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2021/12/25
還在谷歌大神到關西要吃什麼嗎？
艾瑪介紹一家透天厝老宅給大家！這家外觀古色古香的〖一銀麵〗，如果不是看到店名，乍看下會以為這是家咖啡館呢，一銀麵在地已經17年由三姐妹一起經營，聽說原本是午後在關西老市場入口點擺攤賣手工生食，接著開起一銀麵食館，2020年4月移到這棟頗有歷史老宅繼續營業。
文章目錄
- 關於一銀麵．．．
- 一銀麵菜單 MENU
- 關西姐妹小吃上菜啦！
- 新竹還能玩什麼吃什麼？
- 一銀麵 店家資訊
關於一銀麵．．．
一銀麵的新址在正義路和北平路的交叉口，一旁就是50年老店真順冰城，離當地排隊名店尢咕麵不遠，都步行就能到達！假日白線車位不是太好找，可以谷歌一下附近關西收費停車場。
這棟古宅原本是鎮長、議員陳興盛的故居，老闆娘說曾經有人開價8000萬天要買，但屋主並未點頭答應，三姐妹經過好一陣子的整修，光是清理水溝垃圾、整理屋內、修繕..就不知道清出幾卡垃圾，
這棟透天老宅除了前方種植樹木、盆栽，後方還有一片小空地，後院停了兩、三部汽車，但不確定是否可以停車？我們自己在外面找白線找車，建議您如果有打算去用餐，可以先致電詢問一下。
除了建築物相當迷人！外面有棵大樹也同樣很有歷史。
目前用餐區只開放一樓自行找位置，二樓禁止進入。
一銀麵保留小攤作業模式，半開放式廚房讓人放心，老闆娘很用心盡可能都自己堅持手作，除了選擇合適的製麵工廠，烹飪過程不使用味精調味，細心分工合作、出餐速度也很快，小吃櫃子裡的招牌滷味更是讓人垂涎三尺。
一銀麵菜單 MENU
從外觀來看感覺消費很高，一走進用餐區看到高掛的紅色菜單，讓首次到訪的客人都挺驚訝，全都是一般小吃常見的價格，一碗湯麵50元、餛飩麵60元、水晶餃湯40元..等，小菜豆干、海帶一樣也都只要10元。
一銀麵有兩邊內用區，從屋頂天花板到木框窗邊都有古宅特色，用餐環境很不錯，可惜只有風扇沒有冷氣，這種天氣用餐悶熱了點。
關西姐妹小吃上菜啦！
一銀麵的客家麵食和招牌滷味最受歡迎，幾乎每桌除了麵食都還點小菜，每桌都放的滿滿滿，銅板小吃就是那麼迷人，以這樣的裝潢氛圍來講，我們五人點了一桌不到500元，先不論餐點味道如何，已經覺得挺值得。
吃麵食少不了來份切盤小菜！經過三姐妹特製滷汁熬滷，「豆乾、海帶、滷蛋和肝連肉」簡單淋點醬油膏就很夠味，常見的台式小吃風味。
「地瓜葉」拌點醬油膏、肉燥，郭小弟一吃停不下來可以嗑掉一盤。
樸實不花俏的「湯麵」挺大一碗，清爽的高湯加點油蔥酥提味，整體略清淡，灑點胡椒粉會更夠味。
一銀麵自家手工包的「餛飩麵」，豬絞肉保有粉嫩肉色、肉質也綿密，中規中矩的一碗中式麵食。
「滷肉飯」加了半顆滷蛋和微辣筍絲，嚐上一口米飯口感偏軟，肉燥沒有什麼鹹香味？就是一碗再普通不過的滷肉飯，肉燥口感也乾硬了點。
來到客家地當然要點碗「乾板條」，雖同樣使用滷肉飯的肉燥，但多了一匙油蔥提味增香就是不一樣，再來匙不死鹹的醬油膏，Ｑ彈的板條簡單拌一拌就很迷人。
「豬頭肉湯」除了用料實在還挺好吃！肉質軟嫩沒有腥味，清湯加點薑絲不僅能油膩，還能充份散發薑的清香氣。
這裏的手工水晶餃也相當受歡迎，有乾水晶餃和「水晶餃湯」兩種，煮熟的水晶餃呈現半透明，特有的超Ｑ彈深得我心啊！一銀麵的水晶餃比我平常吃的還要硬一點，內餡肉質比較有顆粒感，湯的很清淡沒有特別喜歡，乾拌的應該比較好吃吧。
＊雖是常見的台式小吃風味，但用餐環境氛圍太加分，下次來關西還是會想來一銀，加上距離真順冰城不到10公尺，一次就能享用兩家當地特色小吃，提醒一銀麵用餐時間同樣要小排隊，但至少沒有尢咕麵排的誇張，盡可能早到才不用等喔。（本文自費分享，內文僅供參考）
新竹還能玩什麼吃什麼？
〖真順冰城〗關西50年老店｜古早味綿綿冰．真材實料冰淇淋25元/球．來去東安古橋吃冰
〖雲夢山丘〗不用飛到日本！台灣也有輕井澤？佔地28公頃．積木概念館．雲水觀．溫泉泡足＆百雀園
【新竹 金勇DIY番茄農場】入園免門票！體驗DIY採果、客家搗麻糬一份只要150元超划算
【食 厚食聚落】竹北後花園秘境！使用台灣在地農產．不走化學廚房，森林系聚落有洞穴咖啡、手作發酵食和社區媽媽米食料理
【遊 新瓦屋客家文化保存區】兩百多年歷史客家聚落。免費景點！假日還有定時導覽（附設收費停車場）
艾瑪IG帳號:alma_8082
艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/
一銀麵 店家資訊
電話：03-5170197
地址：新竹縣關西鎮正義路號 1樓 18號
營業時間：平日 15:00 ~22:00/假日：11:00 ~ 21:00
公休：星期二
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