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2021/12/25
店名:滿堂紅麻辣火鍋
電話:04-23286966
地址:台中市西區中港路一段299號14樓( SOGO百貨14F)
價格:平日午餐$498，晚餐及例假日$598，不收服務費
用餐日期:2013年11月
久聞台北滿堂紅麻辣火鍋大名已久，但一直無緣在台北吃到，廣三SOGO百貨在樓層改裝後也找到了滿堂紅來進駐，在台中火鍋吃到飽市場中注入一股活水，不然台中火鍋吃到飽越來越少間了。這次因為朋友生日的關係，所以特地約來吃這間，不過該店並沒有生日優惠，感覺還蠻可惜的，另外跟台中火鍋吃到飽店不一樣，這間是沒有收服務費的阿，但服務還是很優喔。
在滿堂紅隔壁有一個水舞池，會定時的表演水舞，從11點半開始，每小時一場，每場的內容都是一樣的，個人覺得某些橋段還蠻好看的，尤其是有舞者動畫的那段很不錯，錯過的話可以先到附近逛逛再回來看。
桌數還蠻多的，都是四人桌，沒過多裝潢，可能平日中午的關係，用餐客人約只有3~4成，並沒有滿。
餐廳正中央這個長型吧檯感覺最漂亮了，也很適合團體包桌用餐。
冷凍櫃有擺上各種肉類，印象中精采火鍋吃到飽好像也有這樣的東西。
滿滿的飲料櫃，但只有氣泡飲料是免費暢飲喔。其他飲料還是要付錢的，價格還不低呢。
順手拿了一瓶葡萄氣水，開罐器每桌都有。
醬料的種類還蠻豐富的，就看各人喜好嚕。
冰淇淋則是兩大牌子，哈根大思和明治都有，但這樣大家應該都會想吃哈根而已吧，明治變成陪襯用的，現場觀察明治還真的沒什麼人吃。
菜單
湯頭有5種，每桌都是鴛鴦鍋的模式，可以選兩種湯底。這次我們選了味增鍋和麻辣鍋，而蘆薈養生鍋是冬季限定，喜歡蘆薈的朋友也可以點看看。除了飲料和酒要另外付，肉類、海鮮等都無限吃喔。
肉類都有註明來源國家，感覺還不錯的。另外肉類的選項非常多，應該可以吃得很過癮，但有一個牛小排是只有晚上才供應，我們這次中午來就沒吃到了。
味增牛奶鍋、麻辣鍋
這兩種湯底一直是滿堂紅最熱門的湯底了，看別桌也幾乎都是選這兩種，味增牛奶鍋湯頭濃郁香濃，奶味較為明顯，味增味道只有一點點，所以當成牛奶鍋反而比較好。麻辣鍋這次選的是小辣，湯內有鴨血和豆腐，小辣已經算是我吃辣的極限了，湯頭有淡淡的中藥味，一開始還覺得辣度可以接受，但吃到後面就真的會開始冒火了，只好請服務生來加高湯稀釋一下。
麻辣鍋湯底的鴨血和豆腐都可以無限加，服務生動作也很迅速，滑嫩的鴨血，香辣的味道，也讓我還蠻喜歡的，但我朋友好像比較愛它們的豆腐。
菇類綜合盤
有杏鮑菇、香菇、金針菇這三種，都是很常見的菇類，但份量跟我想得有些差距，可能是怕客人浪費食材吧，不過這一小盤哪夠我們吃，所以立馬就再加點了。
肥牛
建議最後加點的時候才點，看這大量白色的油花，在都吃得差不多後再下鍋會比較好，不然會影響了整鍋湯的味道喔，變得較為油膩。這間的牛肉都是現點現切的喔，這樣也才能保持品質。
雞肉
這個只點一次而已，口感中規中矩，沒特別讓人驚艷。
招牌牛
扣掉沒吃到的牛小排，覺得最好吃的就是招牌牛了，還是安格斯牛呢，超大片的肉片，在味增鍋中或麻辣鍋涮一下迅速起鍋，軟嫩的口感，真的超讚的。
要涮了喔!
霜降牛
油花較招牌牛少了些，厚度似乎厚了些，吃起來也頗嫩的。
梅花豬
當天唯一點的豬肉，跟雞肉一樣都表現得中規中矩而已，另外還有培根豬可選，但來這邊還是建議吃牛肉才過癮。
蘿蔔絲
印象中通通丟到麻辣鍋當鍋底了，從頭到尾都沒吃到XD
木耳
丟麻辣鍋比較適合
年糕
看到這個的時候有點傻眼，年糕欸，這不是烤肉用的食材?還這麼大塊，用火鍋要怎麼煮?不過還是很迅速的丟到味增牛奶鍋內，煮到變軟後就可以吃了，口感和味道都還蠻特別的。但吃太多很容易飽，建議點一份就好。
高麗菜
除非很敢吃辣，不然還是放牛奶鍋吧，丟麻辣鍋會狂吸蠟油。
花枝漿、蝦漿
可以自己下花枝漿和蝦漿，兩種都有各吃了一個，我個人會比較喜歡蝦漿，比較有蝦味。
花枝
覺得較為普通
大腸、牛肚、牛筋
我們還蠻愛這三種的，由其外面滷味攤的牛筋頗貴的阿，丟到麻辣鍋煮超讚，所以要多吃一點。大腸處理得很乾淨，沒有異味，還蠻好吃的。
白蝦、蛤蠣
這兩樣都很新鮮，我個人也蠻推薦的喔，幾乎每桌都必點，還一堆人狂吃蝦呢。
麵
哈根達斯
之前吃過的哈根達斯，經常都硬到挖不動，但滿堂紅的好好挖阿，輕輕出力就可以挖到一整球，挖得好開心，吃的也很過癮，如果空了服務生也會迅速更換，芒果、提拉米酥口味都還蠻好吃的。
整體來說
以這安格斯牛肉的品質和哈根達斯，就會讓我再度想回訪了，用安格斯牛涮味增牛奶鍋真的很好吃阿。而蘆薈養生鍋也讓我很好奇，還沒吃過有蘆薈的湯頭呢。服務態度挺不錯的，加湯加湯底出餐都很快，當天也沒漏單，推薦這間給大家嚕。以上是個人淺見，僅供參考。
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