Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
艾瑪真的太愛氣炸鍋！幾乎每天都使用1到2次，決定再來個氣炸鍋趴兔分享文，第一篇介紹了氣炸鍋可以烤地瓜、烤蛋糕、炸雞腿和烤雞，這篇文章要來介紹三樣超人氣的半成品，分別是「紅龍雞塊」、「綠野農莊鹹酥雞」和「起酥皮」，自行加熱或是簡單包造型就能完成， 超快速適合忙碌的現代人。
桃園最大的食品材料行〖全國食品廣場〗，除了大有店還有南崁長興店，全國在成立前主業就是食品商行，至今已經有48年相關資歷真的不簡單。
全國附設停車場採購相當方便，艾瑪平均一個月只少來兩次以上，真的什麼都想買回家，早餐店賣的蛋餅皮30張才95元，早餐吃的鐵板麵除了油麵還有少見的烏龍麵(麵加醬19元)，我想要的調味料和烘焙原料都買得到。
2007年成立的全國食品材料行除了有販賣部，還有烘焙教室分成兒童DIY、專業烘焙，有興趣的朋友可以參考下面發課時間。
◎烘焙課程時間：http://www.cross-country.com.tw/v2/official/SalePageCategory/209646
全國食品行的商品琳瑯滿目從南北雜貨、食品原料、西點烘焙、素食、禮盒包裝到烘焙器材都有，像是早午餐店、小攤販到餐廳都會到這來採購。
深受國人喜歡的「紅龍雞塊」好市多只有賣大包裝，和艾瑪一樣冰箱冷凍庫不夠大的！就很適合來全國食品買165元/1公斤裝，南部人專屬的小點心「小肉豆」190元/1公斤，小肉豆用氣炸鍋烤也很好吃。
每家氣炸鍋的烤溫時間雖不太一樣，但是差不多180度-190度烤約12到15分鐘就好了。
紅龍雞塊在2009年艾瑪也有寫過分享文，10年前1公斤裝的紅龍雞塊130元，可惜文章寫的不夠完整，剛好今天可以介紹一下。
我家郭寶非常愛麥克雞塊！小胃口的他竟然可以一個人吃掉8個不是問題，十年前就已經盛傳紅龍雞塊像極麥當當的麥克雞塊，和其它賣場的Ｘ牌雞塊比起來確實好吃多了，外皮很酥裡面香軟，口感確實滿像，但香氣當然不及麥當當啦，沾點番茄醬更好吃。
自己做酥皮手續繁雜加上時間長，艾瑪也只做過兩次就直接用買的，除了全國食品大部分連鎖賣場都有賣，這天剛好全國食品賣完了，就來復興路的做點心過生活買。
起酥片可做的範圍很廣，像是酥皮濃湯、蝴蝶酥、杏仁酥、蛋塔、蛋黃酥..等，還有最近很夯的「起酥包湯圓」都是使用半成品加熱就好。
材料：起酥片、鹹蛋黃（我用乳酪仁球）、紅豆餡、蛋黃、黑芝麻
豆沙包入乳酪仁球備用，再用退冰的起酥片包起來整圓（不想太厚就把多餘酥皮剪掉），塗上蛋黃液灑點黑芝麻，180度烤約十分鐘即可。
△ 起酥蛋黃酥
對於沒有玩烘焙的人來說，家裏可能沒有大烤箱和桿麵棍，這時如果起酥片可以代替麵皮使用，方便快速很不錯！因為都是加工食品烤出來的味道已經能猜得到，為了讓香氣更有層次，這次還在裡面還加了肉鬆喔。
起酥烤出來的蛋黃酥較軟，拿的時候要小心，酥皮薄到沒有存在感，一口咬下都是豆沙餡和乳酪仁，少了外皮酥酥口感層次較弱，還是傳統的油水皮、油酥層次比較明顯，口感也較好，但簡易版的味道有像就好啦。
簡易版蛋黃酥雖然送人不體面，但想吃的時候自己做可以解解饞，讓你懷念一下蛋黃酥的味道喔。
最近掀起了一股「起酥皮湯圓」！
而且超方便冷凍的芝麻湯圓不用退冰，1/2片包一顆或是1/4包一顆都可以，四邊用叉子壓痕壓緊，最後刷上蛋黃，180度烤約十分鐘即可。
△ 起酥湯圓
一打開氣炸鍋就能聞濃郁的奶油香氣，起酥皮烤到金黃香酥，稍微大力一點外皮就會脆裂，就知道它有多酥脆囉！剛烤好相當燙口千萬不要一口塞進去，裏頭的芝麻餡爆口會燙傷的！
一切開就能看到芝麻內餡緩緩流出，咬上一口酥酥脆脆有滿滿的香氣，酥皮很薄沒有很多口感，反而是裡面的湯圓皮沒有Ｑ但滿軟，搭配濃郁的芝麻餡好吃耶！郭先生一連吃掉兩個都說可以賣了，吃到第三個就覺得挺油膩了。
世大運爆紅的「綠野農莊鹹酥雞」就在這！！！
