做做看 ~ 美威鮭魚大餐 ღ 美威就是美味ღ - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

某天老公回家拿了一堆東西其中還有包裹，老公把它打開來說是卷?我想說我的卷?(心想是電影票嗎?) ….. 結果一看竟然是頂好美威鮭魚閱換卷，沒有想到不久前報名的美威鮭魚比賽，竟然入選了耶!!還記得單身時在娘家，媽媽都會把鮭魚煎的香香酥酥的，到日本料理店也總是會點上一顆鮭魚飯糰，我平常沒有特別喜歡吃魚，但是對於鮭魚就是特別喜歡，這次就來去換鮭魚吃鮭魚    gogo….

這次有150元面額*3張，因為需要捕差額零錢，所以美威鮭魚還送上小禮物，就是綠色的購物袋，這購物袋剛好可以裝鮭魚用喔。

鮭魚卷必須在頂好提領，我家樓下唯一的超市就是頂好，所以還真的頂方便，走下來買鮭魚上來不用五分鐘時間。

記得要認貼紙喔! 有貼上美威貼紙才是正宗的喔。 

鮭魚的營養價值 (網路提供) 鮭魚富含維生素A、B1、B2、B3、D與E，並且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源，而鮭魚是含Omega-3不飽和脂肪酸高之魚類，每100克中就含有2.7克的Omega-3不飽和脂肪酸。其中DHA和EPA的含量極為豐富，有助於兒童腦部發展及防止心臟血管方面的疾病。鮭魚每100g的魚肉約含18.4g的蛋白質及19.8g的胺基酸，且低於150大卡的熱量、70 毫克的膽固醇，是維持窈窕身材的最佳食材

鮭魚食用好處具高品質蛋白質、氨基酸、含多元不飽和脂肪酸Omega-3，能清除人體不良膽固醇，又能維持好膽固醇的含量。

一張鮭魚卷需要150元才能抵扣，所以每次都是買兩盒。

這個鮭魚的油花分佈的可真美阿!!

抹點鹽巴、加點米酒去腥。

油鍋夠熱就可以準備煎美威(美味)鮭魚喔 !外皮煎的酥酥赤赤的最棒喔 o(≧o≦)o

◎ 這次主要的料理以家人為主，平常弟弟不愛吃魚…幾乎不吃，所以亞希媽咪要把鮭魚變身，才能讓小孩吃光光 , 而老公則是不愛魚因為有刺又怕腥味，這次要來騙兩個小孩吃魚 。

♥ 鮭魚御飯糰 ♥

所需材料: 御飯糰三角海苔、白飯、熟鮭魚

器具:  使用我最愛的大創壽司器 (￣﹏￣)

作法 : 先鋪上白飯挖一個小洞，在放上熟鮭魚，蓋上適量的白飯。

簡單的三角飯糰主要步驟1….2…3就可以輕鬆完成

弟弟最喜歡的御飯糰，當他吃到魚問我那是什麼?我說那是好吃的魚喔 !! 要和飯糰一起吃才好吃，他就咕嚕咕嚕的整個販糰吃下肚喔

♥ 鮭魚烤飯糰 ♥

材料: 小黃瓜、白飯、熟鮭魚、海苔、蝦鬆

將白飯加上小黃瓜粒，灑點日本買的蝦鬆配色

 加上好吃營養的鮭魚 ….   光是這樣看就非常好吃 !!

捏成型烤個五分鐘就ok!!  (喜歡赤赤的可以烤久一點)

海苔已經烤的有點縮起來，飯糰刻意不要烤焦(老公不愛鍋巴)，這個飯糰所有營養價值都有了，加上小黃瓜吃起來非常清爽，重頭戲的鮭魚在裡面是唯一有味道的喔，老公說肉質很嫩又有點赤赤的好吃。

♥ 鮭魚味增湯 ♥

材料: 靠近骨頭的鮭魚肉、豆腐、柴魚片、味增、烹大師(干貝)

