【烏來- 高家冰溫泉蛋 】冰溫泉蛋‧ 紹興溫泉蛋 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

說到烏來讓我想到【高家冰溫泉蛋 】& 環山包子,環山包子很可惜假日才有開, 所以只能請老公幫我買溫泉蛋ㄟ, 這天我還特地交代老公好幾次,千萬不要買麻糬…偶真的吃怕了

店面牆壁上貼了滿滿的媒體報導,  高家上過的報章雜誌真不少,高家於2001年以冰鎮溫泉蛋打出招牌, 算起來已經走了12個年頭,  至今已經研發了冰溫泉蛋、紹興酒蛋、溫泉皮蛋、溫泉茶葉皮蛋 四種主力商品,冰溫泉蛋10元/粒、紹興酒蛋15元/粒、溫泉皮蛋8個100元、溫泉茶葉皮蛋5個100元

左邊黃色的是溫泉皮蛋, 右邊顏色似深咖啡的是茶葉溫泉皮蛋ㄟ

泡在透明濁色汁裡的是紹興溫泉蛋, 旁邊的透明液就是台灣名產紹興酒,紹興酒做的料理風味都不錯, 像是紹興冰棒和紹興雞肉捲都好吃耶!!   

冰溫泉蛋浸泡在獨家醬汁中, 旁邊一圈冰塊是用來冰陣溫泉蛋喔!  

溫泉蛋和紹興溫泉蛋都滿小顆的, 我兩口就喀光了!  

紹興溫泉蛋(白色) 聞起來就有濃郁的紹興香氣, 紹興加上蛋香味香氣十足,蛋白ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ的喔!! 我覺得蛋黃有點太熟了, 如果呈現流動狀更棒

冰溫泉蛋吃的蛋的香醇味, 外層蛋白已經被醬汁浸到有點醬油色,和紹興溫泉蛋比起來, 這個少了紹興的香味多了一股醬汁的甜味喔!  

 

高家冰溫泉蛋

電話:02-26617458

地址:台北縣烏來鄉烏來街135號

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