苗栗公館-福樂麵店-客家美食-食尚玩家推薦

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食尚玩家推薦-苗栗公館-福樂麵店-客家美食 ，苗栗屬山城住民以客家人居多，客家傳統美食的好味道大家都知道，正統的客家菜偏油也重鹹，福樂麵店為了符合現代人養生要求大部分都減油也減了少許鹹味。

品嚐客家美食自然一定得到客家村莊才道地，一早到了公館鄉先到喜妹娜哇做過稻草工藝。導遊大哥怕大家早餐沒吃特地帶我們喝早茶去，時間10:00地點是紅翻天的客家小吃店-福樂麵店。聽說只是讓大家品嘗一下，所以不會出現好多食物。

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食尚玩家推薦-苗栗公館-福樂麵店-客家美食

 

福樂麵店-客家美食

看起來乾淨清爽的小店，臨近馬路卻不覺得吵雜，店門前還有『客家美食認證』標章，可見他們的食物真的很道地，而且聽說他們的料理深受大眾喜愛，假日時可是擠滿人潮。

地址：苗栗縣公館鄉福基村121號

營業時間：10:00–20:00

星期一休息​

可能真怕大家不夠吃吧，不說這早茶也太豐盛了吧，而且每一道都很好吃，很想直接在這用午餐不必換地方了。

 

私房豆腐 (165圓)

油炸嫩豆腐炒鹹蛋，豆腐外酥內嫩真正的老皮嫩肉，拌炒蒜末及切的細碎鹹蛋，味道超好而且不鹹呢。

 

冰鎮紅棗南瓜(110圓)

這道好吃，還是招牌菜之一，南瓜新鮮又甜加上當地特產紅棗風味特殊，夏天吃很棒，冬天嗎就得看看氣溫。

 

骨仔肉湯(40、60、120)

取邊仔骨旁細緻瘦肉煮湯，湯頭清澈，肉質細嫩，最重要是沒有我害怕的肉腥味，愛喝湯的我可以連喝幾碗，不過這可是早茶得控制一下。

 

薑絲炒大腸(180、240)

這道不像一般市面上的調味那麼酸，添加的醋應該是比較天然，而不是大家害怕的化學調味醋精。
此外還有薑絲炒粉腸，不過DM上標示著不好咬

 

炒粄條(一份65圓)

他們家的炒粄條很特別，粄條應該是先用高溫油炸過，因此特別Ｑ特別好吃，當然也油了一些，不過真的很美味，會讓你認不住一口接一口。

 

芋泥球

這是從哪來我還是沒搞懂，DM上沒啊，不曉得是不是私房小點，不過真的好吃，鬆Ｑ微甜，芋頭控一定都喜愛。

 

嚐過早茶準備離開時，發現入門處擺的保麗龍盒子原來裝了黑糖糕。

 

好客坊-複合式餐飲-黃金小鎮遊客服務中心

 

 

喝完早茶聽說要到隔壁遊客服務中心採購，公館鄉農會將老舊倉庫做改建轉型成複合式餐飲及農特產販售區，取名『好客坊』。

 

沒想到早茶還有第二攤，不過好吃的芋圓跟客家鹹湯圓還是不能放過，肚子裝不下只好淺嘗。

 

芋圓還是請來蔡季芳老師指導過，品質有保證，客家鹹湯圓口味也很道地，用餐環境不錯，採光也好，這裡如果沒有用餐時間限制倒是很適合多坐一會。

 

好客坊隸屬苗公館鄉農會，因此裡面也擺滿當地農特產，可在順道採購，若是買不夠還可以到苗栗農會超市，晚一點我們會過去。

紅棗茶

喝過兩輪早茶緊接著要吃午餐，一路上大夥哀嚎著吃不下了，但是餐廳不能退還是得去，下一站我們將到棗莊用餐，會另外寫一篇完整記錄。

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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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