因為剛到花蓮不久後，沒有好好控制薪餉，導致破產吃不起午餐，身上現金所剩不多還得度過半個月，看到河南手工扯麵門口有大大的布簾寫著「番茄蛋麵50元」，就這樣一開始是看準一餐50元這樣就夠我撐到下次領薪水，沒想到一試成主顧，番茄蛋麵爆好吃的！手工扯出來的麵條相當有嚼勁，搭配番茄熬煮的湯汁麵條吸飽湯汁，最後放上一片軟嫩的煎蛋，營養、分量與價格兼具美好麵食，到現在我仍然時不時就會懷念這一碗番茄蛋麵。



役齡男子總是特別容易肚子餓，不過一定要事先聲明，我絕對沒有在上班時間跑出去買東西吃！這個是在公所下班後，替代役自由時間的時候去買的唷！(都退役了還是很怕正義魔人愛檢舉)有些時候中午文觀所的所長請客請大家吃吃喝喝，晚餐總會有點吃不太下的時候，但是不吃晚餐又怕晚一點會肚子餓，所以下班後我會到中山路上，接近花蓮東大門夜市附近買鍾家水煎包來充當晚餐。


一顆NTD8元的水煎包，有兩種口味分別是韭菜與高麗菜，大多時候吃四顆就相當有飽足感，高麗菜的水分較多，一直覺得很像在吃高麗菜包一樣，韭菜則是味道重且餡料豐厚，但我還是偏好韭菜水煎包。


通常有朋友來到花蓮，我一定會帶著大家前往位在博愛街上的黑白切吃晚餐，這邊就是超高CP值，價格好餐點選擇多，店內空間寬敞，不管是多人還是兩三個人都是用餐的首選，重點是吃過的每一位旅人都讚不絕口！就連我自己也特別喜愛這一間，唯一的缺點就是每次去如果碰上用餐時間就會擠滿人潮，必須等候一段時間。




通常都會點個魯肉飯當主餐，這邊的魯肉是採用豬皮下去滷，所以有天然的膠原蛋白，吃完嘴巴都會黏黏的，再搭配一點些大家喜歡的小菜，最後配上蝦丸米粉湯或是蘿蔔米粉湯，就這樣大家可以吃飽飽補充體力，繼續在花蓮區逛逛，或是前往隔壁的包心粉圓吃的冰涼消暑的粉圓冰！


特製的辣椒是我的最愛，將特製辣椒加到滷肉飯中拌勻，魯肉汁混雜著辣椒香氣在口中爆發亂竄，一方面解油膩一方面辣椒香氣更能逼出魯肉汁的香味兒，雖然經常會吃到滿頭大汗，感覺全身血液循環任督二脈都被打通。


在博愛街上的黑白切吃完後，一定要到旁邊的包心粉圓來吃個涼。包心粉圓有兩間(花蓮很奇怪名店都會有兩間，例如:公正包子)，一間是五霸焦糖包心粉圓(黃色招牌)，另一家是正宗包心粉圓(紫色招牌)，到底誰是原溝仔尾老店呢？兩家都說自己是老店，到底誰才是呢？電視上最常報導的是五霸焦糖包心粉圓(黃色招牌)，一開始到花蓮我誤以為這間是老店，就先去吃五霸焦糖包心粉圓(黃色招牌)，結果覺得還不賴耶！直到有一天正港花蓮人帶我去吃他從小吃到大的正宗包心粉圓(紫色招牌)，從此我就只吃正宗包心粉圓(紫色招牌)，不過兩家都已經營造出自己的特色，所以就看大家喜歡哪家，彼此都不衝突。


來到正宗包心粉圓(紫色招牌)不知道吃什麼就點綜合圓就對了，什麼都有！最正宗的吃法就是一口圓一口冰，這樣搭配超棒！如果焦糖不夠都可以再請店家添加唷！喜歡吃焦糖的人就盡情地加吧！


有幾次下雨天宅在替代役宿舍懶得出門覓食，等到雨停後已經晚上八點多，花蓮市大多數賣飯賣麵的店家都已經關門，剩下宵夜場選擇，可是這時候就很想吃麵啊！想說到花蓮市公所旁的中山路碰碰運氣，看到一家沒有招牌也沒有店名的麵店，主要好像是賣意麵，生意很不錯人潮絡繹不絕，就決定來試試看。


印象中花蓮的油麵好像滿好吃(老闆明明就是主打意麵)，就點一碗扁食油麵來當作晚餐，沒辦法從舊小愛吃扁食(餛飩類)，湯頭還好不過油麵倒是令我感覺很意外，難怪人家說花蓮的油麵不一樣，麵條有一種咬下去後會有一種強力回饋感的感覺，不像一般油麵就是默默斷掉或是化掉。這邊的扁食大小已經快到餛飩的大小，不過還是保有扁食輕飄飄的尾翼，扁食內餡調味的還不錯，清清淡淡一點點豬肉味，但卻不令人討厭。


在花蓮提到蚵仔煎，許多人腦海中一定會馬上浮現海埔蚵仔煎，雖然許多花蓮與我心目中最喜歡的是正品蚵仔煎，但是老闆身體不適，經常沒有營業，所以想吃蚵仔煎的時候就會來海埔解解饞。海埔蚵仔煎周邊也因為蚵仔煎的熱賣出現不少飲料攤位，你就可以想像海埔蚵仔煎多麼夯。



看看滿山滿谷的蚵仔多美味，看到被料量就覺得驚人！蚵仔大小看來頗具分量！


海埔蚵仔煎比較偏軟，但是我喜歡吃那種有點酥脆酥脆的，所以海埔蚵仔煎不是我的首選，但是看在他的分量與用量都相當大方的分上，偶爾還是會來吃，但是我倒是很少帶朋友來吃，因為排隊要排好久，大家都會排到不耐煩。


