台北高人氣熟成咖哩來到台中啦~台北只有8個座位,而這間有24個座位,外觀滿滿的日式風格,一直以來台中最有名的別嗆大叔很美味,現在又多了一間可以來嚐看看的咖哩專賣,只能說台中西區真的很多咖哩專賣店,之後會出一篇咖哩懶人包。 咖哩會添加辣油,不敢吃辣記得事先告知店家。對了店家不提供打包服務呦~ |
通庵熟成咖哩
1.炒製完成的香料,靜置熟化 28 天後,味道溫潤圓滑。
2.咖哩醬含巨無敵多的蔬果底料,要等待48小時甜度釋出到湯汁內。
⪧醬汁70%以上含量蔬菜,還要慢炒焦糖化濃縮多餘水分,基本上你吃一份的醬汁,用了300g重量以上的蔬果⪦ |
綜合熟成咖哩 NT$230 兩款咖哩的基底都是一樣的,綜合咖哩多了牛肉的味道口味偏重,還有蒜苗以及辣油增添咖哩口味層次感,讓每一口都有不同的風味,辣油能夠讓咖哩香味及鹹度有所變化,蒜苗的辛辣能夠刺激味蕾。 |
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營業時間:12:00~14:30 17:00~21:00(週一、二公休)
地址:台中市西區中興街8號