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2021/12/25
韓國街-捷運頂溪站-永和中興街-石鍋拌飯-海鮮煎餅 ，韓風大流行滿街都是韓國料理，不過你知道北台灣也有韓國街嗎？專賣韓國物品的商圈。你還不曉得韓國街在哪裡嗎？它就位於新北市永和區，頂溪捷運站旁的中興街。這裡可是全台唯一的韓國街，只要喜愛韓國食品、服飾商品應該都很熟悉這條街。
像我喜歡自己做韓國泡菜，韓國街-捷運頂溪站-永和中興街 自然是常逛的商圈，主要是購買作泡菜的辣椒粉、魚露，準備家人愛吃的辣炒年糕及冬粉食材。
韓國街-捷運頂溪站-永和中興街-石鍋拌飯-海鮮煎餅
超過30年歷史的永和中興街商圈一直有著韓國街之稱，商圈發展協會向新北市府申請成為「永和中興街韓國商圈」也終於在2014年7月獲准。
會長彭守喜說，全盛期商圈差不多有一百多家商店，除了韓國服飾還有韓國日用商品及食物。
連續幾年 韓國街-捷運頂溪站-永和中興街 商圈都會舉辦嘉年華活動，還沒加入嗎？趕快來瞧瞧。
新北市商圈活動2015/10/19~10/25在永和中興街舉辦【韓風幸福購2015來趣永和】活動，超過10萬元的好康與獨家優惠。
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我的韓式泡菜作法收錄於食譜作品
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商圈有著整齊劃一的招牌
準備好去逛逛嗎？愛吃韓食可購買及食品及醬料自己動作，首先為大家介紹商圈食品行。
多家老店是韓國華僑，固定從韓國進口食材、電毯、烤肉盤，即食食物以及料理食材，韓風起就連服飾也跟著興盛，這些也都是國人喜愛常買的韓貨，食品類也銷往全台及中南部餐廳、韓食專賣店，因此在這裡可買到商業用大包裝。
商圈會長自己也是韓國華僑在商圈開了服飾店，特別帶我們認識幾家商行，以下介紹給各位的食品商行老闆都是韓國華僑，也都以販售韓國食品及餐具為主，所以在商店裡能找到韓國基本的家居商品及食品。
韓國街,捷運頂溪站,永和中興街
韓國商行
新北市永和區中興街25號
02-29295264
由頂溪捷運站一號出口左轉就能見到郵局，左轉進入中興街，很快就會見到韓國商行。這家已經是很老的店囉，而且還是家族企業，不過因為店面較為窄小，一不注意可能就會錯過。
這裡商品樣式多老闆也很親切，基本需要的調味醬料、泡麵、人蔘產品、柚子醬、烤盤都有。
還擺滿了各種韓國飲料，就連韓劇常見的燒酒也有，最特別的還有傳統韓服、扇子及擺飾娃娃。
發現冰箱裡有超大尺寸新鮮人蔘，這可是燉煮人蔘雞最好食材。
當然基本的辣椒粉、海苔、年糕、泡菜、煎餅粉、魚露、蝦醬都可以在這裡找到。
不過有些專為銷售給餐廳因此是商業大包裝，如果用不了這麼多，可前往其他家選購。
這家有漂亮的傳統韓服可做選購。
買好食材你肯定想著該做哪些美味韓食吧，我購買了辣椒醬，如果沒時間做泡菜我會選擇購買韓國製泡菜。
這種大多是老泡菜味道較足最適合做料理，加入拌飯更是酸香美味。
石鍋拌飯
材料：
熱白飯1大碗、韓國泡菜2大匙、牛肉片1份、黃豆芽1大把、雪白菇1/2把、高麗菜絲1碗、綠花椰菜少許、蛋黃1顆、熟白芝麻1/2匙、芝麻香油1匙
拌飯醬可購買現成品，也可以自己調味。將以下辛香醬料調合即可使用。
韓式辣椒醬1大匙，薑汁1/2匙，蒜泥1/2匙，芝麻香油1大匙，熟白芝麻1匙
作法：
牛肉片加1匙蒜泥，1匙醬油，1大匙水抓勻浸漬10分鐘。
黃豆芽去根，洗淨。雪白菇去根洗淨。綠花椰菜去硬皮，洗淨。
煮開一小鍋水，加1匙鹽，1匙油，持續中大火。
高麗菜絲入鍋汆燙熟透，撈出瀝乾。
雪白菇入鍋汆燙約15秒，撈出瀝乾。
黃豆芽入鍋燙煮約3分鐘，撈出瀝乾。
綠花椰菜入鍋燙煮約2分鐘，撈出瀝乾。
炒鍋加油一匙，開中大火燒熱，牛肉片下鍋快炒熟透，加入白芝麻拌勻，起鍋。
石鍋洗淨烘乾，刷上一層芝麻香油，擺入白飯，分別擺上高麗菜絲、雪白姑、黃豆芽、燒肉、綠花椰菜，中央擺入蛋黃，或是煎半熟太陽蛋。
食材全部擺好，把石鍋擺放爐子上，開小火燒熱時間約12-15分鐘。
離開爐火，澆上拌飯辣醬，挖起鍋底白飯攪拌，即可見到鍋巴。
金玉
販售韓國食品及餐具為主，老闆為韓國華僑
新北市永和區中興街33號
02-2923-6361
這家老店販售的東西除了食品、醬料，因為韓國人愛吃烤肉所以常見烤盤，如果你也喜歡像韓國人一樣喜歡在家烤肉，可來這裡找找有多種款式可選擇。
我還在這裡找到傳統石頭鍋，還有方便的拌飯醬，可在家做正統的石鍋拌飯。
