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2021/12/25
苗栗-公館採紅棗-大湖草莓-草莓淡酒 ，台灣產紅棗想必還是有許多人不知道，位於苗栗的公館鄉是全台唯一紅棗產地，去年12月曾經到訪，可惜當時已經過了產期無緣見掛滿樹的紅棗。
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今天就帶大家到苗栗山城逛逛逛吧，哪裡有好吃又好玩。
苗栗-公館採紅棗-大湖草莓-草莓淡酒
此時正值紅棗產期不但可親眼見到掛樹上的果實，還開放給大家採紅棗，這也是我喜愛農村的原因，可以下田動手多好玩，雖然在樹叢裡偶爾會被蚊子咬幾口。
隆昌阿泉紅棗農場
園主邱錫昌先生是紅棗產銷班成員，得過無數次獎並且榮獲紅棗王，所產銷紅棗也經過吉園圃認證。
雖名為紅棗農場但不僅止種植紅棗，還有蘋果、蜜梨、百香果。
也與釀蜜農家合作在開花期採收紅棗蜜。
紅棗產期有鮮果可採，現場也可以購買鮮果，非產期則有紅棗乾。
原來這就是紅棗樹，此時樹上掛滿果實。
紅棗淋到大雨沒採收造成的裂果
邱先生說新鮮紅棗果實遇到大雨十分鐘就會裂果，因此必須馬上採收，裂果不是壞了一樣可以食用，不過鮮果賣相差也只能快速弄乾製成紅棗乾。
採紅棗方式：捏住果實轉一圈，果時輕鬆取下還留有蒂頭，若沒轉一圈則蒂頭掉落果肉露出。
剛採收的新鮮紅棗，跟一般水果沒兩樣，就是甜又美味。
現場品嘗鮮紅棗顏色偏黃的不說完全不曉得它試紅棗，果實不大卻是脆又甜，紅色果實則咬一口就知道是紅棗，比黃色更甜但是口感偏軟。
採果若是果實捏起來軟軟的表示裡面已經有蟲害。
剛採收的新鮮水梨
蜜蘋果水梨水分超多，果肉細緻，甜度是比較清爽不會膩的甜味，會讓人一片接一片吃下去。
酸中帶甜百香果
農場裡除了水果還有蔬菜
綻開的扶桑花，讓我忍不住按下快門
往年他們用傳統方式柴燒紅棗茶，今年因為孩子小怕危險，因此改用瓦斯熬棗。
紅棗曬乾前沒經過清洗因此熬煮前都必須清洗，泡水30分再熬煮15分鐘左右，紅棗茶本就有甜味，喜愛甜味濃可再加少許砂糖調味。
紅棗產期不長，每年七月下旬至八月下旬開放果園採果，到訪最好先致電洽詢。
FB粉絲團https://www.facebook.com/kiwi0217.pixnet?fref=photo
地址：苗栗縣公館鄉石墻村14鄰292-3號
電話：0919 712 814
服務時間：07:30–18:30
苗公館鄉芋頭園
想知道在地特產是甚麼？找農會就對了，農會負責輔導當地農民以及推廣當地特色產品。
而銷售部最能認識特色產品也最方便採購，今年又有新品，農會也認真推廣。
這時節檔期自然是中秋禮品，鳳梨酥已經不稀奇，嚐嚐這個不一樣的紅棗酥吧.
還有這非常好喝讓我頻頻續杯的紅棗醋。忙中有錯，想帶回一瓶紅棗醋卻忘了。
這時剛好有新鮮紅棗，入門處就擺滿紅棗乾及鮮果。
不是產期則只能見到紅棗乾果及加工品。
架上的紅棗茶包、紅棗醬、紅棗蜜、紅棗酒、紅棗醋、紅棗酥，連紅棗麵都有了。
除了紅棗這兒也產米，架上總有優質米。
對了上回來芋頭正是產季還見到銷售新鮮芋頭，此時則只有芋頭加工品，發現了嗎？這兒還有芋頭酒呢。
＊＊未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康，喝酒不開車，開車不喝酒＊＊
這裡也是客家聚集處因此不難發現客家料理的搭檔，缺食材嗎？
旅遊經過這裡既進去逛逛，除了購買紅棗還有蘿蔔絲、蘿蔔乾及金桔醬，琳瑯滿目，吃的用的都有，喜愛料理的我當然又是大包小包的帶走。
逛過農會也看過在地特產，我們即將前往位於山上的【雲也居一】享用最具在地風味客家美味料理。
餐後來到最後一站，也是我上個月才來過的大湖酒莊。
＊＊未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康，喝酒不開車，開車不喝酒＊＊
站在路邊上大家的嘀咕著大草莓很髒，怎不幫它洗個澡呢？
經過酒莊解釋，原來這顆 草莓夜晚是透亮的，外殼非常薄必須請專人來清洗，已經在安排囉，希望下回來它已經恢復漂亮的鮮紅色。
來到酒莊必定又要品酒，草莓淡酒是主打商品之一，也是女性最愛的甜酒。
大湖產草莓主打商品自然是草莓，不管走到哪都能見到草莓，而草莓不只做甜品現在也拿來做鹹點，讓這些食材增添草莓香氣。
原汁原味草莓果醬，草莓酒及草莓娃娃都是大湖特色產品。
湖莓戀香腸很不一樣的特色產品，製作香腸時特別添加大湖酒莊才有的草莓酒【湖莓戀】，因此有著淡淡草莓酒香，若只想嚐鮮購物就有現烤香腸可購買。
在農會人員引導下才知道這個樓梯可以直達頂樓觀景台，來過幾次都不曉得，也會許時間太倉促而錯過了。
上面的視野真好，當然也沒有大樓擋住，這一天不再是高溫，天氣略陰，遠山，藍天白雲，天氣涼爽站在這兒好舒適，如果有坐椅真希望在這坐一會吹吹涼風欣賞這山光美景。
當然也不能忘記到一樓逛逛，因為是農會酒莊除了產地原有的特產，總會夾雜幾項其他地區特產，方便大家採買。
不過每一個地方總有特色農產，季節對了還能自己動手採果，非產期來這裡當然是購買特產囉。
草莓酒、草莓甜點及餅乾，還有一些鹹點都可以參考看看，若是你喜愛草莓應該會喜歡這些特色食物。
旅遊經過各地農會也請支持在地農業，目前農業好伴手有些贈獎活動，歡迎喜愛特產的朋友們加入。
農業好伴手 https://www.facebook.com/agri.specialty?fref=photo
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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