有時候晚上在花蓮市區內走路，來到溝仔尾(未來將成為日出香榭大道)附近，時常走累的就會跑到忠孝路，春秋大飯店對面這麼個不起眼的小店吃一碗仙草奶凍。


我也經常帶著朋友一起前來享用，體驗嫩仙草與牛奶混合的好滋味，也會說說當時里長帶著我們一行人前來的故事，回味著阿嬤的仙草鋪的創立故事，讓這個乘載許多花蓮人回憶的仙草鋪，增添更多旅人對此的回憶。

【延伸閱讀】花蓮市區 | 阿嬤的仙草鋪 溝仔尾記憶中的美好滋味


美琪烤玉米是我小時候對於花蓮烤玉米的滋味，有別於自強夜市(現在已整併進東大門夜市)的林記燒番麥高價烤玉米以及不怎麼樣的口感，我還是偏愛這個伴隨許多花蓮人成長的美琪烤玉米，不僅只是因為美琪烤玉米有著花蓮在地的回憶，當然還有相當厲害的烤玉米功夫，把玉米烤得服服貼貼(又不是在按摩...)。


美琪烤玉米選用土產玉米，以手工木炭火烤，小小的爐子一次大約只能烤6-8隻，所以人多的時候往往都得等上一個小時左右才能拿到香噴噴的烤玉米。烤好玉米後老闆會在竹籤上鮮包上一張紙，再用塑膠袋套上，避免顧客沾到手或是不小心掉了相當貼心，要吃的時候只要將塑膠袋稍微往下拉就可以吃到美味烤玉米。

【延伸閱讀】花蓮市區 | 美琪烤玉米 花蓮人的道地土產


花蓮市早期有一家國聲戲院，在戲院旁邊有間賣雞排的就吃他的名字，叫做國聲沾醬雞排(當時的人看電影吃雞排唷！好時髦)。幾個年頭過去了戲院早已熄燈，現在只剩下國聲沾醬雞排可以回味當年的戲院風華時光。


國聲沾醬雞排的菜色選擇很多，不太像是雞排店！比較像是傳統鹹酥雞店吧！這麼多種選擇。


沾醬雞排是經過高溫油炸後，再抓起來塗抹店家的特殊沾醬，使得雞排內外都呈現多汁的感覺，乍看之下還會以為有點像是碳烤雞排，不過沒有碳烤雞排的焦香，卻有更多醬香。不過如果你是喜歡吃整塊雞排的人，記得先跟老闆說，這邊所有的雞排都會切唷！我是滿喜歡老闆幫我切好，這樣就可以優雅地吃雞排，而且這樣可以讓雞排內外沾附更多醬汁呀！


不過在國聲沾醬雞排除了雞排必吃之外，一定不能錯過炸豆腐！其實我一直都沒有注意到這項，是某天同袍買了一包炸豆腐吃，問我要不要吃一點，沒想到炸豆腐可以炸到這麼外酥內軟，超棒的！就深深地愛上國聲沾醬雞排的炸豆腐，炸豆腐是用中華豆腐的雞蛋豆腐，除了外酥內軟還有雞蛋豆腐的香氣，搭配大把的炸蒜頭香噴噴，結果不小心就把同袍買的炸豆腐整包吃光光，還因為蒜頭吃太多造成胃痛。


香滋滋厚切雞排位在中山路上，阿華師沙威瑪的旁邊。原本從來不吃雞排炸物的我，大家完全沒有機會碰到香滋滋後切雞排，某天同袍晚上約著大家來吃點宵夜，但是替代役晚上有門禁無法出門，於是乎上網找到一間營業時間滿晚還可以外送的店家，就這麼找到香滋滋雞排店。剛好那晚沒有吃晚餐，敵不過肚子餓(役齡男子食量特別大)，另一方面要湊到外送金額，就這麼跟著大家一起訂購厚切雞排。


香滋滋厚切雞排一律不切，這樣才可以保持外皮酥脆內部多汁的美好口感。雖然這樣就無法優雅地吃雞排，不過吃過一次真的會愛上。酥脆的外殼一口咬下，喀啦喀喇的聲響完美呈現酥脆外殼，內部的雞肉飽滿紮實又多汁，不需要任何調味就相當好吃。就這樣香滋滋厚切雞排成為我們在花蓮的的宵夜首選。不過因為生意太好，現場等總是要等上很久，建議大家可以先電話訂購再過去拿就可節省不少時間！


如果用套餐的購餐方式更划算，有飲料任選以及洋蔥圈或是屬條可以搭配，重點價格CP值超高。對於薪餉低廉的替代役們來說，是很棒的選擇！


高雄老家附近每週五都會有夜市，夜市裡有一家在賣沙威瑪的很好吃，這幾年似乎消息走漏，生意愈來愈好。在花蓮好像幾乎沒有看到人家在賣沙威瑪，有天在公所替代役最愛吃的(香滋滋)雞排店旁邊發現這間阿華師沙威瑪，看起還好像還不錯，也是花蓮市區內少見的沙威瑪店，就來試試看，看到底是高雄老家的沙威瑪厲害還是花蓮的阿華師厲害。


阿華師的沙威瑪口味很多種，其中最特別的是可以選擇焗烤的唷！這我到從來沒見過。


吃後覺得我還是比較喜歡高雄老家的沙威瑪！不過阿華師沙威瑪的肉餡是用雞腿肉唷！所以吃起來滿多汁的，不過也就是因為這個多汁造成我食用上不方便所以偷偷討厭這個沙威瑪，不過比起高雄老家的沙威瑪都是用雞胸肉來說，雞腿肉確實更滑嫩好吃，不過我覺得疏菜放太少了！