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2021/12/25
匠師的故鄉-葵海農場-摸蛤兼洗褲-踩泥巴、控土窯 ，台中市唯一的濱海休閒農業區，位於大甲『匠師的故鄉』，這篇介紹葵海農場、摸蛤兼洗褲農場。來到這裡請放慢腳步，享受這自然的田園，清涼的湧泉洗滌，海邊吹來的新鮮空氣，欣賞美麗的蓮花園。
帶大家來看看孩子們瘋狂踩泥巴、開心控土窯，大人戲水摸河蜆、划船、林投喇叭DIY、冰箱貼DIY、動手捏菜包，長年維持22度的湧泉冬暖夏涼多好玩。
這裡真的很適合校外教學、團體聚會，每一家農場都有指導員帶領可以玩DIY以及認識生態，給孩子一個知性又歡樂的假期。
也別忘了大甲最讓大家熟知的美麗的編織品【大甲藺草】，鬆軟香Ｑ綿密的【大甲芋頭】，現在還有粒粒飽滿又香Ｑ又甜的【禾樂幸福米】。
農場都在休閒農業區內，車程相距都在五分鐘左右，幾個點更只要走路幾分鐘就能夠到達，有機會就帶著家人孩子一同拜訪農村。
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com
匠師的故鄉/休閒農業區地圖(上圖)
園區佔地共五十公頃非常廣闊，一日可以選擇一或兩個農場，留下一些時間騎腳踏車遊園區，黃昏再到海濱看3D彩繪，挖赤嘴仔，觀賞白鷺鷥，等候黃昏夕陽落日餘輝。
匠師的故鄉休閒農業區，所有的體驗活動都需要先預約，假日雖然會營業不過團體還是先預約比較好，畢竟是得準備食材，跟農場溝通好才能玩得更盡興。
匠師的故鄉-葵海農場-摸蛤兼洗褲-踩泥巴、控土窯
葵海休閒農場
別以為這裡很空曠，我們可是一早來過人潮滿滿，不想彷礙農場工作先行離開，黃昏前往海濱再路過停下拍照。
導覽老師笑說來到這裡甚麼都要自己來，自己挖泥巴、自己洗地瓜、自己包雞蛋，除了窯烤場地已經造好了。
這樣聽下來真的很適合需要消耗體力的孩子們校外教學活動，當然各種團體活動都很適合，尤其是挖泥巴、抬泥巴，團結才有食物吃。
先把體力消耗，等一下窯烤食物會更美味也會吃更多。
這一天我們運氣真好巧遇校外教學的國小高年級生，每個人手腳都是泥巴，有些連衣服臉頰也是泥巴，可是每個孩子都玩得超開心。
我們沒帶備用衣服還得閃躲，深怕一不小心衣服跟相機被泥巴給攻擊，不過看他們開心的笑容大夥也被感染了，可以玩泥巴的童年真好。
每個人都得進入爛泥巴地取土，在這之前當然得脫鞋，見他們踩泥巴根本是踩到不想走，還要老師們頻頻催趕，真是太有趣了。
窯烤爐子都造好了，爐子裡有網子隔層方便擺放窯烤食物，每個爐還附有一個大鍋蓋。
底下窯口先擺進木炭燒熱，再分批擺進食物，蓋上鍋蓋。
提來的泥土是鋪放在鍋蓋上，這樣才能留住爐內溫度將食物完全燜熟。
敲下來的泥巴冷卻後會再回填入土坑，重複使用也不會有雜亂汙染問題。
葵海休閒農場
地址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號
預約電話:04-26815925
手機:0918334967
http://www.artisans.com.tw/home/home.html
提完泥巴等待控窯時間，孩子們提著水桶進入湧泉河道洗手腳順便玩水囉。
河道水不深，中高年級孩子進去很安全，如果孩子比較小家長們還是必須注意一下。
這種窯烤爐跟傳統土塊堆的不同，所以樹葉只是做造型，可別以為等樹葉枯了才開窯，那可就烤焦又乾巴巴了。
農場內烤窯很多非常適合團體體驗。
這裡的窯烤為了給大家方便食用，不烤整隻雞，而是用雞腿，還加入湯汁，用鋁箔袋填裝擺放鐵鍋入窯烘烤。
窯子有階層方便擺放雞蛋、地瓜等食物，還有窯烤芋頭飯。