老公和弟弟很愛喝味增湯，鮭魚旁邊的骨頭直接吃太浪費啦!!和味增湯一起煮不但多了鮭魚的香味，老公也會把魚給吃掉喔。

♥ 鮭魚韓風日式煎餅 ♥

這天來做點不一樣的東西，把韓式煎餅做成日本的大阪燒，

材料: 韓式煎餅粉、熟鮭魚、培根、洋蔥、蛋、水、柴魚片、沙拉醬

作法:  把韓式煎餅粉加上蛋、水攪勻，加上洋蔥、培根、熟鮭魚拌勻，倒入圓形模型中邊煎邊定型，煎至兩面金黃熟即可。

擠上美乃滋灑上鮭魚、柴魚片即可喔。

這次的韓日鮭魚組合大成功喔 !!不管是比較薄的還是厚的，都同樣鬆棉熟的剛好，鮭魚在裡面味道很香，加上美奶滋增加口感，再次加入鮭魚讓它更有營養，同時灑上柴魚片增加香氣，這道料理不管是大人或小孩看了都很難不心動 o(≧v≦)o

弟弟說好吃喔~ 媽媽吃半個，剩的弟弟可是全吃光。

♥  鮪魚派 ♥

弟弟說想吃甜點了!!  鮭魚不行做蛋糕也不行做餅乾，但是它可以試試看做鹹派喔，初次做鹹派有點緊張 ￣ω￣=

內餡材料 : 培根、洋蔥、馬鈴薯刨絲、鮭魚肉

調味: 黑胡椒、海鹽、鮮奶油、起士粉 餡料炒熟貴就可以了喔~  很簡單

將麵粉、鹽巴、奶油捉成粉粒狀，分次加入一點蛋汁和水壓成糰，鬆弛好之後桿平壓入模型中，放上豆子或是米粒在塔皮上，邊邊刷上蛋汁就可以送入烤箱喔！

烤好的塔皮放入內餡繼續烤熟凝固即可。

 烤好的鮭魚鹹塔派，看起來就是有手工的精緻。

馬鈴薯內餡吃起來很綿密，鮭魚滑嫩又提味，裡面的鮭魚加上白醬的奶‧香‧鹹‧甜好吃喔。

♥ 棺材板鮭魚披薩 ♥

哈哈 !!  光是聽名字真讓人一頭霧水，這次我要把台灣的棺材板和國外的pizza來做組合喔 

厚片吐司中間用刀輕輕畫邊，挖空接著吃掉，填入內餡(鮭魚塔內餡)

灑上滿滿的100% 乳酪起士，送入小烤箱烤到金黃喔 　

很特別的吃法喔! 裡面的白醬內餡吃起來又香又濃，老公一看到宵夜就說: 看起來不錯喔 !!  吃到鮭魚就說又是它?老公可是難得會把魚吃光喔，白醬加上鮭魚真的挺搭的喔。

♥  鮭魚生菜義大利冷麵 ♥

炎熱的中午食慾總是不佳，所以我中午幾乎都沒有吃東西，今天來做個中午吃清爽又低GI的義大利麵吧。

材料 : 烤鮭魚、生菜、義大利麵

鮭魚先烤過，義大利麵先煮熟，加上生菜拌勻，淋上和風醬即可。

這道菜真的很清爽耶!! 而且義大利是低GI的食物，鮭魚本身就是低熱量，還用烤的把油脂烤了出來，想減肥的小姐們可以來試試看這道菜喔。

♥  酥炸鮭魚 ♥

來一道酥炸鮭魚塊~ 這道可以搭配檸檬汁、美奶滋、塔塔醬喔!底部如果可以鋪個高麗菜絲，更加清爽開胃 ♥

這次特地別選用的是無骨的鮭魚，切塊去腥喔 !!

作法:   鮭魚依序沾麵粉→ 蛋汁→ 麵包粉     <180度炸到金黃色>

這次的炸鮭魚非常成功 !! 外皮好酥脆喔 

擠上美奶滋搭配小黃瓜 ~ 沒有想到夏天吃炸的也可以很清爽。

外酥內軟的真的不錯喔 !! 只要鮭魚好吃新鮮不管搭什麼醬，都可以很好吃喔，快來試試看這到簡單的酥炸鮭魚 

◎ 鮭魚的料理其實很多種，也可以自己做變化喔，想要好吃的鮭魚記得要認貼紙喔 !!  美味就在美威 ^^