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2021/12/25
三明治機or鬆餅機- 輕鬆做焗烤飯 ，今天的焗烤飯不用烤箱而是改用三明治機，家裡有鬆餅機也都可以用這方式來做焗烤。使用小家電做焗烤不僅方便也不費時，更不必思考到底該用幾度去烘烤，還可以訓練小學中高年級的小朋友自己做餐點。準備好冷白飯再搭配適量食材，分批擺進去只需烘烤幾分鐘就能完成一份超美味餐點。
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三明治機or鬆餅機- 輕鬆做焗烤飯
食材：
一碗冷白飯、一顆雞蛋、兩片火腿、一大匙洋蔥末、少許粗黑胡椒粉、鹽1/5匙、1/3碗起士絲、帕馬森起司粉少許。
配料都可以做更改，例如：玉米粒、胡蘿蔔丁、四季豆末、高麗菜丁，任何水分少的蔬菜，只要切成末或丁都可以加入，不過須排除不容易熟硬質類。
作法：
冷白飯加入洋蔥末、火腿丁、鹽、生雞蛋，全部攪拌均勻。(最後還會撒起司條跟起司粉，可以不加鹽)
三明治機先開啟電源等候綠燈熄滅，均勻鋪上拌好的米飯，若不想兩個三角形黏在一起，中間分隔線不要鋪上米飯。
上蓋蓋上並將鎖扣扣住，因為有生雞蛋至少需烘烤五分鐘。
掀蓋觀察米飯沒有濕潤蛋液，若有需蓋上再烘2-3分鐘，若表面乾燥初步烘烤米飯已經完成。
兩邊分別均勻撒上起士絲，上蓋再蓋上約2-3分鐘，掀蓋起士絲已經融化且微焦，若沒焦化會沾黏在上蓋，只要再蓋上烤一會。
關閉電源就可以取出焗烤飯享用囉，是不是很簡單呢？食用前再撒上少許起士粉會更香。
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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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