映涵飯店太和日月館晚餐 ~伊達邵碼頭晚餐推薦，餐點精緻有特色且有飲料無限暢飲

映涵飯店太和日月館晚餐~伊達邵碼頭晚餐推薦，餐點精緻有特色且有飲料無限暢飲

映涵飯店太和日月館是日月潭新飯店，離映涵飯店本館很近，這次選在 映涵飯店太和日月館晚餐 ，因為是防疫旅遊期間，所以合菜就由廚房先行分裝，變成一人一份的方式用餐，菜色精緻且用心，讓人口口都有驚喜感，紹興醉雞、水果酒醋海大蝦、梅干扣肉佐紅藜麥飯、紅甜椒醬汁佐魚捲都讓人很喜歡，還有飲料無限暢飲喔。

映涵飯店太和日月行館
電話:049-2850066
地址:南投縣魚池鄉文化街39號

拉著行李來到映涵飯店太和日月館check in後，在房間內稍微休息後就準備吃晚餐嚕，因為伊達邵碼頭商圈入夜後餐廳較少，所以我們就選擇在飯店內用晚餐，映涵飯店太和日月館的晚餐是桌菜的方式供應，如果有想要在飯店用晚餐的房客，可以在訂房的時候像飯店一起洽詢價格、菜色。

 

寬敞舒適用餐環境還有日月潭美景的頂樓餐廳

餐廳位於飯店的頂樓，這邊也是吃早餐的地方。往窗外看去景色還蠻棒的，有優美的日月潭湖景呢，潭面有些許夕陽倒影，日落之後也就開始吃晚餐嚕。

多款飲料冰沙無限暢飲

餐廳的晚餐時段有準備了三種果汁和兩種冰沙，都可以無限暢飲，感覺還蠻有誠意的，喜歡喝什麼就自己裝來喝嚕。如果想喝美式咖啡的話，也有咖啡機可以無限暢飲。 

映涵飯店太合日月館合菜晚餐

通常團體出遊都會點合菜，但因為是防疫期間，為了避免合菜共食產生的風險，所以廚房上菜時會將餐點都先分盤處理過，也是讓客人的用餐安心，第一道菜上的就是伊達邵前菜盤，也就是合菜中的冷盤，包含了枸杞紹興醉雞、和風蜜漬香魚、梅子聖女番茄、香菜蓮藕條。因為還蠻擺盤和食材都蠻精緻的，會有種在吃日本懷石料理的錯覺。

 

枸杞紹興醉雞

4樣小菜中我最愛的就是這道，冰鎮過的紹興醉雞，吃起來口感嫩口且帶有淡淡的紹興酒香，還有些許的枸杞可以增添甜味，一人兩片感覺不太過癮，這我應該可以吃很多XDDD

 

 

和風蜜漬香魚
用和風醬汁搭配香煎過的香魚，這道小菜讓人感覺超精緻，飽滿的魚卵更是讓人吃的超開心。

梅子聖女番茄
用梅子醋去醃漬聖女小番茄，味道酸酸甜甜的，很清爽好吃，比較讓我驚喜的是，碗內還有加入些許的黑木耳，因為木耳跟聖母番茄是截然不同的口感，一起吃的話口感會很多層次。

 

香菜蓮藕條

第一眼看到會以為是蘿蔔乾或者山藥，但聽完服務生介紹才知道蓮藕條，之前吃蓮藕大部分都是切片或切塊，連切條的道還是第一次看到，而且還是搭配香菜!!吃起來很脆口且有些許的辛香，當成前菜開胃還不錯，我還蠻喜歡這樣的作法，但也有不少人不吃香菜的，所以這菜色應該就見仁見智。

 

 

水果酒醋海大蝦

鄉間過的新鮮大海蝦淋上蒜蓉醬汁後與杏鮑菇、花椰菜、烤土司等一起上桌，蝦肉非常肥美鮮甜，因為殼很好剝，所以新鮮度很好，吃完後剩下的醬汁則可以搭配鮮蔬及吐司入口，讓好吃的醬汁也不會浪費XD。

 

因為蝦子的醬料味道較重口味，為避免影響接下來味蕾的感受，所以有準備了一杯水果酒醋讓大家洗掉嘴中的味道，來迎接下一道美食。水果酒醋內還有加入一小塊的鳳梨果肉，喝起來微酸，還蠻好喝的。

 

梅干扣肉佐紅藜麥飯

緊接的上桌的就是今天的主菜了，梅干扣肉搭紅藜麥飯，紅藜因為醫學研究有很多對身體好的幫助，所以近年被大量使用在各種料理，能在這邊吃道也還蠻開心的，豬五花肉滷得非常入味，讓人食慾大開，配飯吃很下飯。

 

 

紅甜椒醬汁佐魚捲

這是以蛋豆腐襯底，再放上清蒸過的白肉魚捲，最後淋上手工自製的紅甜椒醬汁和剝皮辣椒汁，感覺就是一倒手工繁複的菜色，魚肉吃起來細緻且無刺，配上帶有點辣椒香氣卻不會燒喉嚨的醬汁，還蠻合拍好吃的。

 

蟹肉北菇娃娃蔬
在大魚大肉之後，也是要來點蔬菜營養均衡的，用多種新鮮的紅蘿蔔、銀杏、娃娃菜、大香菇佐上鮮甜的蟹肉，這道也是讓人很滿意。

 

山藥土雞燉湯盅

湯品則是雞湯，而且還加入山藥、白木耳等一起熬煮，鮮甜的湯頭配上口感紮實的土雞腿肉，讓人很快就將這碗湯喝的盤底朝天，好想要再來一碗QQ。

 

鮮甜水果盤
最後送上的水果盤有鳳梨、奇異果、西瓜、葡萄等，用4種水果當成這頓晚餐的收尾。

映涵飯店太和日月行館
電話:049-2850066
地址:南投縣魚池鄉文化街39號

整體來說
直接由廚房將餐點做分盤，是防疫期間的應變方式，也能讓大家用餐較安心，一道道菜色吃下來，覺得份量其實算多，料理蠻精緻的，可以吃得飽和吃的開心，如果想吃合菜的話，映涵飯店的晚餐也是可以考慮的喔，以上是個人淺見，僅供參考。

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