台南善化區｜麻花重慶火鍋善化店。無菜單套餐式麻辣火鍋，使用的食材均通過驗證，大快朵頤的同時讓我們吃的驚奇吃的安心又吃的健康 – 甘蔗人生

今兒甘蔗來到台南市善化區出差

結束後與同事來到這間大受好評的麻辣火鍋店

位在善化農會旁的麻花重慶火鍋，獨特的外型，讓人一眼就能辨識

目光想從它身上離開都很難

(農會的停車場也是店家的特約停車場，不管是開車騎車停車都相當方便哦~^^~)

新穎的建築外貌，讓甘蔗對於店家的麻辣火鍋充滿期待

▲ 一進門的左側有雙人用餐區，適合情侶、朋友、小家庭。

來到麻花重慶火鍋-善化店，是採無菜單套餐式的模式出菜

以人頭計價，不要以為無菜單的麻辣火鍋感覺沒什麼

它的配料讓我們三個大人飽的嫑嫑，食材新鮮度更是沒話說

環境典雅，嚴選食材，讓注重食品衛生安全的饕客更加放心地能在此用餐

甘蔗一踏進來就非常喜歡這間店營造的氛圍>///<

濃厚的中國風根本就是甘蔗的菜

(路人甲：為什麼要模糊重點!!!!!!?說好的美食呢!!!!?)

入門左側，有提供這樣四人開放式小包廂

三五好友聚餐，或者是家聚，相當具隱私性

來到麻花重慶火鍋-善化店，要記得~把手機充飽電

(因為會忍不住拍個不停，不管是室內裝潢還是菜色上桌的驚艷程度，會讓你想要立馬打卡上傳紀念的等級)

▲ 乾淨寬闊的醬料區。

提供多種醬料，滿足大家吃鍋的需求。

麻花重慶火鍋-善化店 的湯頭較為濃郁重口味，建議先吃完原味後，再視個人喜好增添醬料即可

▲ 有機黑豆茶(含桂圓)。

▲ 自助湯底區。

▲ 飲料櫃。提供各式飲料，不管是有氣飲料還是無糖茶類，應有盡有

▲ 洗選蛋。

晃了一圈，終於要來認真看菜單了

麻花重慶火鍋-善化店採取的收費方式是以人數計價，沒有10%服務費

兒童115公分以下不收費。115~145公分則酌收270元。

(菜單內有英文翻譯，相當適合帶著外國朋友一同來用餐^^)

 

店內為套餐式無菜單料理，只需選擇鍋底即完成點餐

(這對有選擇障礙的人來說根本就是福音啊~~)

白飯、飲料、麻辣鍋鴨血豆腐都是無限量供應

 

在這裡一定要強調一下~~雖然是加盟台南大德街總店的麻花重慶火鍋

除了與總店有相同的重慶麻辣老火鍋、新疆密傳番茄鍋、蒙古茴香養生湯外

善化店額外自行開發兩種較清淡且素食可食的湯底：養生溫補藥膳鍋、精燉蔬果昆布鍋

讓吃素食或者平時飲食較為清淡的客人能有其他選擇~是不是非常用心的店家呢^^~

我們選的湯底是重慶麻辣老火鍋跟蒙古茴香養生湯

聽服務員說是必點湯頭之一，當然要來試試

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☀ 重慶麻辣老火鍋：

由數十種香料、辣椒用牛油炒製後加入牛骨熬製而成，

在重慶，火鍋是不喝湯的，

但店家配合台灣人的用餐習慣，改良湯底使麻辣湯可以直接喝又不失重慶風味。

☀ 蒙古茴香養生湯：

以豚骨為底的白湯搭上茴香，花椒、孜然等香料的獨特香氣襯托著白鍋

讓習以為見的白鍋更添層次風味

 

服務員有大略介紹其他湯底的口味，

甘蔗用僅存的金魚腦容量，努力記下(其實是記下自己下次想吃的口味XD)

☀ 新疆密傳番茄鍋：新鮮番茄熬煮而成，湯頭酸甜香濃

☀ 養生溫補藥膳鍋(素食可)：

由數種中藥材熬製，屬於清藥膳的清爽湯底種類

☀ 精燉蔬果昆布鍋(素食可)：

使用十種蔬果熬製數小時，搭配重口味湯底的好選擇

 

齁齁齁~~~每種湯頭聽起來都好美味

俗話說，湯頭是火鍋的靈魂啊!!!!!!

火鍋好不好，有沒有入魂，一口湯就可以決勝負，可見店家多麼重視湯底的呈現

無菜單的點菜模式真的省時不少

(如果同行的友人有選擇障礙至少兩位以上的話…是真的省時很多!!!)

