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2021/12/25
這是我第一次到新莊典華，
搭桃園機場捷運還蠻方便的，
只是在台北車站轉乘時花了一點時間@@
畢竟機場捷運班次比較少一點，
不過如果對吃喜宴會喝酒的朋友來說，
搭大眾交通工具還是比較方便的~
改篇再來詳細介紹一下新莊典華的特色，
跟其他典華會館有很大的不同~
這篇要分享的FLORAL法蘿廳也是只有新莊典華才有的特色廳喔!
重點是大家以為是吃裝潢的那就大錯特錯了，
這次來到典華吃的菜色真的是讓我驚為天人!!
大改我之前對典華的喜宴菜的印象，
而且我覺得有超越五星級飯店的水準，
重點是價格跟服務絕對讓新人們滿意!!
FLORAL法蘿廳的特色可是從外觀就可以看出端倪了!
戶外可看到的花園，
就是FLORAL法蘿廳獨家相通的戶外花園儀式堂-香草花園!!
可惜當天活動舉辦的天氣不是很好，
不然拍起來顏色更美~
到了新莊典華室內就可以感受到新莊典華很數位化的設備，
畢竟是新蓋不久的，所以比較智慧化一點!
【FLORAL法蘿廳環境特色】
一來到FLORAL法蘿廳內每個女孩都哇哇哇的驚嘆聲!
裏頭的佈置價值加起來可是百萬級以上的!!
很多地方都可以成為大家的拍照背景，
讓每張照片拍起來都是網美照~
重點是左上方的戶外花園，
這裡是可以舉行戶外證婚儀式的喔!!
而且就在FLORAL法蘿廳宴客廳戶外區，
新人們可以證婚完就直接進這挑高的樓層、
白粉白粉的玫瑰花世界，
這真的會讓還沒結婚的女孩們都沉浸在這浪漫的氛圍中~
重點是有發現FLORAL法蘿廳的桌椅特色嗎?
不完全都是喜宴菜的圓桌設計喔!
特地加入了西方的方桌，一桌可以坐到8~10人~
而且主桌是採歐洲的長圓桌設計，真的是超有貴族氣息的!!
實際坐在這宴客這畫面是不是看起來就好像是歐洲古堡中在用餐的感覺~
就是女孩兒們超愛的法式浪漫婚宴風阿!
這真的是目前台灣宴客餐廳的創舉吧~
FLORAL法蘿廳室內還有個法式風格旋轉樓梯，
這裡除了可以當成小型的表演廳外，
重點是新人進場就是從這裡進場的喔!!
真的是超有氣質又夢幻~
另外FLORAL法蘿廳的聲光效果，
也是特別打造的~
還蠻有舉辦時尚fashion show的風格~
不只是裝潢夠氣派!
FLORAL法蘿廳獨家有媲美五星級用餐前的輕食吧~
【FLORAL法蘿廳獨家婚宴輕食吧】
輕食吧通常都只有五星級飯店才會有的服務，
一般婚宴會館大多沒有這種規劃，
但新莊典華FLORAL法蘿廳因為就是走法式風格，
所以加進了西式輕食小點服務，
讓來參加的宴客們用餐感官再升級!
一來可以先填飽一下肚子，
二來也不會坐在那乾等浪費時間~
不然對每次早到的賓客們都會覺得是種折磨!
所以加入輕食吧對提早來用餐的賓客們有很大的感動~
當天因為是活動發表會所以選項會更多給媒體們拍照，
一開始我還以為是中看不中用的質感很粗糙的甜點，
沒想到超好吃的!!
問了一下 當天有部分是新莊典華自己做的，
也有部分是來自WoodenLaceCakery木蕾絲甜點工作坊，
每一樣都讓我覺得好好吃~
配合上花意空間業者的花藝，
讓我覺得甜點跟花融合的好match，.
一度讓我覺得這些花好像可以吃的感覺XD
不只獨家輕食吧，讓我驚艷到!
連喜宴菜色也都是針對FLORAL法蘿廳特別研發出的宴客餐點~
【FLORAL法蘿廳專屬宴客餐】
告訴大家，
不只是拍起來好看，
吃起來我真是覺得有給它感動到!
很多菜色都讓我覺得口味很精緻~
一道一道來跟大家詳細的分享，
首先先上的迎賓開胃小點-烏魚子鮮果串/芝士海鮮塔
烏魚子大多餐廳都只會把它跟蔥結合一起吃，
沒想到跟水果一起吃我覺得更好吃哩!
而且用厚實切塊的烏魚子口感更豐富，也更有香氣感!
