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高鈣口感又柔軟,適合幼童及老人食用的魩仔魚,加入新鮮有機蛋一起拌炒
不但完全沒有腥味,而且容易入口還能增加營養。
材料:
魩仔魚半碗、雞蛋3粒、青蔥2根、白胡椒粉少許、鹽、鰹魚粉適量
做法::
魩仔魚洗淨瀝乾水分
蔥切末,蔥白、蔥綠分開
這是優質有機蛋,蛋黃是橘黃色
雞蛋打散加入魩仔魚、白胡椒粉、鹽、鰹魚粉、蔥綠,輕輕攪拌均勻
平底鍋燒乾水分,倒入2匙油
小火爆香蔥白,改中火加入魩仔魚蛋液
雞蛋略為凝固既炒開,翻炒到雞蛋略為焦黃即可
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