【台南中西】六千牛肉湯~泓佐。傳說必喝第一鍋！湯頭鮮美濃郁

前兩天周末放假很開心

跟柏柏不小心到了三點多都還沒睡

他臨時提議要不等一下去喝牛肉湯？當然好啊！

出發喝牛肉湯囉！六千泓佐土產牛肉湯

 

網路上有人建議一定要喝前30組

第一鍋味道最濃最鮮，謂為「神級湯品」

因為後面味道會越來越淡

雖然也好喝但較普通，沒有第一鍋來得驚豔

有人分享他凌晨三點來，拿到3號

我們禮拜六03:45左右來，拿到17號

（時間號碼供大家參考）

領號碼牌直接到櫃台拿即可，一組領一個號碼

30組之後就須現場排隊

現場第一組大約要六點才能喝到

 

衝著神級湯品的稱號

我們發瘋半夜跑來領號碼牌！

真是讓人有點期待阿！不過也好累

男友以前喝過，但都是現場排隊，還沒喝過前30組

凌晨三點多，路上都沒什麼人

等候開店的期間我們跑回家睡覺

但根本睡不著，躺在床上聊天聊到五點

 

早上五點店開了，這時天都還沒亮

現場已經有人潮在排隊

這些人須要等前面三十組喝完才能喝到

要喝一碗牛肉湯，真是辛苦大家了！

 

用餐環境

現場桌數約8、9桌左右

我們17號，中間有些號碼不在跳號（YA）

大約等到五點四十才入座

 

現切現做，需要等候一段時間

店家看到我在拍照

提醒我可以拍照，但是不要錄影

 

六千牛肉湯菜單 Menu

骨髓、牛肉、牛肝、牛心、牛腩湯

除了骨髓湯150元，其餘湯品120元

 

先點餐、餐點到時再收錢

牛肉湯及牛肝湯上桌後請馬上食用，避免肉質過老

五種湯品的湯頭都一樣，採長時間熬煮

搭配不同的牛肉部位烹調後會產生不一樣的風味

 

宅配牛腩湯，每包200元

店家也有提供宅配包

不知道味道有沒有一樣美味？

 

薑絲醬料自取

 

桌邊醬料

桌上還有好多其他醬料哦，但我們沒有用

 

將將～終於上桌了！

我們兩人點了牛肉湯、牛腩湯、白飯

這樣總共260元

（醬料不小心多用一份，因為我有幫柏柏用了他不知道）

 

白飯 10元

 

牛肉湯 120元

第一次喝六千牛肉湯，喝起來真是特別！

從未喝過的滋味，非常「鮮」又濃郁的味道

柏柏說他之前喝，印象中味道沒這麼濃

看來前三十組真的有差

 

剛送上桌時牛肉顏色都還粉粉的

據老饕們說要趕快吃才好吃！想拍照一定要儘速

不然泡久過熟肉就老掉了～

 

怕肉老掉，撈起來慢慢享用

一口牛肉一口湯、一口飯，甚是美味

牛肉沒什麼牛肉味，肉質彈牙

吃起來軟中帶有些許嚼勁

 

牛腩湯 120元

牛腩是指牛腹部下的側肉

帶有筋、肉、油花的肉塊

口感比牛肉軟，比較不會老掉

 

牛肉湯＆牛腩湯

兩種湯品的顏色不太一樣

牛肉湯顏色比較深，牛腩湯比較清澈

喝起來也有些微的差異

 

牛肉湯色澤

可能燙生牛肉的關係

牛肉湯顏色較深、味道也較深沉

第一口讓人很驚喜，熱熱喝非常好喝

 

牛腩湯色澤

牛腩湯也很好喝，味道稍微沒這麼濃

湯喝完後可以免費再加一次湯

不過我們沒加，喝完一碗覺得足夠

 

台南大名鼎鼎的六千牛肉湯，終於喝過了！

一早便大口吃牛肉、喝鮮湯，相當肉慾的早餐

整頓吃完非常滿足！

推薦大家有機會可以來試試第一鍋（前30組）

來得越早，味道會越「鮮」！

不過真的頗辛苦，建議對美食有一定熱忱的人再衝

我覺得我們可能這輩子只衝這麼一次第一鍋了，畢竟很累哈哈

除非未來有親朋好友揪再說～

 

台南中西。六千牛肉湯(泓佐牛肉湯)

營業時間：五至一 05:00-11:00

（二三四公休）

電話：06-2227603

地址：700台南市中西區海安路一段63號