食記:鍋爸涮涮鍋~火鍋吃到飽的好選擇 - 阿MON世界趴趴走

店名:鍋爸涮涮鍋(西門店)
電話:02-23118828
地址:台北市成都路67號B1
價格:午餐$299，晚餐及例假日$399，均需加收一成服務費
官網:http://www.gobar.com.tw/main.html
用餐日期:2012年2月

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由於阿mon和朋友都愛吃火鍋的關係，所以每次上台北一定會來鍋，但台北的火鍋店吃到飽價格動輒500起跳，學生的皮包實在很難負荷起，所以就不斷在網路上尋覓有沒有價格較低又不錯的火鍋店
，找著找著就看到了這間的介紹，感覺還蠻符合我們需求的，就決定是這間了，打電話訂位的時候還因為許多用餐時段都已經被訂滿了，所以只好提前來用餐，搭捷運到西門町站後，從六號出口出來，延著成都路的方向走大約10~15分鐘，就會看到上圖的標示，再右轉入往地下室的樓梯就到了。本篇文章由於D7000單眼送修的關係，臨時由小DC上場代打，照片不清晰還請見諒。

非凡新聞的美食節目也有來採訪過，那應該不錯吧!

我們大約是晚上五點半到的，店內剛開始營業，所以用餐區和用餐區幾乎都空的，大約6點開始人就不斷的湧近來了。

座下後就先選湯底，有六種湯底，分別是昆布鍋、番茄鍋、咖哩鍋、泡菜鍋、麻辣鍋、素食鍋，素食鍋圖片的顏1色看起來似乎是南瓜鍋!店內有提供素食鍋眞的挺不錯的，讓素食者也可以來用餐。

食材區看起來有點小小的但其食食材種類非常的多，因為都堆疊在一起。補菜的服務生阿姨動作很迅速和俐落，不斷的補食材。

看看醬料的種類就讓人多到不知道要怎麼調配了，連芥末、檸檬汁都有，這是要拿來沾甚麼呢@_@?

旁邊的有麻辣鴨血、滷肉、白飯可以食用，麻辣鴨血吃起來不辣，這讓我挺訝異的，似乎沒有滷得很入味!滷肉的部分幾乎都是肥肉，油滋滋的配飯吃不錯。

超愛吃海鮮的阿mon，當然是先來看海鮮區拉，這一看不得了，種類還真是豐盛!有淡菜、雪螺、脆管、鯛魚、旗魚等，竟然還有螃蟹!這也太棒了吧!

如果以為只有上面那小小一區，那就錯了，旁邊還有一大區，有鯊魚皮、刻花魷魚、蝦子、蛤蠣等。

火鍋料區
蟹肉棒、各是餃子、丸子、麻吉燒。

因為店內空間的關係，所以食材擺放的比較擠，遠遠看會以為食材很少!值得一提的就是她們的蔬菜種類好多，洋蔥、各式菇類、瓜類、、、都有。在看到彩椒、苦瓜的時候，我還針的有些錯愕，第一次在火鍋吃到飽店看到這兩種蔬菜呢。

水果種類也很多，哈密瓜算甜的，而且補的很快，所以不用擔心吃不到。

飲料機和爆米花機
吃完火鍋和冰淇淋後，來碗爆米花邊吃邊閒聊打屁也很好!

利樂包的飲料也不少，大部分是生活系列的飲料，這邊還有奶茶國度欸!不錯不錯!

油條、豆皮、甜不辣、蓮藕，下面則是內臟食材區。

飲料區
花茶、熱飲都有

巧克力噴泉，旁邊有餅乾棒、熊熊軟糖和棉花糖可沾取巧克力醬食用。

甜點區
有切片蛋糕、果凍、石蓮花、麻糬等

各式麵條
不過吃這個應該很容易就飽了吧XD

明治冰淇淋
只有三種口味喔，但還蠻好挖的，吃的很開心XD

重頭戲就是莫凡彼的冰淇林阿阿阿阿，雖然只有4種口味，但這樣就夠了!

有莫凡彼還不夠，再來台霜淇淋製造機，想吃多少自己做，結果我們這餐就變成瘋狂的在吃冰，火鍋反而沒啥人在吃了!

肉品區
鍋爸的肉片都是現切的，一次只能拿兩盤，而圖中這位切片師傅，在切肉片的時候超厲害，他會隨著切肉機切肉的頻率來擺動身體，搖擺屁股，我們看著看著都讓忍不住笑出來。

在海鮮區一直沒看到的鮮蚵也在此出現了，肉類有牛雞豬羊，另外還多了個櫻桃鴨，選擇也算多的了。

紅湯是麻辣鍋，白湯是昆布鍋，一開始的時候紅湯並不會辣，但隨著越煮越久，紅湯的辣度也逐漸的會越來越辣，這時候最好就加入昆布湯來稀釋一下會比較好，因為同行的友人到最後都被辣到狂喝飲料，阿mon不會很喜歡吃到飽店內的麻辣湯頭，因為感覺這種湯很多都很嗆辣，反而單點式的麻辣鍋湯頭會較有藥膳味且後勁較溫和，甚至還到麻而不辣的地步。昆布的湯頭則有點稀。

沙茶醬

朋友拿了大量的蔬菜丟入昆布湯內，才讓昆布湯比較有點味道，這邊的蔬菜算蠻新鮮的!

櫻桃鴨
比較少吃到的肉類，所以有特地點了一份吃看看，鴨肉不能在火鍋中涮太久，否則肉質會變老，建議是涮白鍋會比較好。

牛肉
不知道是澳洲還美國的，但油花分佈的挺不錯的，這份點了好幾次!刷紅鍋比較讚喔!

讓我期待已久的鮮蚵，師傅會撈一匙放入透明小碟中，蚵仔的大小不一，新鮮度算還可以。

阿mon發現這間對魚蝦子的料理手法實在非常多，有完全生的白蝦，也有川燙過熟的，還有胭脂蝦，愛吃蝦的到這應該可以吃得很過癮，不過吃了這麼多種，阿mon還是比較喜歡將生蝦丟入白鍋煮XD，而該店海鮮花枝、小章魚、魚肉、蛤蠣新鮮度都很夠，下白鍋煮就很美味了喔!

火鍋料這部分阿mon不會特意去夾，反倒是朋友吃得挺高興的= =，然後湯也越煮越鹹!上圖的蝦子就是胭脂蝦，因為外觀顏色脂紅色為名，蝦肉甜美且蝦高豐富，可生吃和煮熟，算是第一次在吃到飽見到，眞是開了眼界阿，當天為了避免生吃出問題，所以一樣有下鍋煮，蝦肉還蠻不錯的，可惜太小隻，會吃不過癮就是了!

整體來說
這餐讓我們吃得很盡興，價錢也壓在一人$450內，而在冰淇淋部份根本是吃到爽!應該改成冰淇淋吃到飽了!該店海鮮和蔬菜食材種類多到讓我挺訝異的，很多種都是第一次看到，而海鮮新鮮度也很夠，切肉師傅的切肉動作也很有趣，阿mon覺得這間在台北應該算是很划算的吃到飽店了，推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。

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