蔥抓餅 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

 

 

蔥抓餅

昨天晚上老公的點心~

結論~ 不夠Q、老公說沒有香味 (外面的比較香)

 

 

網路上取得食譜~

中筋麵粉1杯、熱水1/4杯、冰水1/4杯、鹽1/2t、豬油2t、蔥花 適量

1. 將粉混勻.鬆弛20分鐘.

2.桿開抹上豬油、均勻灑鹽、蔥花.

3.捲起來成長條.  拉長. 盤子圓形.

4.桿平圓片狀. 煎至金黃. 用手拍打鬆!! 

 

 

 

 

鬆然層次有出來~ 但是有點硬.

吃起來酥酥脆脆的. 鹹味適中.

但是刷點辣豆瓣醬和醬油膏滋味更好!

我將麵糰分成2個. 蔥抓餅小小的. 一個原味一個加蛋.

加蛋的比較香耶!!

 

弟弟感冒第4天了~ 依然沒有什麼精神.

不知道什麼原因. 我和老公也鼻塞了.

老公說我們一直幫弟弟用吸鼻器把鼻涕吸出來.

多少都會吸入病菌~~ 想念弟弟可愛的笑容!!