那一盆芋頭飯一倒出來真是香氣四溢啊，說吃不下的人都主動拿碗來添了，還嘟嚷著怎會這麼好吃啦。
這裡的窯烤土雞也與其他地方不同，是加了湯汁的姚烤雞腿，方便大家取用還有湯可以喝。
以下還有詳細解說。
提供好多不同的座位區，辛苦搬泥土後就坐下來好好享用美食吧。
一旁見到整排黃槿樹，小水溝裡居然有小螃蟹，導覽為大家解說這是防風林，這裡靠海，從這裡到海堤不到五分鐘路程，所以時常能見到逃離海岸的小螃蟹。
匠師的故鄉總幹事是個年輕孩子，為我們介紹了小時候的玩具『黃槿布袋戲偶』。
採一片超大黃槿葉片留著一節梗，見他左扭右轉的再往下折就完成了，兩根手指頭進去留下的小洞就可以玩起來。
黃槿是防風樹也是當地做粿主要配件(不是食材)，採摘較大樹葉洗淨後鋪放做好的鼠殼粿、紅龜上，可避免沾黏也增加一些香氣。
其中做粿的湯汁更是特別，居然是用向日葵幼苗(下圖)熬煮後趁熱加進去攪拌成糯米糰，搓揉就可以包菜包粿。
提供很多DIY活動，裡面很寬敞可以坐下來好好體驗及用餐。
農場不收門票，參與體驗行程須先預約
8人以上即可預約，詳情請洽農場
30人以上團體體驗套裝行程350~550元多種選擇
活動內容大致有以下幾種可挑選，全部都有指導員帶領：
菜包粿DIY、農作體驗、芋頭酥製作、陶鈴彩繪、葵海冰箱貼、大甲芋頭米粉
戶外生態旅遊(濱海抓螃蟹、蓮花池划船)
鄉土控窯(土窯雞腿湯、地瓜、蛋、芋頭飯)
不控窯的行程則提供午餐(芋頭米粉、肉燥飯)
農場另提供烤肉控窯，需10人以上，每人600元
烤肉聯誼/10 人一組3000元以上，超過人數加收清潔費1人200元
體驗活動3歲以下免費，3歲以上全額收費
自備環保餐具、礦泉水，小朋友建議多帶一套衣服
園區真的很美，涼亭步道小橋流水，加上遠方的風車，如此美麗景色真的讓人流連忘返。
匠師的故鄉裡每一個園區都有自己的特色，請放慢你的腳步去享受這悠閒的農村生活，解放你一周的疲憊及壓力。
走到這個涼亭我多想坐下來甚麼都不想，就只看著蓮花池發呆。
能夠發呆也是一種幸福吧，我想下次一定要來這裡發呆一下。
匠師的故鄉現在有個活動，配合新社花海節期間限定
(105/11/5～11/30日）於休閒農場內取DM於各農場蓋滿四個章可獲取大甲『藺』好禮三選一。（鑰匙圈或小錢包）
兌換期限：(105/11/5～12/1日)
兌換地點：台中市大甲區經國路北上與農安路口（洪發育頭總店）
電話：0928966630／0919683671
http://www.tachia.org.tw/artisan/cofee/coffee.htm
大甲生產的和樂幸福米是台梗九號米，用的是湧泉水去灌溉品質超好，米香甜又Ｑ。
和樂幸福米也有產銷履歷且採用真空包裝，讓消費者可以吃的安心也吃的開心。
禾樂幸福米-產銷履歷-台梗9號米／包裝規格：2KG真空包裝／200元
芋見幸福（鮮芋禮盒）／包裝規格：2顆／盒（約1400g）／
紫香芋片／包裝規格：200g／包
購買請洽大甲農會：http://www.tachia.org.tw/
地址：台中市大甲區中山路一段1372號
電話：04-26867926
傳真：04-26760837
大甲芋頭品種是高雄一號水芋方式栽種，口感與檳榔心芋頭相似，看看這芋頭剖面就知道品質真好。
產季時歡迎前往大甲農會採購，除了新鮮芋頭也有芋頭周邊商品，紫香芋片也超好吃。
摸蛤兼洗褲農場
想要玩水絕對不能錯過這裡，而且農場的這名字超可愛的摸蛤兼洗褲農場。哈～～～
其實不是蛤應該是蜆，小時候住鄉下的孩子一定都有過經驗，光著腳丫涉水在小溪摸住在溪底的河蜆。
不過以前河裡都有水蛭很可怕，這裡你大可不必擔心，只是可能有河蜆的碎殼，所以還是穿著襪子下水。
