食記:阿官火鍋~漏單嚴重需要加強 - 阿MON世界趴趴走

店名:阿官火鍋(嘉義新民店)
電話:05-2868888
地址:嘉義市新民路682號
價格:$210up
官網:http://www.a-kuan.com.tw
用餐日期:2011年11月

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阿官火鍋1998年在台中起家,之後火速的竄紅和開設分店
在嘉義市這個小地方竟然也有2間分店,可見生意之好,但始終沒有吃過
由於在嘉義遍尋不到喜歡的火鍋湯頭味道,聽到阿官有12種湯頭,就抱著姑且一試的心情就來吃看看阿官了

新民店有自己的機汽車停車場,所以停車還蠻方便的

店外的裝潢還蠻好玩的,竟然有這些食材的招式
不過應該沒人真的會這樣煮火鍋食材吧,看了就覺得好辛苦!

餐廳內的座位還蠻多的,似乎還有二樓的位置
自助區則在樓梯的旁邊

每人低消是$180
套餐的最低價錢則是$210

人氣火鍋是較多客人點的,湯底也是港式高湯

一般的火鍋,湯底都是港式高湯

如果覺得一種湯底不夠,可以加錢在選擇其他湯底
這麼多湯底真選起來還真的讓人頭大呢!每個都想喝看看~哈!

餐桌上也有比較特殊的肉品和海鮮可以單點

看到那價錢整個都傻眼了!

雖然我很愛吃海鮮, 但這個價錢看看就好orz

點完餐後就到最後方是飲料和醬料的自助區
飲料就只有玄米茶和紅茶可以選

醬料區
沙茶醬已經分好,只要依個人喜好加入蒜泥或青蔥等就行了

老樣子沙茶加青蔥而已

菜盤很快的就送上桌了
感覺內容還挺豐富的,除了青菜之外,還有兩顆不同的小丸子,真的很小….
香菇.油條.豆皮.南瓜.豆腐等

第一次在菜盤看到油條,感覺很酷
一般來說點麻辣鍋才會加點的,但沒想到在菜盤會看到,不過沒有很酥的感覺!

這兩個丸子看起來應該是店內現做的
一個是魚丸,一個是肉丸,但份量都只有1小球,吃起來都很不過癮,肉丸比較好吃!

蕃茄郭(左) 港式高湯(右)
蕃茄鍋內除了放入大量的洋蔥還有一些的番茄,喝起來湯頭偏酸,但煮越久會逐漸有洋蔥的甜味來中和
港式高湯則是使用大骨去熬的,也是今天三個湯底中我最喜歡的,濃濃的大骨湯味,挺不錯的!

椰奶湯底(右)
當初看到這湯底的時候猶豫很久,很想嚐鮮看看,又怕湯頭太淡沒味道
送上桌後立刻就喝了一口,椰香在口中散開,香氣還蠻夠的,這個也不錯!

就在我們一口接一口將菜盤時才吃光的同時
我們卻發現我們的白飯和肉盤遲遲未出現,菜都要吃完了,都吃了半小時以上了,還沒有飯和肉這也太扯了吧!
向服務生詢問後,服務生才發現有漏單,只幫我們補上白飯!

梅花豬肉火鍋$210
在我們白飯又快吃完,菜盤也空了之後,肉還是沒出現= =,現切的肉片也不用等這麼久吧
這時候真的有點不耐了,再次向服務生詢問,服務生也是一臉錯愕
然後才又匆匆忙忙的補上肉盤,漏單也太誇張了吧!當下真的有點想客訴了!
這份是朋友點的,肉的分量約7片,算是有點少,但口感還蠻不錯的

上等黑豬肉火鍋$260
這是菜單上的人氣火鍋,肉片份量是8片,比梅花豬多了一片,但厚度比較薄且油花較多
和梅花豬相比的話,會比較想吃梅花豬~哈!

人氣火鍋會附贈的小菜
上等黑豬肉鍋附的滷大腸,份量是6個,吃起來有點腥味,不喜歡!

甜點-紫米西米露
在用餐完後服務生會再送上,喝起來紫米的味道還蠻濃的,這碗的份量也不少,不錯!
但這天氣我會比較希望是熱甜湯XDD

整體來說
湯頭不錯,選擇也多,不愧是火鍋連鎖店集團
餐點的分量和口感也都是中規中矩,但今天這頓最大的缺點就是竟然會漏單
而且還是套餐的漏掉,服務生都過來加好幾次湯了,卻都沒發現我們沒有肉盤和白飯
要不是向服務生詢問,不然可能等1小時以上吧,外場和內場的協調和訓練真的有待加強!
以上是個人淺見~僅供參考