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2021/12/25
提到三峽老街最具代表性的伴手禮名產，相信有9成以上都會說是金牛角麵包，現在老街上又多了一個新選擇，【真本家】的真角燒是“金牛角”造型，雞蛋糕都是現點現烤，100%純牛奶不加一滴水、沙拉油和乳瑪琳，算是較健康類型的雞蛋糕，加上日本的三溫糖吃起來沒有過多甜膩感，每一口都是自然香氣，平日下午有幾台熊貓外送在等雞蛋糕呢！
【真本家 Chenbenjia】小攤車就在三峽派出所斜對面轉角處，以位置來講很好找！攤車也相當醒目，真本家其實是取決了老闆娘的名字，「真」真實不虛假，做一個真實的自己，從原物料的選擇到製作都是用心堅持，對雞蛋糕就像對待自己家人一樣用心。
可別小看這攤雞蛋糕！明明是平日下午三點多老街人煙稀少，攤位前還是有好幾組客人在等，雞蛋糕都是現點現烤，嚴選雞蛋、純牛奶加上三溫糖成本比一般雞蛋糕高出許多呢！
真角燒雞蛋糕的口味滿多種，一份雞蛋糕五顆裝袋，單一口味不能混搭！
今日限定的口味是「香濃芝麻」這是老闆娘自己做的芝麻餡，最多人推薦的是「哞哞牛奶」使用傳統克林姆煮法，新鮮蛋黃加上純牛奶小火慢煮還要不停攪拌，稍沒注意牛奶餡有一點焦掉整鍋可是都不能吃，另外初戀紅茶也是嚴選三峽自產自銷的蜜香紅茶喔。
這一個個迷你版的金黃真角燒超可愛的！萌萌噠讓人捨不得吃掉…
真本家有七種嚴選！六種口味的真角燒和一種冷飲～
不敗原味：單純麵糊沒包餡
哞哞牛奶：包餡牛奶卡士達
單身紅豆：包入台灣經典的紅豆餡
麻吉愛黑糖：包入QQ黑糖麻糬
牽手起司：雙色拉絲起司
念戀蘿蔔絲：素食者最愛的傳統鹹口味
鮪魚抱玉米：經典口味鮪魚＋玉米粒
怦然心動新滋味：每日限定口味
初戀紅茶：三峽自產自銷蜜香紅茶
剛烤好的真角燒彎彎的半月好可愛呢！（照片取自真本家粉絲專頁）
連外層包裝都不馬虎，不使用常見的紙袋包裝，而是成本貴上幾倍的紙盒包裝，還印刷上自家的LOGO挺有質感，加上沒有封閉保持通風，酥脆的雞蛋糕不會悶到濕軟。
真角燒雞蛋糕都是現點現烤！烤盤只有兩組假日來真的要耐心等，或是點好先去別處晃晃晚點回來拿。
不修邊幅的真角燒外型相當討喜!!!
純牛奶製作不加一滴水、不加沙拉油和乳瑪琳，使用日本進口的三溫糖，不添加香精完全散發出最自然的香氣。
「牽手起司」一份五顆不能混搭喔！多人一起點才能多吃到幾種口味。
真角燒外層挺扎實保有一定的脆度，單吃邊邊的餅乾酥脆可口，沒有什麼甜膩感！
一打開真角燒就看到滿滿的起司耶！這起司餡果然真材實料，仔細看會看出這裏頭不只一種起司，內餡使用莫札瑞拉和切達兩種起司。
真角燒還溫溫的起司餡越拉越長！這叫起司控怎麼受得了？
起司融合了切達起司的鹹度和高牽絲的莫札瑞拉起司，剛打開先是絲綢般的柔軟，接著拉長冷掉的起司稍硬較有口感，起司還是要熱熱的吃才好吃。
香軟鬆棉的真角燒挺有彈性，鹹香起司的香氣在嘴裡綿延不絕！和市面上一般好吃的雞蛋糕差不多。
“真本家”就在三峽祖師廟旁邊，三峽派出所斜對面轉角處，幫大家圈起來囉！
＊之前來這都是吃98雞蛋糕現在又多了一個新選擇，而且可愛的外型更俱有代表性，來到三峽不能錯過的還有鄭記米血糕、勇伯豆花、金牛角麵包、清水冬瓜王和排骨飯！結束還可以到附近的藍染展示中心玩染布喔。
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真本家
電話：0975-325822
地址：新北市三峽區民權街35號（三峽老街/金三峽牛角民權街37號正對面）
營業時間：11:00-18:30
公休：星期一
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