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【台中美食】美井日本料理 ~台中新日本料理吃到飽，火鍋生魚片壽司串燒哈根達斯無限量供應，還有無敵夜景，約會聚餐好選擇

2021/12/25

美井日本料理 ~台中新日本料理吃到飽，火鍋生魚片壽司串燒哈根達斯無限量供應，還有無敵夜景，約會聚餐好選擇

美井日本料理 原本是單點和套餐為主的日本料理餐廳，因位於清新溫泉飯店內，地理位置優越，可以在晚上用餐時享受絕美夜景，也因此是許多家庭聚會和情侶約會的首選，美井日本料理在年底改成以日本料理吃到飽的用餐方式來重新開幕，有數十種的日本料理可以自由選擇，另外還有火鍋、哈根達斯等，CP質較以前來的高，喜歡吃到飽的朋友，可以來吃看看喔。

美井日本料理
電話:04-23829888
地址:台中市烏日區溫泉路2號
價格請看官網>>>https://www.freshfields.com.tw/price?id=2

清新溫泉飯店內共有三間餐廳可以用餐，分別是新采自助百匯、天地一家中式料理吃到飽、美井日本料理吃到飽，其中的美井日本料理吃到飽是從原本單點日本料理店改成吃到飽的餐廳，這次來飯店一泊二食方案，其中的一餐就有包含這間。美井日本料理吃到飽就位於飯店一樓的大廳旁，中午、晚上都有供餐，還有假日下午茶，選在遠離市區的地方賣日本料理吃到飽，也算還蠻厲害的，餐廳大門口還有日本神社鳥居及繪馬呢，很日式的感覺。

在門口告知用餐人數後，服務生就會帶位進入餐廳，價格直接抓官網的給大家參考，我們是平日中午用餐，所以是一人$600，然後加上一成服務費，價格上覺得還算OK，畢竟台中日本料理能吃到飽的好像也沒幾間可選了，很多間都撐不到幾年就收了。

一進入餐廳後會先看到一個放滿食物餐點的自助區，原來除了菜單上的菜色可以吃到飽外，還有一個自助吧可以吃，這樣感覺就更划算了，先入座點餐再來看自助吧。

走入座位區就可以發現這間餐廳竟然有絕佳風景欸，靠窗側一整面透明落地窗，讓用餐客人可以從位置上遠眺整個大台中市區和中央山脈，白天看就已經非常的漂亮，那入夜後的景觀應該更是讓人心醉吧，所以這間應該說是有景觀的日本料理吃到飽餐廳，吃著精緻日本料理，佐以大台中市區夜景，應該也是情人約會的好選擇，感覺晚上生意會很好XD。

菜單還蠻大張的，這邊是都可以單點的菜色，包含生魚片、壽司、手卷、鍋物、炸物，烤物、飯麵等，但要注意一下有些菜色是只有假日和晚上才有供應，平日中午是吃不到的喔，菜色算一算大約有40種左右，算是還蠻多的，另外還有數十種的火鍋食材，感覺來這邊吃火鍋好像也挺不錯的，哈。

點火鍋不用另外加錢，那當然要點一份來吃看看，湯頭有三種可選，分別是米薰鍋、昆布鍋、麻辣鍋，一次只能選一種喔，因為是小火鍋而已，不是鴛鴦鍋，米薰鍋這個鍋直接引起我們興趣，名字就很特別，服務生也很推薦，那就是它了。如果有點火鍋的話，也可以加點肉品和海鮮喔，肉品有雪花牛、特選豬、雞里肌、上選羊等4種可選，兼顧了各種不吃牛或不吃豬或不吃羊或不吃雞的客人XDD。

如果是六日下午的時段則有供應鍋物套餐搭配自助吧吃到飽，但就只有六日的下午時段，平日是沒有的喔。

先點了一輪餐點後，因為是現點現做，所以需要點時間，這時候就可以先到自助吧來吃點東西啦。自助吧不大，稍微算了一下，菜色大約有20~30種，以生菜沙拉、冷盤和壽司為主，都是些開胃的小菜料理。

