Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
美味早午餐-烤豬排-豬排起司三明治 ，醃一份豬排肉一早做個豬排三明治，這一份也適合早午餐，豬排肉可用帕尼尼機烘烤或是用平底鍋煎熟，以上兩種都會比烤箱快一些。
吐司沾了蛋液烤過，或是平底鍋加熱煎熟蛋液，可以增加蛋香，冷藏過的土司也會更柔軟更好吃。這一份加了雙倍起司、烤肉排，味道超香炒美味，根本不需要塗抹沙拉醬，記得再搭配一份蔬果沙拉，營養就更均衡。
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com
美味早午餐-烤豬排-豬排起司三明治
材料：2人份
梅花肉排2片、吐司4片、起司2片或是起司絲3大匙、雞蛋1顆、蒜泥1匙、鹽1/4匙、黑胡椒粉1/2匙
烤豬排三明治作法：
梅花肉切1cm厚度洗淨，加胡椒、蒜泥、鹽，醃漬10-20分鐘。
可在前一夜醃漬冷藏會更入味。
帕尼尼機插上電源預熱，約兩分鐘後亮綠燈。
紙巾或刷子沾少許植物油，在帕尼尼機下盤刷上一層油脂。
小心擺上兩份肉片，覆蓋上蓋，不需要扣卡榫，烘烤5分鐘將肉排調換位置，翻面。記得出油口擺上集油盤。
總共烤8分鐘，若擔心肉不熟，可用牙籤穿刺，能夠快速穿刺透就是熟透。沒熟透再烤2-3分鐘。
先拔除帕尼尼機電源，降溫後用沾水廚房紙巾擦拭烤盤上的油脂，務必擦乾淨。
雞蛋去殼打散，吐司單面浸入蛋液。
吐司沒有沾蛋液這面朝上， 擺放一片起司、一塊烤熟肉排、再蓋一片起司，最後覆蓋一片已經沾蛋液的吐司，兩份都作好。
附註:吐司只要單面沾蛋液，有沾蛋液的都朝外。
帕尼尼機或是三明治機，插上電源加熱，綠燈亮擺上兩份三明治，輕壓上蓋，不要扣卡榫。
或是單片土司用平底鍋小火煎熟蛋液，沾蛋液的朝下，起司片可擺上面一起加熱。煎熟蛋液再來完成三明治。
烘烤約兩分鐘，將三明治轉個方向，再烤一分鐘即可取出三明治。
三明治切開擺盤，加熱後的起司整個融化，且表面多了蛋香，真的超美味。
延伸閱讀：
食尚玩家推薦-懷香食堂-獨家風味餐-台南關子嶺在地人推薦必吃美食
食尚玩家推薦『新北』猛嘎海鮮燒物-燒烤、艾叻沙火鍋-新鮮平價高ＣＰ值
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
熱門推薦
留言回覆