更好玩的還有這個，保麗龍板做的船板，一人一塊版、一隻槳，努力划向台中港、基隆港。
如果你不怕衣服濕了，或者多帶一套衣服就玩看看吧，這裡一樣是湧泉水，水深只到膝蓋就算翻船了也不用怕。
不過歐巴桑我現在平衡感太差不敢玩，只好站在一旁搖旗吶喊。
撐了好久的槳努力好久才划到台中港，基隆港還有一小段距離，看來真是累翻了，忙著找地方上岸。
湧泉養殖台灣鯛、河蜆，泡冷泉、摸河蜆、划船3合一只要50元而且不限時間，不過請記得先到櫃台付帳喔。
整個匠師故鄉休閒農場園區，多次有電視節目來訪，可見得大家多麼想逃離都會區避開生活壓力。
據說滿多小朋友拿著籃子摸河蜆，是整個全都泡在水裡只露出頭部，就說嗎，小孩子本來就愛玩水哪真的摸河蜆。
服務櫃台右後方河道可以釣魚，只需跟農場租釣竿一支加押金150元，不限時間隨你釣到開心。
跟河蜆水池一樣水深不超過膝蓋，中高年級小朋友也可以安心的玩。
櫃台右方跟後方都是湧泉水，整個被包圍住，前方也有漂亮的蓮花池。
這裡的窯烤也是改良過，裡面有漸層方便擺放食材，底部自然是先將不容易熟的雞入窯，再將湧泉養的鯛魚、鹹豬肉、地瓜及雞蛋分批入窯。
除了一般烤肉會用到的鋁箔紙，也會先包上植物葉片（好像是竹葉吧），讓食物吃起來更特別也比較不油膩。
這裡的烤雞還特別在腹部塞蒜頭、香菇增加香氣，而且還有雞湯可以加麵線享用。
農場女主人說刀工不好只好由我代勞把鹹豬肉切了，這一片味道跟我醃的相似而且不死鹹，好吃。
這隻雞一樣黃澄澄烤得真好也真是香啊，不吃嗎？美食當前哪可能不享用。
泉水養殖的鯛魚就是新鮮美味，雖然已經吃吃喝喝一天了大家還是很愛啊。
這一壺茶忘記問是不是在販售菜單裡，它是香水蓮花茶，好喝又好看。
現場朋友都說好喝還一一續杯。
當然農村最大優點還是腹地寬廣，用餐區都是這麼豪氣。
平日如果沒有團體預約都是這種場面，所以都是不營業。
林投喇叭DIY聽說很受小朋友喜愛，使用的林投葉是當地就有的植物，農場會準備好吹口，喇叭造型就讓大家自己來。
吹這個還真是要技巧而不是猛吹氣，那可是吹不出聲音，這就要自己體驗才能捉摸訣竅。
農場還有一大片草地，這片綠意看起來真的很舒服，很多孩子吃飽喝足了不玩水就在這邊放風箏。
鄉村烘窯加合菜，依人數及食材定價5人以上1800-3500元
摸蜆、釣魚、林投喇叭DIY、划船版(保麗龍板)
現代式土窯烤:台灣鯛、烤雞、烤雞、雞蛋、地瓜、鹹豬肉
當然玩水後還是需要地方換衣服，這裡有沖澡間，而且每一間廁所都超寬敞還都附有洗手台。
摸蛤兼洗褲農場
農場不收門票，參與體驗行程須先預約
台中市大甲區建興里如意路27巷10號
電話：04-26816351
手機：0933466247(黃瓊林)
粉絲團 https://www.facebook.com/human1010/
延伸閱讀：美景農場／向日葵農場／划船、採芋頭、控窯、捏麵團、藺草編織、田園餐
海陸空休閒農場
如果你想要在休閒農場住宿，除了到外地住民宿你還有另一項選擇，在陸海空租一個營地，就在這邊露營吧。
不過陸海空目前只提供營地不提供帳棚，這得要自己準備帳篷，這倒是很適合時常露營的朋友們。
營位區分有草地營位及有棚營位，視個人喜好做挑選，燈座及衛浴設備也都有。
不過平日不曾露營的我都不懂這些，還是經過解釋才知道。
農場主人說這裡不跟其他農場做競爭，他只提供營地，吃喝玩樂請到其他農場，而這些也都只是在周邊，非常近。
沒露過營的我們一直把這誤以為草坪噴水架，原來是他是燈具及插座啊。
真是傻傻分不清啊。
不過為免孩童在營區太無聊，特別擺了兩台投幣式投籃機，讓孩子們發洩體力夜晚也更好眠。
租營地請先預約，詳細租用方式可去電或是於粉絲團與農場溝通。
海陸空農場 （提供露營場地）