生菜沙拉區大約有8個左右的小碟子，分別放了不同的生菜、水果優格、蜜紅豆等，另外還有一些醃漬的配料，可以依照自己的喜好搭配自己喜歡的生菜沙拉，但這邊不要吃太多，重頭戲還是剛剛菜單上點的那輪菜，沙拉比較便宜吃少點沒關係。

醬料區包含了各種餐點會用掉的醬料，像是火鍋用的沙茶醬、海鮮用的五味醬和醬油、沙拉用的油醋醬等，就看自己喜好調配嚕。

炸𩵚魠魚
從剛一踏入餐廳就有聞到一股炸物的香氣，味道相當誘人，一開始我們以為是廚房在炸蝦之類所製造出來的味道，但很快就發現其實是這盤炸𩵚魠魚所發出來的，所以就迫不急待的夾了幾塊吃看看，之前對於𩵚魠魚都是停留在羹麵的作法，炸的好像還是第一次吃到，外酥內紮實，可以吃到魚的味道，搭配酸辣醬非常的開胃不膩口，出乎意料的好吃，大推。

蕎麥麵是日本料理中很常見的國民美食，在日本更是隨處可見店家販售，大概跟台灣滷肉飯地位相當。但美井日本料理的蕎麥麵較豪華，怎麼說呢?因為每碗蕎麥麵上面都還有一隻已經剝好殼的白蝦，然後一旁還有蛋絲、燻雞絲、小黃瓜絲等可以做搭配，讓人覺得很豐盛阿，在等餐點上桌前，可以拿一份先開開胃，麵條帶有點咬勁，推薦搭配蛋絲和燻雞絲。

這區則是有許多已經配置好的小菜、壽司、涼拌海鮮等，小菜的份量大約都是1~2口左右，可以拿個一兩種吃來開開胃。小扇貝、燙白蝦我們都吃蠻多的，因為很新鮮。

壽司捲有海苔壽司捲、花壽司捲等，都是無限量供應，但因為是壽司飯，所以要是多吃幾個就飽了，建議吃少量就好，把肚子空間留給其他好料的。

冷飲有高達4種外加1種可爾必思冰沙，感覺還蠻有誠意的，冷飲有烏梅汁、煎茶、蘋果醋、柚子茶等。

氣泡飲料有瓶裝的可樂和雪碧，想喝多少就喝多少，覺得不夠冰的話，一旁還有滿滿的冰塊可以加到杯子內一起喝。

另外也有熱咖啡雞供應熱飲，拿鐵、牛奶、卡布奇諾、抹茶歐蕾等都有，種類很齊全阿。

冰淇淋是選用國際知名品牌哈根達斯，這一小杯在外面就要快$100，多吃幾球就回本了，口味有4種，哈根達斯很好挖，不用怕應到挖不動。

除了有哈根達斯外，還有一個水果甜點櫃，這邊有許多小蛋糕、水果等，種類也有十多種，但建議是吃到最後快飽的時候再來拿這區。

蝶豆花果凍、水蜜桃果凍
這幾年蝶豆花因為其特殊顏色非常討喜，被拿來做成飲品顏色很夢幻，所以變的很知名，甜點區內也有蝶豆花果凍，欄紫色的顏色讓人第一眼就印象深刻，但吃起來其實就沒什麼味道，就是吃新奇的，哈。

在自助吧拿了些小菜回到桌上後，發現餐點也出的差不多了，兩個人點這麼多感覺會飽到不要不要的，就一一的來介紹今天點了甚麼吧，

綜合刺身
菜單上的生魚片種類有7種，其中的北寄貝是只有晚上才有供應喔，因為我很喜歡吃生魚片，乾脆就點一份綜合刺身好了，綜合生魚片包含鮭魚肚、鮭魚肉、旗魚、鯡魚子、北寄貝等，廚師還有特別擺盤過，感覺就很精緻。新鮮度上都很優，生魚片厚度也都有一定水準，北寄貝是比較高價的貝類，喜歡吃的話也可以多吃一些，但只有晚上有供應。

