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2021/12/25
食尚玩家推薦-聯成廣東粥 ，這次住宿的飯店就在金門縣政府周邊，到達金門時已中午，大夥將行李丟進房間，隨即散步前往附近聯成廣東粥用餐，我最愛金門廣東粥，每次來金門旅行可以天天吃，正好主辦也想把金門最特別的廣東粥介紹給大家，正合我意。吃過永春島是還沒吃過連城，雖然粥底差異不大但是配料就告加大不相同，唯一可能一樣的是油條，因為可能是同一家購買。
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一直以為金門的廣東粥只賣早餐，原來有些店家還提供午餐，到達餐館已過中午用餐顛峰，所以人潮不多，不必排隊等候。
聯成用餐區有兩個部分，除了一樓還有地下室，用餐空間說不上寬敞不過還算舒適。
食尚玩家推薦-聯成廣東粥
一樣是廣東粥各家都有忠誠愛好者，老店自然是倍受歡迎，粥品價格好像都差不多，食材內容也大同小異，同樣為大骨湯熬粥再添加配料。
我曾質疑店家還會耗費好幾小時熬粥糜嗎？經過在地人解惑，果真大部分店家都是先把米粒熬成柔軟的粥再用果汁機打碎，從米湯不難發現，若完全無米粒大多是果汁機打過。
太想念金門廣東粥只好自己煮 金門廣東粥-兩步驟完成粥底-粥糜 -金門美食這樣煮
顧客點餐後再取粥糜加入各種食材搭配熬煮，除了粥麋差異之外味道可是不變，依然是旅遊金門不能不嚐的在地美食，這兒不只賣廣東粥還有麵線可挑選，不過我們的目標還是廣東粥，再搭配一條好吃油條。
粥雖然已經沒有米粒，配料可是很豐富，有手工肉丸子、裹粉瘦肉條，口感軟內的豬肝片，還有一顆蛋花，再灑上白胡椒及芹菜末。
生意好的店家食材配料都能維持最佳品質，湯頭好食材也很新鮮，這粥好大一碗，若食量不大吃完應該都很撐。
還有別忘記加點一條肥胖短油條，跟台灣超長又炸的香酥油條完全不同，這裡是屬於軟Ｑ口感，有點像冷了沒有甜味的雙胞胎，口感雖然不同但是一樣非常美味，要不是怕太撐還真想再來一份油條。
看這告示肯定有許多人只想嚐鮮，該不會點一碗多人分食吧
吃飽喝足才發現牆上掛滿獎章，另一面牆上頭的塗鴉好熱鬧啊，仔細看原來是讓顧客留字的。
夫子還特地跟店家拿筆簽名，我字太醜還是免了，餐點美味留心中即可。兩次金門遊能夠品嚐兩家廣東粥老店也是很幸福。
上回來金門早餐品嚐過 食尚玩家推薦-永春廣東粥-金門金城美食
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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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