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2021/12/25
2019 年底埔里默默開了一間正宗韓式料理店，當時朋友介紹沃爾夫時，沃爾夫也是隨便聽聽而已！後來幾次想要去用餐竟然都大客滿，完全沒有位置，到底是為什麼這麼驚人啦！於是沃爾夫這次趁著剛開店就立刻衝過去，埔里這間由韓國老闆開設的 1458 韓式料理店，試試看到底有何魔力吸引著大家塞爆「壹肆五八」。
壹肆五八 韓國料理
南投縣埔里鎮自強路116號
04 9242 1876
11:30-14:30 & 17:30-23:00
1458韓國料理한국요리
中友百貨 八色烤肉 台中中友店 韓風烤肉絕佳風味 台中聚餐推薦
大家可能會好奇，為何店名叫做「壹肆五八」呢？原因相當簡單，因為 1458 正是台灣到韓國的距離，因此韓國老闆就將這段距離當作是店名，因此就取名為「壹肆五八」囉！這個店名故事聽起來頗為浪漫的啊！(陶醉)
印象中「壹肆五八」這個位置曾經開過台中超夯名店「鯊魚咬吐司」後來也不知道為何就消失了！「壹肆五八」店內空間仍保留以前挑高的樣子，整體採光明亮舒適。
入內很快有服務人員招呼，簡單介紹一下「壹肆五八」的菜單！主要是以套餐的方式消費，依據不同的人數有不同的方案套餐可以選擇。主要都有一份主廚精選的烤肉、再來可以選小菜、湯品以及附餐。若是這樣的份量還不夠，也可以額外單點其他品項唷！
看好菜單後，只需要到櫃檯點餐順便結帳就可以囉！接著就可以在座位上等待美食上桌啦！
「壹肆五八」採自助式服務，因此餐具需要自己去拿取唷！
首先上桌的是「小菜」，每一位都會有一份！例如沃爾夫本次是兩位用餐，所以就會有兩份！每一份「小菜」包含三種不同的小菜，主要是韓國泡菜，其餘兩樣海帶芽與牛蒡有可能會更替。「小菜」吃完是可以再續加的唷！放心吃爆！
套餐中每位都會有一碗白飯！白飯採用台灣米，口感相當不錯，味道香氣也很足夠。
店家招待的麥茶！清清淡淡的很爽口，超好喝！又可以去油解膩，推推！
「韓流小菜」上桌囉！沃爾夫這邊選的是「辣炒春雞炒年糕」，一口氣就可以吃到兩種道地韓國小菜料理，實在是相當超值！
不論是年糕或是雞肉，都佈滿焗烤起司，每一口都是濃厚香純的起司，看看這牽絲的畫面，多麼讓人難以忘懷啊！口味上有著起司與食材層層推疊的香氣，相當好吃！
「湯品」的部分選擇「大醬湯」，算是一道韓國平民美食，主要以韓國「大醬」做為基底，再加入蔬菜、海鮮及豆腐做為配料。
「壹肆五八」提供的「大醬湯」風味很不錯，不會有辣口感，但是卻能默默讓人逼出滿身汗，暖身首推！再加上滿滿的配料，誠意滿滿，推推！
附餐「韓式蒸蛋」，看著這澎澎的蒸蛋，真的很可愛，視覺上也挺療癒系。服務人員也會提醒著這個「韓式蒸蛋」要從邊邊開始翻攪唷！
於是沃爾夫也遵照提醒，準備要來開始翻攪「韓式蒸蛋」囉！看看這充滿空氣感的「韓式蒸蛋」光是看就令人止不住口水啊！
一下子就翻攪完成囉！「韓式蒸蛋」很快就變成韓式炒蛋啦！沃爾夫很喜歡「韓式蒸蛋」沒有蛋腥味的口味，只有綿密 Q 彈的口感與濃濃的蛋香。
尤其是放一陣子之後，靠近鍋底的蒸蛋，會形成「鍋巴」，使得「蒸蛋」的口感與香氣猶如蛋捲，又是另一層風味！一款「韓式蒸蛋」竟能有多種層次與變化，真是不簡單！
主餐「韓式烤肉」上桌前，會先送上烤肉的沾醬，「芝麻香油」、「辣豆瓣」、「大醬」以及「胡椒鹽」。
「壹肆五八」的「韓式烤肉」提供兩種肉品選擇，一種是正統韓式烤肉的「豬五花」，另一種則是較符合台人口味的「梅花豬」。沃爾夫前些日子在中友百貨「八色烤肉」已經體驗過正統「豬五花」韓式烤肉，被那驚人的油汁震懾，這次就挑選肥瘦適中的「梅花豬」試試看囉！
於「壹肆五八」吃韓國烤肉最棒的事情就是，有正統韓國老闆親自來幫大家料理「烤肉」，因此大家都能夠吃到道道地地的「韓式烤肉」。其實也不需要使用沾醬，光是原味的「韓式烤肉」就已經令人回味無窮！搭配著沾滿豬油的洋蔥一起吃，根本人間美味！「梅花豬」口感紮實相當不錯，推推！
隨著烤肉一起上桌的還有「包肉生菜」。不過這個生菜如果吃不夠，必須額外加購，並沒有無限量吃到飽。
肥瘦適中的「梅花豬」搭配上生菜一起吃，一方面能夠稍微緩和豬肉的油膩，另一方面又可以提升豬肉的香氣與口感，可說是一舉兩得啊！
最後總結「壹肆五八」這間位在埔里小鎮的道地韓式料理。整體餐廳空間寬敞明亮舒適，服務人員也算是滿貼心，服務也都不賴，餐點部分選擇簡單，多為韓國道地的平民美食，食材也都相當新鮮！每一道餐點都是韓國老闆親自監督處理，當我們在享用餐點的同時，就已經隨著韓國老闆的手藝，一起進入道地韓國料理的世界裡了！在埔里能夠有這麼一間「壹肆五八」道地韓國料理店相當不簡單！
壹肆五八 韓國料理
南投縣埔里鎮自強路116號
04 9242 1876
11:30-14:30 & 17:30-23:00
1458韓國料理한국요리
中友百貨 八色烤肉 台中中友店 韓風烤肉絕佳風味 台中聚餐推薦
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