地址：台中市大甲區順帆路121巷16-5號
電話： 0960 395 296
陸海空粉絲團 https://www.facebook.com/sealand.farm/
如果天氣好你會發現藍天白真的好乾淨好美。
有些農場都有單車可租借，騎著單車在園區兜風很舒服喔。
最後還是要提醒大家，所有農場都一樣，平日不營業
多人數團體不分平日或假日請先預約，假日人數少可臨時參加體驗，不過為了避免沒有食材，想要礦土窯還是先預約比較妥當，免得掃興。
西勢海堤
黃昏時分可別忘記到海堤據說有些海邊生物可觀察，還可以捕捉。
海堤下方有3D彩繪，這是互動式很好玩。
導覽朱老師站上去衝浪板讓我們拍攝，這裡真的很有趣，看起來真的像是在衝浪。
這個給水器很可愛吧。
站在斜坡上其實不容易，感謝農會黃小姐配合，十個人都拍攝完畢也讓她站好久。
為了等這個美麗的海岸夕陽，我們做在小石頭上等了約分鐘，遲遲不願離開。
沒想到海濱農業休閒園區也有這麼美的地方，真讓人羨慕大甲區民。
前往匠師的故鄉交通方式
北上：國道1號，轉西行(豐原系統交流道) →國道4號(接西行) →台17線(轉北上) →台61線→西濱133公里處‧南下園區入口
南下：國道3號(轉西行苑裡交流道)→甲130(轉南下)→台61線(請走外側慢車道）→西濱133公里處南下園區入口
※台中市北上國道1號至園區約須40分鐘車程
※新竹市南下國道3號至園區約需1小時車程。
※客運交通指南：苗栗客運（苑裡－大甲）經建興，於建興站下車即匠師的故鄉園區（每小時1班車）
葵海休閒農場
地址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號
預約電話:04-26815925
手機:0918334967
http://www.artisans.com.tw/home/home.html
摸蛤兼洗褲農場
農場不收門票，參與體驗行程須先預約
台中市大甲區建興里如意路27巷10號
電話：04-26816351
手機：0933466247(黃瓊林)
粉絲團 https://www.facebook.com/human1010/
向日葵農場
農場不收門票，參與體驗行程須先預約，可訂餐
李安妮：0910-599258／04-26811196
地址：台中市大甲區如意路27巷1-1號
營業時間:周末假日9:30~16:30(平日先預約)
http://www.tachia.org.tw/artisan/cofee/coffee.htm
美景農場
農場不收門票，參與體驗行程須先預約
地址：台中市大甲區建興里如意路27巷13-1號(西濱快速道路132.4K處)
Line：0955997788
電話：0955997788(林園長)
住址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號
http://0426815735.tw.tranews.com/
海陸空農場 （提供露營場地）
地址：台中市大甲區順帆路121巷16-5號
https://www.facebook.com/sealand.farm/
權遊遊艇（藺草編織品）
林淑萍：04-26816601
地址：台中市大甲區西岐里順帆路121巷16-5號
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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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