[台中] 四知堂 火車站 新時代 週邊美食 麵食 水餃 飯 好吃推薦

四知堂

台中市東區大勇街27號

Tel: 04-22215310

 提供兒童座椅

 前一陣子經過大魯閣新時代側邊發現一間新開的小餐館

從外觀看起來除了有點復古，還挺日式的 (店名也好特別)

我妹直說改天要來試試看

擇期不如撞日，帶著東仔，來吃中餐囉

從台中火車站出來的話，左轉復興路四段

看到雙星大飯店那條路就是大勇街

右轉進大勇街後，經過大魯閣新時代的 H&M

再往前一點就可以看到左手邊的四知堂了

四知堂的店面是很有味道與溫度的木製窗框，很好找，也很好認

門口這個小攤子帶有濃濃的日式風味

原來是下午5點才開始營業的關東煮

橫向拉開四知堂的門，裡面是小巧的一樓用餐區

陽光從門外灑進，讓店內變的明亮又舒適

牆上掛著讓人垂延三尺餐點，讓人好想每個都點上一份試試啊！

 現代人依賴 3C 產品

四知堂非常貼心的還在座位旁提供了插座

櫃檯前有可愛的招財貓跟糖果

紫南宮的金雞旁，還有老闆娘特地從沖繩帶回可愛的水族館糖果盒

來看看四知堂的菜單

麵食、餃子、米食、湯、滷味、小菜都有

春水堂的功夫麵都已經漲到 $ 80了，看到這 $49的價格有種佛心的感覺，哈

四知堂連小菜都好平價

一盤只要 $ 20 ~ $ 25

我已經很久沒看到低於 $ 30 的小菜了

而且四知堂的小菜份量還挺多的

不打開冰箱各拿上一盤，都覺得對不起自己啊

一旁還有醬料、餐具可以自取

白開水冰冰涼涼的很好喝

來看看我們都點了什麼

涼拌小黃瓜 $ 20

小黃瓜好香，吃起來脆脆的，也很入味，必點！

涼拌四季豆 $ 20

東仔很愛吃四季豆，這盤沒有辣度，他超愛，必點！

涼拌木耳絲 $ 20

 切的細長的木耳不但滑潤順口，也很好吃，必點必點！

四知堂的小菜很有水準，一盤只要 $ 20，不點真的會後悔

 皮蛋豆腐 $ 25

冰涼的嫩豆腐搭配皮蛋好讚

非常適合夏天的一道開胃菜

功夫肉燥飯 (小) $ 39

這滿滿佔據了 2/3 碗的肉燥不但油亮的讓人食指大動，還特別香啊！

功夫肉燥飯一上桌，東仔這小子就指定這碗他要吃

吃的滿嘴都是肉燥，好開心

四知堂名片上特別寫到

本店不加味精味素及化學香料

每日一餐少油少鹽，降低身體負擔

讓孩子吃外食我們不免總是會擔心過多的味精味素

看到四知堂的宣言，讓我安心不少

肉燥吃起來不會過於重鹹、重口味，也不會肥膩

是我們很喜歡的味道，吃起來很下飯

哦，對了，四知堂的米飯選用台梗九號美女米

 白飯配上肉燥、酸菜，有種簡單的幸福感

梅干燒肉飯 $ 70 

梅干搭配粒粒飽滿的米飯，很有客家古早味

控肉的口感軟嫩、有彈性，配飯也很剛好

麻醬乾麵 $ 55

四知堂的麵食有細、功夫麵、三角麵，三種不同可以選擇

麻醬乾麵我們選的的是三角麵 (因為名字太特別了)

 三角麵有點兒像刀削麵，比一般的白麵還有點厚度跟寬度

吃起來很 Q 彈，又不像一般刀削麵那樣的厚重

把麻醬均剛攪拌後，又香又美味 

椒香肉燥麵 $ 49

這道是店家推薦的 No. 1

有著四知堂獨家特製的花椒醬汁

點餐的時候，詢問了一下，如果不太吃辣可以調整辣度嗎？

這道可以依個人口味調整呢！太開心了

老闆特地幫我把辣度調到最低

一上桌就香氣四溢的椒香肉燥麵讓人猛流口水

一口咬下….嗯…真的有辣！！還帶點微微的麻辣感在嘴裡

雖然邊吃邊喊辣辣…但真的好好吃，又好香

讓不敢吃辣的我，忍不住吃了一口再配水，然後又忍不住多吃了好幾口~哈

不怕辣的話，儘管來挑戰椒香肉燥麵的麻辣感吧！

對了，椒香肉燥麵我們點的是功夫麵條

扁扁的麵條也很 Q 彈，吃起來很順口

 榨菜肉絲湯 $ 30 

榨菜配上肉絲真的很搭

湯口的口味也很不錯，用大骨熬的湯底鮮甜好喝

香蔥豬肉 $ 8、豬肉高麗菜 $ 5、豬肉韭菜 $ 5

四知堂的水餃都是店家自行手工製作

而且不限制一次要點幾粒，像我們這樣每個口味各來2顆也可以

真是太好了，不但每種口味都吃得到，又不怕吃不完了！

東仔看到水餃也迫不急待的想要吃上幾顆

水餃的份量適中，水餃皮 Q 彈，豬肉沒有特殊的腥味，也不會太重口味

韭菜的香氣很吸引人

吃起來很鮮美，咬在嘴裡滿滿的都是肉汁

燙青菜 $ 30

在店內用餐的客人幾乎都會點上一盤燙青菜

這種價位跟份量，真的 cp 值很高

到四知堂記得來盤青菜補充營養

在火車站週邊真的可以找到好多平價美食

到大魯閣新時代看完電影，從 H&M 的側門走到四知堂不用2分鐘

就可以吃到好吃的麵食跟水餃，想吃飯的話也有好吃的梅干燒肉飯跟肉燥飯

四知堂有著傳統的美食味道

不一樣的是，不加味精、少油少鹽烹調，讓我們吃的健康又安心

下次我們還要再來吃椒香肉燥麵，那花椒的香氣真的讓人難忘

晚上來的話，還有關東煮跟拉麵可以選擇呢！

2017.08.27 更新

因為太想念椒香肉燥麵了，我們又特地來到大魯閣新時代旁的四知品嚐美食

而且這次特地挑了晚餐時間，因為我妹很想試試晚上才開賣的一鳳拉麵

這次來吃的跟上次大同小異

所以就針對上次沒吃到的菜色拍照記錄啦

蒜泥白肉 $ 25

一樣是平價到不可思議的小菜

切的薄薄的豬肉片帶有濃濃蒜香味，彈牙又好吃，非常推薦！

黑蒜雞豚拉麵 $ 149

黑蒜雞豚拉麵的湯頭超特別的

除了雞汁跟豚骨汁的香氣，還有濃濃的黑蒜味

喝起來有種說不出的濃厚口感

麵條是我愛的細麵，還有整隻雞翅哦！

這碗也是平價又真材實料，cp值很高

下次再試試其他一鳳不同口味的拉麵

附上店家名片

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