【桃園 食益食坊】鄰近車站商圈泰式小店。主廚來頭一點都不低調！創意下飯“泰北爌肉”＆“黃豆醬嫩雞” - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

別小看這種樸實低調的泰式小店面，【食益食坊】 雖然價格親民但用料一點都不馬虎，正宗的泰式醬料都是主廚自己一手包辦，主廚曾經赴法國藍帶廚藝學院的曼谷分校學習料理，從食材到餐點口味都是真功夫！加上四大堅持『少油、少鹽、少糖、不添加味素』讓人一吃印象深刻。

「食益食坊」在南華街上靠近復興路，離車站商圈有一點距離步行約10-15分鐘，店面雖然小小一間但挺長可以容納20多個人，除了有內用定食也有商業簡餐，專為上班族設計的泰式飯包喔。

時尚簡約的用餐空間，搭配柔和的黃色燈光讓人增加食慾，老闆有一套標準SOP兩次來用餐出餐速度都滿快，往裡頭走去可以看到走廊旁的半開放式廚房，一般餐廳廚房哪敢開放？沒有一定的乾淨程度會砸了自家招牌，來這用餐讓人挺放心。

▼ 好泰味介紹 (採自店家介紹）

2015年，主廚赴泰國的法國藍帶廚藝學院(曼谷分校)主攻泰國料理，藝畢返台展業。
2016年，設立「私廚工作坊」預約無菜單料理，將泰國菜突破框架。
2018年，設立「泰式便當專賣店」平價便當注入泰式料理的特色風味。
2019年，設立「食益食坊」定食的呈現方式，讓饕客們有美味安心的好選擇。

內用消費以套餐有飲品、例湯無限供應，除了內用泰式定食還有百元平價便當喔！

冰涼甜滋滋的紅茶免費喝！

套餐定食提供三種今日小菜，這次的是炒青菜、涼拌鳳梨黑木耳和冬瓜塊。

今日例湯是蘿蔔蔬菜湯挺有台灣家常媽媽味。

▲ 月亮蝦餅

國人很愛的月亮蝦餅有全片180元和半份100元可選，我們兩個人吃點半份有四片蝦餅，搭配定食吃差不多飽，來泰式料理總是免不了想點蝦餅或泰菜，恨不得把整桌都放滿…>_

金黃香酥的蝦餅清楚看到粉色蝦肉泥，而且蝦餅帶點彈性沒有過多調味，簡單蝦味加上調味適中單吃就滿香，沾上酸辣醬更開胃！（皮的部分有點油膩，乾爽一點會更加分）

吃飯擺盤乾淨很重要，看到的第一眼我都會在心中默默打分數。

▲ 泰式紅咖哩雞飯 159元

一直猶豫要綠咖哩、紅咖哩還是黃咖哩？MENU標示紅咖哩為中辣程度，首次到訪點中辣比較保險，定食均附白飯、例湯、小菜和荷包蛋。

泰國咖哩運用辛香料煮出不同風味，不管是紅、黃、綠哪一種咖哩都有自然香料色澤，紅咖哩因為紅辣椒呈現紅色，加上香茅、羅望子、檸檬葉…等熬煮，熬煮入味的香辣咖哩醬淋到飯上，讓人一下胃口全開啊。

▲ 厚切豬排 75元

現在隨便買一份厚切雞排就要70元上下，這一份內用厚切豬排挺實惠！看側面就知道豬排有多厚實，豬排炸到外層金黃香酥裡面肉質香軟，以一份75元的豬排來講沒有吃到討厭的肉筋還不錯喔。

連來兩次今日例湯口味一樣，湯鍋都撈的到蘿蔔料喔。

今日小菜炒青菜、素食素雞和佛手瓜，都是便當常見菜色喔！大家接受度也比較高。

▲ 泰式嫩雞胸飯 159元

這黃豆醬嫩雞和飯量幾乎一樣多，一靠近就能聞到濃郁的黃豆醬香氣喔！（定食附飯、湯品、小菜三碟、荷包蛋）

這道創意菜將客家黃豆醬結合雞肉爆炒，雞肉果然鮮嫩帶有黃豆發酵香氣！單吃略鹹又是一道下飯菜。

台灣的爌肉飯大家都吃過！但是泰式的爌肉飯還真是第一次見到，這道100%是主廚的創意料理，台式五花肉結合泰式醬料，讓人好奇忍不住點來試試。

▲ 泰北爌肉飯 169元

切成條狀的五花爌肉已經滷成很深的豬肝紅色，和台式爌肉色澤完全不同，還加入少許薑絲提味，多了薑絲更有台灣味。（定食附飯、湯品、小菜三碟、荷包蛋）

嚐上一口真的有泰北口味更重，不像台式爌肉是醬油香氣，這還多了一層咖哩香氣鹹味也較重，需要來點紅茶解鹹味，搭配白飯一同入口好多了，三層肉經過長時間滷製吃起來肥而不膩，口感滿軟嫩，帶有明顯的薑絲香氣。

＊連來兩次印象都很不錯，不管是環境、服務還是口味都給予好評，而且不收服務費提供飲料湯品無限喝，一份泰式定食159元就能吃到，此餐廳口味適合重口味的人，我個人是一般重口味但吃到後面還是覺得略鹹，但整體口味是我們一家的菜喔。

 

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好泰味-食益食坊 Eat Well

電話：  0955600694、0968655233

地址：桃園市桃園區南華街25號

ＬＩＮＥ：@rcp9149r

營業時間：週一至週日 11:00~13:30/17:00~21:00 

公休：每週四

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