Amanda食譜書【30分鐘動手做健康醬】

2021/12/25

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近些年食安問題非常嚴重，從2011的塑化劑事件到今年的餿油問題，嚴重危害國人健康。

目前最讓人關注的自然是食油問題，很多醬料都會添加食油，吃下口的食物是某安心除了商人的道德良心，還是進可能自己挑選食材，自己動手做健康醬料最安全。

此書除了各種果醬，還有我的創意醬料，以及火鍋炒菜常用到的【沙茶醬】【麻辣醬】【泰式酸辣醬】，小朋友最愛的沾食醬料【番茄醬】【糖醋醬】還有各種新鮮果醬製作。

每一道果醬及醬料也也配一道家常料理，或是我的創意料理，讓醬料不再只能單一使用。

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▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com

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本書特色：

‧製作最透明：有料理時間、完整製作步驟、成品保存期限、Amanda獨家小撇步。

‧選材最健康：從選材到果膠的作法，不含任何添加物，純天然，最新鮮。

‧口味最豐富：單方果醬、複方果醬，甜的，鹹的，想吃什麼醬都能自己做。

‧作法最創新：從單純的果醬夾心到生菜沙拉，再將果醬醬料入菜，讓果醬不只是果醬。

誠摯感謝傅培梅公益信託執行長潘秉新，部落格好友：愛米、Vivi、貓大爺、娜塔為此書提筆推薦。

健康安心推薦

‧資深美食記者、傅培梅公益信託執行長潘秉新

‧知名家庭生活類部落客Amy’s talk愛米愛你

‧知名美食旅遊部落客 Vivi

‧知名美食旅遊部落客貓大爺

‧娜塔不邋遢部落格格主　娜塔Nata

這本書從料理製作到出版歷經一年多，這麼長時間或許會讓你覺得不可思議。

主題必需配合蔬果產季，以及出版社對書本品質要求，不願草草隨意出版。

感謝何錦雲編輯認真為我量身訂造書本主題，以及莊雅琦主編的耐心，排版再改版，一定要做到最完美才送廠印刷。

不管是喜愛手做，或是為了家人健康，這本書即將是你最好的選擇，雖不是嘔心瀝血之作，也是我認真研發的食譜。

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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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