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【新北振頤軒】伴手禮雙料冠軍。創新療癒的茶韻蛋黃酥、芋頭控不能錯過「芋到泥」 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

2021/12/25

almablog

逢年過節和中秋節又是送禮高峰期！

這時又要考慮該什麼伴手禮啦….

新北市十大伴手禮雙料冠軍

【振頤軒】就是不錯選擇，

除了國人愛送鳳梨酥愛吃鳳梨酥，

連國外旅客也把鳳梨酥列為來台必買，

這次中秋節除了介紹鳳梨酥

還有花瓣外型的茶韻酥，

顛覆傳統的綠豆椪，

結合伯爵茶還包入金沙蛋黃，

讓人不知這是綠豆椪還是蛋黃酥！

原本的樹林總店因為店租到期，

目前樹林還有中山路門市正常營業，

或是到台北忠孝新生門市選購，

台北店接近捷運忠孝新生站2號出口，

門市為複合式型態經營更加豐富。

振頤軒中山門市相當寬廣，

選購伴手禮或是下午茶都讓人很放鬆。

門市除了有振頤軒特色伴手禮區，

還有下午才出爐的麵包區，

也有讓顧客休息片刻的午茶館區，

伴手禮無添加防腐劑、人工色素香料，

堅持選用台灣在地食材與進口奶油原物料。

品牌故事～

2010年10月，我們與80多位員工一起，把我們在台灣的成衣廠結束。這些老員工，平均50多歲，很多人是從我們起家時，就和我們在一起，歷經台灣成衣全盛時期，每個人都靠著這份工作把家撐著、把孩子養大，付出二十多年的青春。成衣廠，就是她們第二個家。誰也想不到，有一天會離開這裡！

時代變遷，成衣業的榮景不再，很多工廠外移，我們仍是堅持苦撐，因為我們認為，台灣有這批盡心付出的員工，我們不該就此放棄。但，終究，還是敵不過大環境的考驗，我們決定轉型。最後一天，每個人臉上掛著淚，所有想說的話哽在喉嚨，一句都說不出來，盡是依依不捨的氣氛。感傷之餘，大家誠心祝福：「你們一定要做起來，這樣我們就可以回『家』了。」
這句話，讓我們充滿信心重新出發。

