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2021/12/25
桃園在地27年土雞城餐廳！
獨立包廂不用擔心和別人同桌
桃園到底有幾家土雞城？！
幾乎每一區都有在地屹立不搖的土雞城，像是蘆竹有張家土雞城、龍潭有世界花園土雞城、大溪的阮家莊土雞城和龜山大棟山的阿香土雞城，到底哪一家歷史比較悠久？就真的不得而知。
這次要來介紹龜山鄉大崗村樹人路巷弄的〖虎頭山土雞城〗，這餐廳在地已經27年之久！其中一個很特別的是餐廳都是獨立包廂，不用擔心和別的客人同桌同間，吃飯還能同時唱歌，招牌有白斬雞和芋頭米粉還有手工小饅頭。
文章目錄
- 虎頭山土雞城（介紹僅供參考)
- 土雞城獨立包廂卡拉OK
- 龜山區還有什麼好玩
- 虎頭山土雞城店家資訊
虎頭山土雞城（介紹僅供參考)
上網一查才得知原來虎頭山土雞城的老闆，原先是在陽明山經營餐廳生意，離開後頂讓山區餐廳繼續經營，不知道目前老闆是否為原先的土雞城頭家，有興趣疑問的可以自己詢問喔！土雞城光是附設的停車場就占地1000坪，基本上不用擔心停車問題。
店內有分成合菜和單點菜單，基本的合菜3000元起跳(有九菜一湯加水果)，消費不收服務費。
土雞城的菜色挺多元化有招牌土雞、山產蔬菜，還有各種魚、田雞和鱉都是活體，看到一隻隻的田雞和活鱉真的嚇到我，老闆娘說祂們的三杯田雞很受歡迎，平常我滿愛吃田雞但沒看到還好，一看到還真的不敢吃了，還有人會特地前來吃冬天限定的中藥鱉火鍋。
土雞城獨立包廂卡拉OK
土雞城有三排鐵皮屋搭建的包廂餐廳，有分成卡拉OK包廂和一般包廂，不管哪一種都沒有消費限制，可以唱歌的包廂比較大，如果你只是單純來吃飯，這隔音設備不太好，會聽到隔壁排的客人正在高歌！聽到五音不全的也只能認了（≧∇≦）
這一間間屋頂像涼亭的包廂沒有卡拉OK設備，開窗設計相當通風，內用區不大可容納約6~8人左右。
一入座就先送來台灣傳統小菜「醃蘿蔔」，這的醃蘿蔔調味下手挺重，單吃鹹甜味很重，比較適合搭配白粥一起吃。
▲ 炒高麗菜
這盤油亮的高麗菜經過蒜頭、辣椒大火爆炒，除了有爆炒香氣還融合了雞油香味，高麗菜鮮嫩又脆口很下飯。
▲ 炒蛤蠣
這蛤蠣加了少許沙茶醬調味，少了蛤蠣自然的鹹味，上面幾乎都是殼蛤蠣肉都掉出來，還有好幾顆沒有開緊實閉著。
▲ 土雞
你沒有看錯這一大盤竟然是半隻的量！只能說這土雞也太大了吧，這的白斬雞都是使用閹雞，閹雞外型結實碩大，它肉質介於公雞和母雞之間，雞皮呈現黃橙的油亮色，肉質紋路看起來挺細緻。
比一般的切盤雞還要好吃多了，每塊雞肉都剁切豪邁又大塊，雞胸肉也挺柔軟也沒有乾澀問題，脂肪適中不會有過多的油膩感，每一口都有雞肉的香甜味。
台式雞肉切盤沾的是蒜蓉醬油，這傳統蒜頭鹹香滋味老少咸宜很耐吃。
▲ 炒飯
這的炒飯是分成一人份、兩人份計算，我們6個人點一盤分食吃就挺夠，火腿蛋炒飯加上醬油提味，涵蘊著淡淡蔥香氣相當家常。
▲ 鳳梨蝦球
這鳳梨蝦球看起來挺大一盤，數一數光是蝦球就有十多顆，大顆的鳳梨蝦球下面有鳳梨片，乍看下相當大氣。
蝦球外層粉漿皮過厚了點，一口咬下吃的都是麵皮，喜宴常見的傳統粉漿加上美乃滋容易膩，而且這道偏鹹。
▲ 鹹蛋黃苦瓜
退火的苦瓜一直都是熱炒常見菜色之一，但我個人不太愛苦瓜的苦澀感，這道鹹蛋黃的鹹味、香氣都不是很明顯，我們都不太愛這道。
▲ 海鮮芋頭米粉湯
這鍋是也是土雞城的招牌必點！傳統台式作法用香菇、蝦米爆香，再加入大塊的芋頭、米粉、蛤蠣和魚肉條，最後撒上芹菜株點綴，一撈就知道廚師用料多實在，隨便一撈都很有料，除了蛤蠣是真的沒有幾顆。
整鍋上桌時可別急著熄火！台式火鍋米粉越煮越好吃，讓所有食材融合再一起特別美味。
這芋頭切的好大塊直接佔了小碗一半，芋頭鬆綿不會軟爛香氣明顯，米粉挺Ｑ彈、魚肉很鮮嫩，但剛上桌的這鍋米粉所有味道並未融合一起，建議久煮後再吃風味較佳，尤其是芋頭澱粉融化到湯頭中，這才是真的濃郁好吃。
＊還在擔心疫情關係不敢外出吃飯嗎？土雞城有獨立的私人包廂，提供傳統台式熱炒料理，適合喜歡唱歌的朋友喔。（本文為自費分享，內容僅供參考）
龜山區還有什麼好玩
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虎頭山土雞城店家資訊
電話：03-328-4081
地址：桃園市龜山鄉大崗村樹人路305巷50弄10號
營業時間：10 : 00 – 22:00
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