【新竹-老店客家菜】北埔老街傳統客家菜·兩千元合菜吃的滿意 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

 

繼麥客田園＆冷泉結束後，晚餐時間繼續來到老街覓食，每次來老街都覺得這裡停車費有貴，傍晚時間老街開始在收攤了，停車費也沒有比較便宜，下次來要找巷弄停不想當遊客囉！上次老街吃過笠竹園客家菜印象不太好，薑絲炒大腸有酸到我，板條也太油膩些，於是這次跳過那條街直接選廟前客家菜。

老街粄條和老店客家菜相鄰隔壁，而且復古風格十分相似，不少遊客都和我們一樣一開始以為是同一間店，老街粄條裏面沒有位置，本來打算外面併桌，但看一下菜單有一半菜色都賣光了，吃起來有點掃興所以往隔壁店前進囉！

老店客家菜建築是屬於傳統的客家平房，已有一百三十多年的歷史，裝潢古色古香，桌椅是早年所用的木方桌、長板凳，牆上擺設的簑衣、篩盤、客家婦女傳統大襟衫，都有近百年的歷史了。無論裝潢、粉刷都是出自老闆父親之手，為了不破壞原有的建築，均延用古法維修。在店內還可以看到先人用智慧設計的『貓洞』，『貓洞』顧名思義就是給貓鑽的洞。在冬天天氣寒冷，門戶緊閉時，讓貓還可以順利的進出捉老鼠，這個貓洞也有百來年的歷史。（採自網路）

老客家白飯免費供應但是似乎不夠吃，空了兩次鍋一下就被吃光，客家菜本來就下飯建議飯份量應該準備多一點，客家小炒是吃客家菜必點的，也是我最不喜歡吃的一道…呵呵！！

客家鹹豬肉雖然鹹香鹹香很下飯，煎炸的挺乾爽不油膩，但肉有點小硬喔！

兩千元的合菜配的白斬雞是大的，老客家單點這一盤要300元也不貴，而且層層疊上去都是真才實料的土雞肉，每塊雞肉都油油亮亮帶肉汁，還沒有吃已經確定它是優質白斬雞！！平常吃這個最怕很乾又澀，咬起來就像咬橡皮筋。 

  

我隨便夾了幾塊雞肉來吃，每一塊都和雞腿肉一樣Ｑ嫩耶，黃橙橙的表皮平常我根本不碰，但是這裡的ＱＱ而且帶油水，沒有令人做噁的油脂味，這隻雞有在運動加上沒有什麼骨頭，大口配飯吃下去有夠讚！！這裡的白斬雞我們都滿喜歡。  

菜圃蛋除了古早味菜圃還加入蔥花增加香氣，外層煎的香酥可口，不會過鹹或太油整體剛剛好，滿好吃的。

薑絲炒大腸這一盤大腸給的不少，大腸沒有腥臊味滿Ｑ的，酸度剛好不搶味，這裡的反倒是薑絲香氣較明顯，超愛薑絲大腸的我至少半盤是我吃的。

梅乾扣肉小小一盤不夠吃，上面的燉五花肉太小了，下面都是梅乾菜，加上五花肉看起來肥吃起來卻不會，反倒是軟嫩帶有客家醬油香氣，與一絲梅乾菜清香，很下飯就是！！老闆太少了啦。

客家悶筍切的很豪邁滿粗的，沒有過多調味小孩喜歡吃。

韭菜鴨腸腸子有點難咬，潤潤過頭。

爆炒五花肉又是五花肉… 客家菜都是用五花肉嗎？爆香的程度其實不賴，而且五花肉片切得很薄炒起來有入味，五花肉肥的地方滿Ｑ，可是太多五花肉我吃一片就怕了。   

香蔥豆腐保持原狀沒有煎壞，底部爆炒湯汁也下飯，大人小孩都喜歡。 

 

一大碗公的酸菜肉片湯，又見到那五花肉！！我還是喝湯就好了，酸菜味道有煮出來不錯喔，清爽夠味好喝。

＊店內有單點和合菜，合菜有1000元、1500元、2000元，我們有十個大人七個小孩點2000元的差不多，這天可能真的餓了，總覺得老店客家白飯雖軟但好吃， 2000元的合菜有客家小炒、炒山豬肉、白斬雞（大的單點要300元）、炒高麗菜（吃起來滿脆）、地瓜葉（很大一盤）、薑絲炒大腸、菜圃蛋、梅乾扣肉、客家悶筍、韭菜炒鴨腸、爆炒五花肉、香蔥豆腐、酸菜肉片湯，共有12道菜1到湯品，平均一道菜不到155元，整體味道也挺不錯，我和郭先生都滿喜歡＾＾

 

老客客家菜

電話：03-5802916

地址：新竹縣北埔鄉廟前街27號

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