【振頤軒食品企業相關得獎記錄】

2012＿新北市政府衛生局食品業者衛生優良自主管理認證

2012＿消費者健康協會國家品質最高榮譽金牌獎

2012＿鳳梨酥文化節銀牌

2012＿中華民國第24屆食品優良評鑑最佳設計金牌獎

2012＿中華民國第24屆食品優良評鑑優良食品金牌獎

2012＿8月01日蘋果日報財經版全版報導

2012＿8月14日中廣理財百分百夏韻芬專訪報導

2012＿9月15日發現新台灣專訪報導

2013＿2月09日年代電視台-新聞追追追過年特別報導

2013＿5月30日【聯合新聞網╱翁嘉蔆／報導】成衣老廠轉行過江，芋到泥創紫海新機

2013＿6月19日三立晚間新聞振頤軒-凍藏維也納麵包特別報導

2013＿年獲選台灣百大名店

2013＿8月25日非凡大探索中秋特輯特別報導

2013＿12月29日東森 1001 個故事專題報導

2013＿12月30日中廣-蘭萱時間過年伴手禮特別推薦

2014＿榮獲新北十大伴手民眾票選評審評比雙料冠軍

2016＿榮獲蘋果日報母親節蛋糕評比百貨起司類第一名

門市有各種經典月餅與西式甜點組合，

每個月可以依照自己的預算，

買到適合的大小禮盒。

排排站立好的中式月餅！

每逢過年過節總是少不了它，

我自己很少吃因為熱量高怕胖！

改良過少油少糖比較符合現代人需求。

超可愛的鎮店之寶公仔

「招財進寶」

中山店附設的午茶館有各種飲品，

營業時間為10:00~19:00，

來杯鮮奶茶或是熱美式搭配甜點都很適合。

▲ 芋到泥＄170（奶素可，需冷藏）

招牌伴手禮「芋到泥」2013年曾經分享過，

媒體蘋果日報、三立、非凡東森TVBS、上班這檔事..報導過，

振頤軒的芋頭特別選用台中大甲，

大甲芋頭之所以有名

因為芋頭特別香、鬆Q，適合芋頭中毒者！

芋頭蒸熟搗到泥用傳統工法，

加入砂糖、鮮奶壓成形狀最後切塊，

芋到泥成份很單純，

沒添加防腐劑與其它化學添加物，

看芋頭塊色就知道沒有添加色素，

完全就是很純粹的芋頭色。

淡淡奶香氣結合芋香味，

每口都是鬆～軟～棉！

這天老弟第一次吃！

他本身是位芋頭控他覺得好吃。

◆ 茶韻酥＄480

很有日式風格的透明霧面包裝，

增添幾分神秘感…

相當討喜的花瓣外型月餅，

完全跳脫傳統綠豆椪給人的既定印象！

「 茶韻蛋黃酥 」

因為製作比一般月餅費時，

所以每天限量出貨！

不加防腐劑保存期限只有五天時間。

外皮不使用人工化學酥油，

而是使用成本較高的天然奶油，

對身體比較沒有負擔喔！

▲ 茶韻酥

融合中式傳統與新潮創新，

當綠豆椪結合蛋黃酥會變成什麼呢？

「茶韻酥」兼顧味蕾口味豐富，

奶油層層酥皮包入低糖伯爵綠豆沙，

再加入鹹香金沙的鴨蛋黃，

新鮮鴨蛋黃加上高粱酒去腥，

口感鬆綿鹹香適中…

不甜膩的綠豆沙散發著淡淡茶香氣，

比起傳統綠豆椪我更喜歡這個。

振頤軒品質保證
1.HACCP工廠認證合格生產製造。
2.SGS食品檢驗合格。
3.嚴選食材，100%手工製造。
4.本產品不添加任何防腐劑以及香料
5.本商品已投保產品責任險1000萬，敬請安心食用。

很優雅的禮盒包裝，

金色緞帶讓禮盒看起來更高貴典雅。

◆ 三重綠豆椪＄280

低糖低油的六入中式酥餅組合，

堅持手桿酥皮吃的到古早味。

三種口味的酥餅皮有鹹！有甜！算是老少咸宜。

▲ 原味綠豆椪

結合傳統工法做出來的酥皮，

酥酥綿綿的多層口感，

一口咬下不甜不膩香氣四溢，

除了禮盒組合也有單點每顆45元。

▲ 蛋黃酥

傳統的蛋黃酥油量嚇死人！

這款低糖低油的蛋黃酥適合我，

原本擔心低油糖風味肯定不夠好，

但沒有想到奶油酥皮油量剛好，

沒有感到多餘的油膩感，

細緻的低糖烏豆沙甜度適中，

香度有酥度也有！

連不愛吃蛋黃酥的我都覺得這還不錯。

▲ 滷肉綠豆椪

遵循古早滷肉內餡手工拌炒，

加上綿密綠豆沙營造出層次口感，

鹹香夾攻的滋味香氣撲鼻，

這口味讓人一口接一口停不下來呢。

◆ 日式小可愛＄240

從包裝到鳳梨酥都只能用小巧可愛來形容，

一種包裝可以嚐到兩種鳳梨酥口味，

上層是「土鳳梨酥」，下層是「金鑽鳳梨酥」

小巧精緻適合我這種貪吃又怕胖的人，

酸甜交織不甜配茶配咖啡都剛好。

▲ 土鳳梨酥

閃耀香酥的金黃色外表，

包入彰化八卦山台鳳2號製作的鳳梨餡，

微酸爽口的淡雅鳳梨香，

酸中帶甜不黏牙！

帶點酸度有纖維的土鳳梨近期很受歡迎，

在我們家也相當受歡迎。

▲ 金鑽鳳梨酥

黃金比例做出來的奶油酥皮，

經過烤箱慢火烘焙上色到熟成，

外層烤到金黃綿密超誘人，

嚐上一口外皮酥香不油膩，

搭配台南關廟金鑽鳳梨炒出來的鳳梨餡，

鳳梨酥外酥內軟Ｑ，

小巧可愛的鳳梨酥一個剛好一到兩口滿好吃。

中秋禮盒價格參考： www.euthank.com.tw
因為中秋節寄件忙碌，無法保證隔日到貨
建議提前趕快預定吧！！！

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◆ 振頤軒（樹林中山門市）

客服專線：0800-352-168　

電話： (02)8675-5268

地址：新北市樹林區中山路一段108巷22-1號

營業時間：平日10:00~21:30 / 假日10:00~21:00

粉絲專頁： https://www.facebook.com/ZYX8888/

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◆ 振頤軒（台北忠孝新生門市）

電話：(02)3322-5818

地址：台北市中正區忠孝東路二段102號 (忠孝新生捷運2號出口)

營業時間：平日 7:30~21:00 / 假日 10:30~20:00

【以下為2013年分享文】

最近電視媒體介紹樹林有間烘培坊在賣芋到泥, 看起來真材實料有中到我, 上次去基隆沒有買到連珍餅的芋頭球, 這次就來樹林買芋頭磚回家孝敬老媽, 原本還以為販賣芋到泥的【振頤軒】門市是間老店, 沒有想到它開業沒有幾年已經迅速竄紅, 而它背後還有一個感人的故事, 前身是間成衣廠因為結束營業, 擔心老員工需要養家活口, 因為成立了振頤軒門市 ~ 我有感動到!!