7-11可是早就賣到缺貨，不少人都是直接到永安路總公司門市直接購買，講到「超秦集團」大家可能很陌生，但如果提到「麥味登早餐店」和炸鷄大獅大家應該很熟悉，這些都是超秦公司旗下品牌，綠野農莊正對面的REAL臻‧烘焙坊也很值得吃喔。
◎REAL臻‧烘焙坊（中壢店）分享文：https://almablog.com.tw/blog/post/136765
〖綠野農莊〗
超秦企業結合了台灣好山好水的農場，嚴選優質的飼養環境及優良飼料，從源頭開始做好與農民合作的生產計劃，並針對養殖生產過程中，紀錄飼料的餵養量，農場的防疫工作，並逐批將雞肉送到國際驗證的第三公證單位檢驗藥物殘留，雞隻符合國家的標準，始得安排到屠宰廠生產，能讓消費者放心、便利的家禽肉品，各種分切產品，只要簡單烹調，鮮甜美味就能輕鬆上桌。（以上採自綠野農莊官網）
綠野農莊門市現場有幾個冰箱，販售薯條、雞塊小不點、香檸雞柳條、雞翅、香腸、熱狗和薯餅，都來了千萬別錯過生肉有雞胸、雞腿肉和翅膀，每一盒看起來都很新鮮喔！
7-11賣的是400克的小包裝179元，綠野農莊賣的是大包裝家庭號1000克325元，現場加入Line打95折=309元，這1公斤的鹹酥雞價很迷人，可惜！有規定每人限購一包。
現場的2公斤裝薯條140元有比全國食品便宜一點點，有缺的朋友可以順便一起帶。
店員阿姨不會提醒加line會員有折扣，記得自己提醒櫃檯，消費總金額可以打95折。
一公斤裝鹹酥雞是無骨、去皮！
鹹酥雞不用噴油直接放到氣炸鍋，設定約180度烤約8～10分鐘，最後在用200度上色搶酥，九層塔不管什麼時間放進去都炸黑不美觀，這次就不放進去了。
氣炸鍋之所以受歡迎因為太好用了！除了不用油還會把油逼出來… 嚇到吃手手。
△ 綠野農莊鹹酥雞
只有鹹酥雞肉不夠過癮！加點蔬菜玉米筍、花椰菜、杏鮑菇、四季豆、甜不辣、豆乾..等，在家就能賣起鹹酥雞是不是很厲害。
全國食品買的鹹酥雞椒鹽坊很好用，我們家已經用掉兩罐啦。
（綠野農莊的鹹酥雞本身已經有味道，可以不用另外加調味粉）
鹽酥雞外皮酥香肉質軟嫩，而且肉塊本身已經調味過，鹹酥雞本身是小辣程度，有的小孩可能不敢吃，鹹酥雞大小剛好直接入口，越吃越唰嘴根本停不下來，網路上面都說這鹹酥雞不輸外面賣的，我們都覺得比外面好吃耶，沒有多餘的含油量負擔也就沒有那麼重。
仔細看鹹酥雞竟然保有肉汁！每一口都鮮嫩好吃，加上無敵好用的氣炸鍋讓它外酥內軟，即使冷掉吃也可以，不會像外面買的冷掉會變硬或很油，難怪一個人限購一包，吃過後我都想多買幾包囤放在冷凍庫啦。
△ 串烤鹹酥雞
鹹酥雞直接吃就很美味！但一直吃一樣的口味有點無趣，讓我們施點魔法加點變化讓它更有風味，鹹酥雞加上蔬菜串成串燒，刷上烤肉醬或日式照燒醬180度烤個8到10分鐘就好囉。
大塊的鹹酥雞刷上鹹香開胃的烤肉醬，搭配爽口的蔬菜真好吃耶！比起直接大嗑鹹酥雞我更愛這個，青椒洋蔥保有微量脆度口感剛好，鹹酥雞有刷醬的地方更焦脆，就像在吃碳烤雞排一樣好吃。
＊這篇分享給家有氣炸鍋的懶惰貪吃鬼們，你們想要的全國食品和綠野農莊的都有喔！在家就能享受美食而且不用加油油炸，爆漿的起酥湯圓更是大獲好評！是一道大人小孩都會喜歡的簡易甜點。
艾瑪IG帳號:alma_8082
艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/
全國食品材料行（大有店）
電話：(03)3339985
地址：桃園市桃園區大有路85號
營業時間：星期一到星期日 9:00-21:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/cross.country01
官網：https://www.cross-country.com.tw/V2/Shop/StoreList/35559
綠野農莊館 (超秦集團)
電話：03-341-1111
地址：桃園市桃園區永安路1063號
營業時間：星期一到星期五 8:00~17:00
熱門推薦
留言回覆
