用○○代替鮮奶油，生巧克力也能低卡又少脂 | | 巴西莓 | 亞馬遜

【早安健康／林明慧編譯】香醇濃郁的生巧克力入口即化，是許多甜點控的最愛，但是背後的高熱量也讓許多人對它又愛又恨。不過其實只要用「豆腐」，就可以做出低卡少脂肪的健康生巧克力，今年在日本颳起一陣「豆腐生巧克力」炫風！日本知名甜點研究家荻田尚子表示，一般的生巧克力因為加入鮮奶油，熱量驚人，但用豆腐代替的話，可減少71％的熱量及83％的脂肪！滑嫩綿密的豆腐大大降低甜膩感，還能引出讓巧克力更為濃厚。冷凍後口…