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[廚房] 用罐頭輕鬆做紅麴肉醬麵

2021/12/25

今天跑出門辦事日頭炎炎直到五點老公都下班了，撥了通電話跟他聯絡，一起去買了牛奶和綠豆、薏仁，原本要到好久沒有用餐的陶坊吃飯，因為他們還沒營業，後來還是回家用餐。拿出櫥櫃中的麵條、茶油和肉醬，簡單煮個肉醬麵吧！

我不會做什麼要弄半天的了不起料理，但是這種家常簡單五分鐘的菜我們家時常出現，原因就在我們兩個都是懶人，只要方便、簡單、快速又美味即可。今天弄的這道雖然不是什麼名山料理，要飽餐一頓又兼顧健康和省錢省事，經濟不景氣我們自己省！^^

(1) 首先當然是燙麵條，這個沒有人不會吧？！

(2) 燙好起來之後，拌一點茶油，其實就很香了，如果不想拌油也沒關係…

(3) 我這次用的新東陽紅麴肉醬罐頭中有一點油，用那個油來拌也是OK的！
把他大份大份地從罐頭中取下放到麵條上… …

(4) 適當攪拌均勻就可以吃啦！這樣不用十五分鐘就結束了，包含把這一盤麵吃掉！：P

老公那一盤煮好之後，輪我的紅麴肉醬綠茶麵線，超期待的美味… 一樣把麵條燙好裝盤。

輕鬆地把肉醬鋪上去就完成了！如果覺得單調還可以加上一點燙青菜或者貢丸。

我們家吃麵時常會搭配貢丸湯或者玉米湯，這樣子台式肉醬麵就輕鬆完成了！

不用準備什麼蕃茄、洋蔥、蕃茄醬、醬油、蒜頭、絞肉… … 也不用調味料，只要一個罐頭就可以輕鬆完成。這原本是我準備來當「老公不在時」的救命食品，藏在櫃子中，沒想到那幾天都沒用上，反而是等到老公出差回來之後才煮來跟老公一塊吃。這種常備肉醬我們的櫥櫃中很多，今天挑到這一個來煮麵吃起來味道還不錯，不會太鹹。之前老公曾經買過一個網路團購很夯的肉醬，那個實在是鹹到不行！！！後來他就一直被冰在冰箱裡頭沒有再吃了。今天換吃這一個新東陽紅麴肉醬味道還不錯，「紅麴」養生話題最近也很紅，櫃子裡面還有好幾罐，有機會再來變其他速食！