台北海鮮火鍋．鱻饗宴台菜海鮮（漁港直送活海鮮涮涮鍋）

台北永春捷運站旁的att婚宴廣場4樓「鱻饗宴台菜海鮮餐廳」，這裡原本主打婚宴、春酒、尾牙料理，最近推出精緻日式鍋物，主打活海鮮並搭配酒家菜，讓你享用到美味又精緻的火鍋料理。
而且還特別建造一座都特別的海洋水族館，裡面有著各式各樣從漁港直送的生猛活海鮮（帝王蟹、龍蝦、象拔蚌、鱉等等）以及新鮮魚貨，這些都可以隨你挑選後，進行客製化的料理。

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att婚宴廣場外觀

海洋水族館

各式各樣的海鮮食材

u.s.prime等級的牛肉以及伊比利梅花豬

這裡的用餐位置有包廂區、四人、六人以及多人的大包廂，位置都很寬敞舒適。

美味的海鮮火鍋大餐
這裡面包含兩種套餐：波士頓活龍蝦以及沙公特餐

這次我們享用的是店家主打的「波士頓龍蝦海鮮雙人餐嚐鱻價NT$1980+10% (原價NT$2980+10%)」
鍋物套餐包含下列
★主廚創意前菜
★蔬果昆布湯頭
★波士頓活龍蝦 ( 800g )
如果不想吃龍蝦，可以更換成沙公或者沙母等海鮮食材
★季節性綜合海鮮拼盤 ( 依季節性調整 )
★肉品三選一(美國沙朗牛肉or伊比利梅花豬or黃金松阪肉 )
★時令綜合蔬菜盤 ( 依季節性調整 )
★果醋冰沙
★特色甜品
★寶島水果盤 

店家提供的相關火鍋沾醬

另外師傅也有特別自製三種火鍋醬料
日式桔醬（海鮮）、胡麻醬（肉品）、蒜蓉辣椒（火鍋）
為每種不同的食材進行相互搭配，讓食材更加的美味好吃，
而且可以吃出食材的原味，有別於一般火鍋店提供的沙茶醬料。

小菜：味霖蘿蔔、台式泡菜、蜜蕃茄
三種小菜都富有特色，是個開胃前菜
蜜蕃茄特別推薦，因為蜜的很好吃阿！

主廚創意前菜
蘭陽滷肝、自製韓式泡菜、三層肉
三層肉是使用溫體豬製作，口感很有彈性，搭配蒜蓉醬很開胃好吃

波士頓活龍蝦

沙公以及沙母

波士頓活龍蝦海鮮拼盤（波士頓龍蝦、澎湖大蛤、龍膽石斑魚片、軟絲、牛蟹以及藍蝦）

沙公海鮮拼盤（紅蟳沙公、澎湖大蛤、龍膽石斑魚片、軟絲、牛蟹以及藍蝦）


干貝蔬菜昆布湯頭
鱻饗宴的鍋物湯頭，是使用日本北海道干貝、昆布、柴魚、老雞骨以及蔬果慢火熬煮，
沒有添加任何的人工化學調味，最後在經由三層過濾後，所完成的日式精華湯頭。
剛開始喝只有淡淡地蔬菜味道，後續添加蔬果海鮮、肉類後湯頭會產生變化，
最後的精華湯頭，再添加飯下去熬煮就是美味又好吃的雜炊啦！

綜合蔬菜盤
裡面的蔬菜品質都很不錯，
有著梨山高麗菜、水果玉米、日本地瓜、竹輪、鴻喜菇、香菇、木棉豆腐、玉米筍、魚板等等
梨山高麗菜超脆口好吃，玉米筍提供整隻超新鮮的！

龍膽石斑
有貼心的附網子可以用來燙龍膽石斑，
不用怕散掉找不到啊~吃起來肉質非常的細緻Q彈！

澎湖大蛤
超大顆且飽滿，味道很鮮美

軟絲：很軟嫩脆口

看看龍蝦鉗肉，口感非常的鮮美Q彈，
而且是活海鮮，所以非常的新鮮，看龍蝦肉可以輕鬆的一整塊就剝下來！
朋友還說這一點都不能浪費阿！因為非常的新鮮好吃！

果醋冰沙
讓你解膩去除口中雜味

u.s.prime美國沙朗牛/120g
伊比利梅花豬/120g
左邊的松板豬是另外單點的一份480元，所以份量比較多

這裡的海鮮食材等級都好，肉品也是，不過因為肉是配角，所以份量就比較少~


主食部分為三選二，有葛粉、烏龍麵以及雜炊
葛粉第一次吃，口感很特別還蠻Q彈的

雜炊
這道是由服務人員幫忙處理，利用湯底，搭配蟹膏/蝦膏以及米飯下去熬煮，
味道非常的鮮美，最後還有添加海苔絲和蔥花以及胡椒粉提味搭配！
這道只能說必吃阿！不管你有多飽，因為這才是精華！


季節水果（會隨著季節更換）
哈密瓜超甜的拉！

藍莓優格蒟蒻絲（會不定時更換）
帶點清涼的口感，還蠻特別的

【本文章為鱻饗宴台菜海鮮餐廳邀約體驗，但所有文字以及口感皆為真實食用心得！】

★店家名稱：鱻饗宴台菜海鮮餐廳
★預約專線：02-77225611
★營業時間：11:00 ~ 21:00
★店家地址：台北市信義區忠孝東路五段297號4樓（永春捷運站1號出口，att婚宴廣場4樓）
★相關網站：官方粉絲團：https://www.facebook.com/trifish.dining/，官方網站：http://www.trifish.com.tw/
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★推薦指數：★★★★

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【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：台北海鮮火鍋．鱻饗宴台菜海鮮（漁港直送活海鮮日式涮涮鍋）】