店裡的物品多到我有些混亂，最特別的是這家還是兩家電毯代理商，因此可在這裡買到韓國製造電毯。
時常購買的辛拉麵以為中文包裝都一樣，店家告訴我不同喔，韓文是韓國製造，中文則是大陸製造，至於調味跟麵條是否如他所說不一樣，那就得靠你的味覺來判斷。
金玉的批發產品感覺更多，所以很多產品都有大小包裝，看到商業用的煎餅粉包裝超級大，足可見韓食在台灣有多夯。
辣炒年糕
材料：
韓國年糕2碗、韓國辣椒醬2大匙、帶殼鮮蝦10隻、洋蔥一小顆、高麗菜絲1/3碗、黃豆芽一把、蔥1根、芝麻香油1大匙、鹽1匙
作法：
蝦去殼，橫切背部1/2深，抽出腸泥洗淨，留下蝦頭備用。
洋蔥去皮去頭尾，洗淨切絲。黃豆芽去根洗淨。蔥去根洗淨切段。
煮開一鍋水加1匙鹽，改中火，加入年糕拌開，煮到年糕浮出水面再煮約1分鐘，撈出。
炒鍋開小火，加入蝦頭、洋蔥絲及蔥白、辣椒醬炒香（辣椒醬也可以不炒），加黃豆芽（可在此時加辣椒醬）水約2杯煮軟食材，取出蝦頭丟棄。
年糕入鍋拌炒2分鐘，加蝦仁、蔥綠一起炒熟即可起鍋。不需再做調味。
附註：
我熱愛泡菜，偶爾我喜歡加入少許泡菜一起煮，雖不是正統作法但是只要自己喜歡都可變化食材。
南閎百貨
販售韓國食品及餐具為主，老闆為韓國華僑
新北市永和區中興街93號
02-2929-2635
這家販售的商品可以名列冠軍了，以往不曾走到這一段不曉得還有這家商行，走入商店發現產品非常多，光是門口的泡麵就很讓我驚訝。
這裡還有韓劇裡常出現煮泡麵的鍋子，還有泡菜鍋，大醬湯會用到的陶鍋。
誤以為是冬粉的細麵條，巧得是數日前才在美食節目見到姜育花小姐介紹如何處理冷麵條。原來煮好還要用水搓洗把澱粉洗掉才能嚐到清爽的麵條。
因為不懂韓文看不懂這包是甚麼，同行的韓國部落客告知這是韓國粗海鹽，不可思議的竟然在這裡能找到，這可是作正統韓國泡菜需要用的海鹽，目前台灣已經不生產也很難買到粗海鹽。
不同的辣醬辣度也不一樣，以前我都買右邊紅色蓋子，店家說敢吃辣要選黃色蓋子。
來到商圈真的是挖寶來著，裡面五花八門食材都是主婦想要的，走進去不買個兩大袋應該走不出來。
當然韓文是看不懂，可以請教商店老闆，他們都是韓國華僑都看得懂韓文，所以不必擔心買錯食材或者帶回家不會用。
海鮮煎餅
3-4人份
材料：
中型透抽1尾、帶殼鮮蝦10隻、高麗菜絲1/2、洋蔥絲1/2小顆、韭菜5棵、紅蘿蔔絲1/4碗、油2-3大匙
麵糊：
韓國煎餅粉250g、蛋1顆、水200cc-230cc
作法：
透抽去皮去內臟，洗淨瀝乾，直切四條，刀子45度橫切薄片。
鮮蝦去殼橫切成兩片，去除腸泥，洗淨擦乾。
綠韭菜尾端黃葉挑除，頭切除0.2cm，洗淨切小段。
煎餅粉加水攪拌，水別一次加足，可留下約20-30cc後頭再視情形增添。
加入雞蛋拌成濃麵糊（不加蛋則水再加約40-50cc）
高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、透抽及蝦仁加入拌勻。
煎餅粉已經有味道不需再做調味。
上述麵糊可用28寸平底鍋一次下鍋煎，若怕不好翻面可分兩次下鍋。
平底鍋加油約2大匙燒熱，麵糊下鍋攤平，中小火煎，蓋上鍋蓋約3-4分鐘，檢查上頭麵糊是否已經凝固再翻面。
兩面煎到呈現金黃色澤，顏色深一些較微香酥美味，取出切片。
取一大匙辣椒醬，1匙熟白芝麻，加入3大匙甜味冷開水拌勻做沾醬。
我不再加糖水因此只用冷開水攪拌。
招牌尺寸一制，讓商圈看起來和諧又乾淨
乾淨的長廊走道，逛街不怕日曬雨淋。
以下幾家是商圈會長推薦比較有特色的服飾店
東大門
這一家漢唐緣可是目前最紅的商店，因為他們的唐裝曾經被周杰倫穿著出現在音樂MV
當天入內參觀已經有準新娘挑起衣服來了，衣服我滿喜歡，只是現在太胖有很多尺寸沒辦法穿，不過這裡的唐裝有改良款。
喜歡唐裝可找時間去逛逛，一定能找到喜愛的款式。
錦鴻行專賣絲巾跟襪子
這一家新韓商行衣服都是韓國直接進貨，專賣中老年衣服，造訪時剛換季，因此都是秋裝，有部分款式是媽媽喜歡的，我想找一天再去挑選買給媽媽。
這家喬薇生活館老闆跟上一家是母女，販售的都是各國精品，有服飾、生活用品。幼兒背包也很可愛，還看到實用媽媽包。((本文為商業料理邀稿))
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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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▶食譜著作：
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