就算是採無菜單的模式，菜單內還是有說明餐點內容

▲ 重慶麻辣老火鍋湯底+蒙古茴香養生湯。

麻辣鍋味香而醇，溫順不嗆口

以有吃辣的人來說，算是小辣的程度

沒有吃辣習慣的會覺得是中辣

p.s. 若是覺得湯頭過辣，可以用白開水或昆布湯底做稀釋(湯底皆在自助區，自行取用)

偷偷爆料，吃完麻辣鍋不會辣屁屁呦 (太害羞了一定要假裝沒這回事)

這代表麻辣鍋湯頭使用的材料都是人體可以消化代謝的，純正的保證(身體最誠實了)

↑ 突然生物魂上身，請各位大大們自動忽略沒關係

 

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蒙古茴香養生鍋湯頭喝來清甜帶有著茴香的獨特香氣

是海鮮類的好夥伴

原以為白鍋是屬濃郁厚重系列，想不到是甘醇清新派

(路人甲：有誰會這樣形容火鍋啊啊啊啊!!!!?是在分什麼派系嘛!!?)

(甘蔗：好嘛…直接來店吃最準了阿~~~就知道我在形容什麼了，哼哼哼)

▲ 前菜。華爾道夫沙拉

開胃前菜會不定期更換，主要以當季食材製成，新鮮味美。

(跟著甘蔗長知識：華爾道夫沙拉，大致材料以蘋果、芹菜、核桃、葡萄為主，再佐以美奶滋的沙拉)

▲ 菜盤。

菜盤一上桌，我們三個人的手機就沒有離開手過

正所謂吃飯前先餵手機吃…不對!!!!!是太驚訝了!!!!!!!

隨便數一下都有20種以上的蔬菜、蕈菇!!!!

店家除了使用台糖的有機葉菜、慈心認證的有機菇類外

也會早起到當地市場採買小農蔬果及無毒蔬菜，新鮮有保證！

菜盤種類豐富，依照當季挑選新鮮蔬菜，視當天採買而稍做調整

所以大家看到照片，下次去不一定會一樣哦~~

▲ 肉盤。

有豬肉也有牛肉，

豬肉是善化肉品市場的新鮮梅花豬肉片，

牛肉則是進口美國安格斯牛最高Prime等級的牛肉！

(跟著甘蔗長知識：美國農業部將牛肉品質分為數種等級，其中Prime是最高的等級，肉質及脂肪分布最佳，數量有限)

若不吃牛或不吃豬的客人，可以選擇全牛/全豬的肉盤

現在麻花重慶火鍋-善化店的長期活動是來店消費即贈五花豬肉片

(活動訊息以粉絲團專頁公告為主)

▲ 海鮮盤。

海鮮盤也是相當豐富，有金目鱸魚片、台灣花枝、白蝦(或新鮮活蝦)、進口竹蛤、花枝漿(或虱目魚漿) 

▲ 餃類盤。

除了常見火鍋料外，還有經過SGS檢驗合格的老油條(吃麻辣火鍋就是少不了它呀~)

還有手工牛肉丸及來自漁港自製的手工魚丸。

三人份量根本爆表

原先拿的飲料真的很想偷偷塞回去(不良示範切勿執行)

大家看看，這樣的三人份…會需要飲料來佔五臟六腑的空間嘛!!!!?

光是麻辣鍋底的鴨血及豆腐就已經”爆”料了

 

塞滿了一整鍋，還剩下一堆還沒入鍋

就知道這樣的份量有多麼驚人

▲ 酒杯菇。

脆口而厚實

沒有吃過酒杯菇的捧友，來到這兒可以碰碰運氣

會遇上平時沒有吃過的食材，也算是一種另類的驚奇~

花枝漿濃郁的鮮甜，不會因為在麻辣鍋中熟透而散逸它的美味

掃完一次又一次，丟料繼續煮

已經煮了N次才把肉盤清空

麻辣鍋底的鴨血、豆腐都可以無限續加

但甘蔗跟同事三人只加了一次就…已撐(戰力薄弱)

▲ 甜點。時令水果+特級冰淇淋。

好不容易掃空了桌面，送上了最後的甜點

 

是櫻桃!!!! 可以比擬10元大小的櫻桃~~(甘蔗表示心花怒放，前幾天才剛心心念念，沒想到就吃到了>///

女生嘛~ 總是有多的胃可以裝得下甜點(扭)

隨著養生風的盛行，店家提供時令水果，除了身體補充到維生素外，心靈還有各種滿足(愛心滿天飛ing)

來到麻花重慶火鍋-善化店，櫃台牆上還有特約的廠商

出示相關證明享有95折的優惠(個人)哦~

整間店可以容納約100人左右，

不管是個人小聚、部門聚餐、公司聚會，來到麻花重慶火鍋-善化店也能優雅用餐

還不是特約廠商?!

快找公司的福委會/職工會來跟店家簽約

這麼讚的店家，快用新臺幣好好支持下去!!!!

 

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麻花重慶火鍋-善化店 ｜FB粉絲頁｜

電　　話：06-583 7900、06-583 7850

地　　址：台南市善化區中山路242-2號 (善化農會旁)

　　　　　農會停車場為特約停車場，汽車可停

營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00

晚餐預約時段限17:30、18:00、20:00，用餐時間限兩個小時

其　　他：提供刷卡服務

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