米薰鍋
今天最讓我們喜歡的菜色就是這鍋拉，湯頭的顏色有點類似味噌湯，但喝起來完全不會那麼的死鹹，還帶有點沙沙的口感，第一口就讓人很驚豔，這湯好喝阿，湯麵上滿滿的白芝麻則是增添香氣和口感用的，如果湯快沒了，也可以請服務員再加湯喔，這湯不知不覺就喝了還蠻多碗的，大推。

綜合盤
因為火鍋的配料相當的多樣化，我們也沒有特別的喜好，所以就請服務生讓內場配了一份綜合火鍋菜盤。不過這菜盤也太豐盛了吧，竟然擺的這麼高，這在火鍋專賣店可能一份就要200跑不掉XDD，海鮮有中卷、白蝦、蛤蠣等，另外還有各種的火鍋料及多樣的食蔬，朋友看到後就說吃完這盤就飽了，日本料理也不用吃了XDD。海鮮的新鮮度都還不錯，還蠻推中卷的唷。

美國雪花牛
因為喜歡牛肉的關係，所以就直接點雪花牛來涮火鍋拉，本來以為一份牛肉大概就5~6片而已，沒想到會是一大盤跟在火鍋店吃到的一樣，大約有十來片呢，非常的大器，喜歡吃肉的朋友，可以多吃幾份唷。

將食材和肉片都下鍋開始煮拉，因為鍋子不深，所以如果放太多食材的話，很可能就會滿出來喔，如果是用昆布鍋，就很適合煮海鮮，如果是麻辣鍋，肉類就很適合，那米薰鍋是和海鮮和還肉類呢?我們的心得是都很適合欸，因為米薰鍋湯頭味道較昆布鍋鮮明，但又不會濃郁到搶了食材的味道，所以你不管放甚麼食材下去煮，都還是可以吃到食材的鮮味和湯頭的美味，這真的很不錯，大推。

北海道燉牛肉
這鍋是店員推薦的餐點之一，也是只有晚上才有供應，以馬鈴薯、牛肉、紅蘿蔔為主要食材，再加上起士片，這鍋香氣也是挺誘人的，牛肉口感還蠻嫩的，搭配綿密的馬鈴薯，還蠻好吃的。

海鮮貝殼燒
菜單上看到讓我還蠻有興趣的就點來吃看看，使用大扇貝殼當成器皿，放入了蝦子、花枝、魚肉等海鮮食材，再用起士覆蓋後去焗烤，一上桌就香氣誘人，幾乎每一口都可以吃到海鮮，是讓我還蠻喜歡的菜色。

招牌蛋燒雞肉串
餐廳的串燒種類不少，本來想點戰斧豬排來吃看看，但怕份量太大吃不完，就改選這個雞串燒，這串燒做法也不太一樣，之前吃過的都是鹽燒和醬燒，但這邊澤是蛋燒，淋上蛋汁、黑芝麻等來提升香氣和口感，讓雞腿肉口感嫩口又多層次，強烈推薦必點，另外串燒類記得要趁熱吃。

海老天婦羅、月亮蝦餅、超人氣嫩雞唐揚
因為不想每樣炸物都各點一份，這樣份量一定多到吃不完，所以就點了一份綜合炸物，包含了海老天婦羅、月亮蝦餅、超人氣嫩雞唐揚等，這份炸物還使用了小提籃裝盛，給人很精緻感，月亮蝦餅厚實，且可以吃到真的蝦肉，大推必點，海老天婦羅部份，吃起來外酥內彈牙，但我覺的蝦子應該可以再更大隻一些XDD，嫩雞唐揚吃起來就比較中規中矩，然後炸物請記得都要趁熱吃，因為冷掉後口感都會不優。

