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[試吃]印月--中式料理的創意@市政

原本說要減肥,結果沒幾天就破功了。
接受了印月餐廳的試吃邀請,我和陳先生選了禮拜一的晚上,享用這頓高級晚餐。
以前去過月系列的「法月」,對它們印象還不錯,
餐廳內的設計風格很獨特,菜單也是每隔一段時間就會更換。

原本以為會在一樓用餐,沒想到一樓是享用甜點的地方,
而二樓才是餐廳區呀!
客人們都在二樓,一桌桌的用餐。

二樓的燈光很有氣氛,
燈光集中在桌中央的位置,
除了餐桌中央很亮之外,其他地方都比較昏暗一些。

微炙鮭魚,我覺得挺好吃的。
上頭的洋蔥不會太嗆辣,帶點甜味。

生鮭魚片上頭用火微微炙燒一下,
口感還不錯,軟軟嫩嫩的,很鮮美還不錯。

我喜歡這樣,把鮭魚片捲起洋蔥來吃。

這道印月天府鍋,我覺得很特別呢!
廚師每天用現磨的豆漿來製作,
熱呼呼的豆漿,用鹽滷灑入將之凝固後,再淋上特製的醬汁!

麻婆豆腐的好滋味,辣呼呼的,好吃呀!

豆腐的口感好嫩,有點介於豆腐與豆花之間的口感。
配上上頭的醬汁,有一些肉末與辣醬汁,好吃又下飯!

臘味炒飯也不錯,我覺得搭配印月天府鍋很適合。
炒飯的口感屬於軟Q濕潤型,不會太鹹也不致於沒有味道,
不過礙於我在減肥的關係,所以今天的炒飯我只有吃一點點,
剩下的,都交給陳先生了,哈。

這道菜我也挺喜歡的,陳先生吃第一口之後也很愛。
它是蛋包珍味。

這外觀看起來像是蛋包飯,但裡頭大有文章。
軟嫩的蛋外皮層層包裹住了很多海鮮料唷,
我切開之後還流出涔涔的起司,看起來好可口。
外層淋上的是番茄醬和黃芥末醬,
裡面包的則是蝦仁、小干貝和花枝,可口呀!

這道金鏤無錫是酥炸的排骨,
為了去除油膩的感覺,這道菜一旁還準備了清爽的洋蔥。
我覺得原味的口感就已經不錯,
不過一旁還有梅子醬,酸酸甜甜的,還不錯呢!

這道香根干絲,如果是我自己點菜,或許我不會點。
但是沒想到,吃一口之後,整個驚豔哪!
你可能會覺得說,這不過就是一盤炒豆干嘛,有那麼驚豔嘛?
但我真的有嚇到的感覺!好軟嫩,第一次吃到這種炒豆干那麼軟,好好吃喔!

接著這道雲霧鬧雁鴨也很好吃。

煙燻過後的鴨肉,有種獨特的香氣,
鴨肉薄片可以沾一旁的醬汁和洋蔥絲一起吃!

不油不膩,配上洋蔥口感整個清爽了起來!

湯品也是有個非常有趣的上場,
竟然端出了虹吸式的咖啡機,今天這頓晚餐還真是什麼招都有。

底下有火在燒,等滾了之後就會隨著裡頭的虹吸管吸上去上頭。

不得不說,還真是有趣的開場。
裡頭的料挺多的,有蝦丸、花枝丸與鯛魚片,
湯頭氣味濃郁但口感清爽,還不錯呢!

甜點也非常棒唷,兩顆馬卡龍配上酸甜的草莓,
加上焦糖烤布蕾,整個就是絕配!

方形的焦糖烤布蕾,口感很軟嫩,外層的焦糖很薄又很脆,很合我的胃口。
裡頭的布蕾口感綿綿嫩嫩,好吃。

馬卡龍甜滋滋,但還能吃出裡頭藏匿的味道,我覺得好好吃噢!
最後招待的兩種飲品也很棒,顏色與口味都讓人非常引人注目。

店內還有下午茶與午晚餐,
改天有機會我也想再來這邊享用一下下午茶,
裡頭的FU還不錯,這次享用晚餐,店內燈光暗FU太好,
所以沒拍太多張店內的照片,改天有機會再來補拍!

印月是一間中式創意料理,我不常吃中式料理,
不過這次來吃印月的菜色讓我覺得還不錯,
兩人份的晚餐,一道菜的價位其實不低,但我覺得這價位有這價值。
裡頭的食材新鮮度與特色都很足夠,創意也夠。

我們今天吃的菜色是店家建議的特色菜,分享給大家。
因為裡頭的菜都是以單點為主,也有兩人、四人、六人、十人等的套餐菜色。
多一點人來享用,會吃到更多不一樣的驚喜唷!

以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=


想了解更多有關中式美食的資訊,請延伸連結:

店名:印月創意東方宴
地址:台中市市政北一路168號 
電話:04-22511155
網站:http://www.wein.com.tw



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本文由 abrabbit 提供 原文連結

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