[食記] 台北車站傳統麵食老店-油豆腐細粉 | KerKer 的模組世界

總是喜歡在喧鬧的城市中尋找充滿古早味的老舊小店，
這樣的老店能在車水馬龍的繁華都市生存總有他的獨到之處。
這次趁著在台北出差期間找到了這間位於公園路上的油豆腐細粉
從台北車站M8出口出來後往台大醫院站方向步行約3分鐘路程，交通上十分的方便。

因為本身沒有特別喜歡油豆腐，
而菜單上的蛋餃細粉顯得比較少見，所以就點了一碗蛋餃細粉
細粉咬起來像是粉圓那種Q彈但帶有一點黏的口感，不太容易咬斷
個人比較偏好好咬而且咬斷時彈牙的口感，所以細粉本身並沒有給我太驚艷的感覺

蛋餃是做成圓柱狀蛋皮塞滿絞肉做的內餡
因為內餡給得很足確有在蛋皮與內餡中留出空間讓湯汁可以灌進來
咬起來感豐富，而且不會因為絞肉選用的肉偏瘦而顯得乾柴
這個蛋餃很符合我各人的口味喜好，非常推薦。

隔天晚餐依然來到這間店，這次點的是很常見的牛肉麵
牛肉麵的麵體本身是還稍微吃的到麵心，有一點微硬的口感。
屬於我喜歡的那種煮的比較不那麼透的麵。

牛肉給的不少，燉的非常的軟爛，雖然不到入口即化但也相差不遠了
湯頭偏鹹，胡椒下得滿重的，喜歡重鹹湯頭的應該會喜歡。

因為沒有辦法一一嘗試全部的品項，就我吃到的兩個品項做一個簡單結論
配料的部分非常推薦蛋餃，牛肉相對沒有那麼驚豔但也是不錯的選擇。

主食的話個人覺得麵條還是比細粉好，也可能只是因為吃不習慣。(畢竟店名就叫細粉)
湯頭的話，牛肉麵的紅燒湯頭稍微有點過鹹，相較之下個人比較偏好細粉的清湯湯頭。

個人認為這間店沒有好吃到值得專程跑一趟，
不過因為店面的位置就在台北車站附近，有機會到台北來的話倒是不妨一試。