蒜蒸錢鰻燉湯
這道湯品是服務生推薦的，一開始其實想說喝飲料和火鍋就很足夠，但朋友說想喝看看，所以就也點了。這湯喝起來很鮮甜，讓我們還蠻驚喜的，是會讓人一口又一口，瞬間喝完的熱湯，湯內有一大塊的錢鰻肉，肉質細緻且富含膠質，建議可以多吃。

因為我們不愛吃捲壽司、豆皮壽司，所以這次就都是以點炙壽司為主，炙壽司也比較貴XDD，這份包含了炙燒鮭魚握壽司、炙燒蝦肉壽司、炙燒旗魚握壽司喔，而且並沒有因為是吃到飽餐廳擺盤就很隨便，上桌的時候也可以看出壽司還是有擺盤過的。

炙燒鮭魚握壽司
我喜歡吃鮭魚，所以菜單上的鮭魚就先都來就對了，將鮭魚生魚片炙燒後，那散發出來的油脂香氣，真的會讓人食慾大開和食指大動，看看這油脂反光的畫面，就讓人又想吃了，廚師還撒上了些許的蔥花、芝麻和蝦卵來增添口感，幾乎入口即化的鮭魚肉真的很好吃，強烈推薦必吃。

炙燒旗魚握壽司
比較少看到炙燒旗魚握壽司，因為旗魚吃起來較沒有甚麼味道，需要靠醬料來提味，所以炙燒過後的旗魚肉上就有涮上些許的醬汁來提味，這旗魚肉切超大片，要一口吃完也還真有點難度，炙燒過後的旗魚吃起來較緊實，我是覺得還是炙燒鮭魚比較好吃，誰叫我是鮭魚控，哈哈。

一口又一口吃著鍋物和壽司的同時，看著窗外景色越來越鮮明的大台中市區高樓建築，真的覺得那些建築都很像積木玩具阿。

蘆筍蝦手卷、蟹肉鮮蔬手卷
吃日本料理，手卷也是不能錯過的，所以就各選了一個手卷來吃看看，手卷用料還蠻澎湃的，不像外面賣的手捲吃起來很空虛，喜歡吃手卷的朋友可以多點幾個，要注意海苔放久會軟掉，所以上桌後記得趕快吃。

將桌上的菜色都消滅後又再吃了幾球的哈根達斯解饞後，才決定帶著心滿意足的心情離開餐廳。走出清新溫泉飯店大門，還可以看到有兩尊泰迪熊的公仔，這好像是以前泰迪熊節所參展的公仔，現在則是搬回到飯店擺放阿@@。

如果想泡溫泉的話，清新溫泉飯店就還蠻適合的，該飯店是台中五星級的溫泉飯店，有被食尚玩家採訪過，溫泉為碳酸泉且每間客房都有私人湯池，不需要到大眾池就可以享有溫泉。因應台中花博開幕還推出了嬉花房主題客房，以花牆為客房主打，IG網美打卡專屬，客房數只有一間，很搶手的呢，飯店內還有不少休閒設施，大眾池、健身房、游泳池、SPA等都有，很適合度假放鬆喔。
清新溫泉飯店更多介紹>>>https://amonblog.com/blog/post/fresh-fields-hotel

美井日本料理
電話:04-23829888
地址:台中市烏日區溫泉路2號
價格請看官網>>>https://www.freshfields.com.tw/price?id=2

整體來說
這一頓吃下來我們都飽到不行，好久沒中午飽成這樣了，菜色吃起來都還蠻精緻的，尤其是米薰鍋真的讓我印象深刻，好特別的湯頭，但讓人一喝就會喜歡上，雞肉串燒、炙壽司、錢鰻湯也都還蠻值得推薦的，如果想和朋友一起吃日本料理和看台中夜景，那美井日本料理餐廳就很適合唷。以上是個人淺見，僅供參考。

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