尺寸縮小版的芝士海鮮塔，
一點點鹹的小點心，中和一下水果串的甜度，互相搭配得很好~
再來是FLORAL創意拼盤
這款拼盤算是冷盤，裏頭有五樣，
從左到右逆時針繞依序是白玉藏真/柚香叉燒鮪魚/龍蝦冰捲/脆皮叉燒，
中間是洛神花山藥~
裏頭的龍蝦冰捲很特別，
用麻糬把龍蝦沙拉捲起來，很特別又有創意~
洛神花山藥，有點酸甜酸甜的，很開胃又清爽~
白玉藏真外頭用白蘿蔔薄片，
不過裡面我吃不太出來是什麼@@
這道菜我比較沒記憶~
這五樣冷盤裏頭我最喜歡的是脆皮叉燒，是帶點甜味的叉燒肉，我超愛的~
再來第二喜歡的是柚香叉燒鮪魚，
外層有點熟度的鮪魚肉搭配內部有點生的鮪魚肉，
有兩種口感跟味覺；
重點是底下的柚香洋蔥，一起吃超合的~
千萬別小看新莊典華FLORAL法蘿廳的配菜，
這次吃完只能說每樣配菜也都有畫龍點睛的加分效果!!
第三道是百年偕好合
這道最是我吃過最好吃的百年好合了吧!
除了白色的湯圓外，還多了黃色跟紫色地瓜球，
還有旁邊插出來的脆片餅乾條，
最上層在撒上一點榖片，真的是超多層次感的!
尤其是地瓜球我超愛，比外面夜市賣的地瓜球還好吃~
第四道是法式南瓜盅(位上)
這道器皿是用超像LE Creuset的小鍋子，
裏頭裝的是南瓜濃湯，
這道裡頭應該也是我吃過最豐盛的南瓜濃湯了吧!
裏頭有蝦子、干貝跟香菇類~
問了一下要是有些新人們想要清湯類的也可以換，
有些人就還是覺得要喝點雞湯才算是喜宴的感覺，
基本上菜色都是可以調整的~
只是說喜宴菜比較少吃到濃湯類，
所以對大部分的賓客們來說都會覺得蠻意外又驚喜的!
對我來說我是比較喜歡這濃湯的設計~
第五道是月彎鮮鮑扒冬菇
這道就是走氣派式的器皿路線，
菜色就走的是港式路線~
不過鮑魚超大顆的，超給力!!
第六道是威尼斯焗國王蝦
這道乍看下好像跟一般宴客菜沒什麼不同，
但，我覺得真正用心的是在下方的水果沙拉~
底下還鋪一層爆米香，超特別的!
有別於很多配菜都當裝飾的宴客菜，
新莊典華這次為FLORAL法蘿廳推出的新菜色配菜都可以吃，
一點都不浪費~所以我覺得好用心喔!
另外，
要特別說的是當天幫我們上菜的服務人員也太帥了吧= =
有明星臉的感覺哩XD
第七道是鴛鴦石斑件
這道我也是目前喜宴中的魚料理，吃到最好吃的了~
因為它不單單只是把魚蒸上來而已~
上頭來加上了自製的滷醬，
最重要的是底下還加入了芋頭糕，超好吃的!!!
所以魚肉有吸收了芋頭跟滷醬的味道，所以吃起來就沒這麼無聊~
芋頭也吸了魚肉蒸出來的醬汁，
我只能說愛芋頭的一定會欲罷不能的吧XD
第八道是花見綠蹤一支骨
這道也是有很給它視覺系的樣子~
利用大量的蔥跟辣椒當作花跟綠葉，
底下的石頭也不是裝飾品，
是真真實實的有加熱過的哩!
還有點石板烤肉的fu~
重點是這道我也超推薦!!
有別於一般吃到味道很重醬料的肋排，
這道肉吃完就是不死鹹而且還吃的到豬肉的甜味~
咬起來也不會太硬，還蠻軟的，老人家也會蠻好咀嚼的!
第九道是玫瑰金塔海鮮炒飯
這道的視覺感也有別於一般炒飯~
把炒飯用金字塔的形狀固定呈上~
等上桌後再由服務人員拿起模具跟現磨黑胡椒粒，
很有桌邊服務的感覺吧XD
重點是這道炒飯味道也很不錯，
裡頭也是有蝦子、干貝等海鮮料，吃起來有一點點辣味，
有別於喜宴菜的油飯，這樣的炒飯我也蠻喜歡的~
旁邊的黃色配菜也是可以吃的，
口感是脆脆的像餅乾，不過是很薄很薄的，比玉米片還薄的口感!
我們都沒人知道這是什麼@@
所以是我目前未解的一個謎團~
第十道是玫瑰花園舞鮮蝦
這道的視覺創意也蠻有創意的~
吃起來的口感很像是炸的蝦仁春捲，
但最讓我覺得用心的是底下的沙土堆是用黑白芝麻做的，
直接沾著芝麻，有口感又有香氣，
比單吃春捲更有意境~
第十一道玫瑰星球塔
這可是FLORAL法蘿廳的重頭戲甜點!
也是我目前吃到最最最最最最有特色的喜宴甜點了~
這道也是需要服務人員來個桌邊服務，
當天替我們這桌服務的就是這次專門為FLORAL法蘿廳開發新菜色的的新莊典華主廚呢!!
淋上熱熱的白巧克力醬後整顆星球立刻化開，
視覺感還蠻療癒的說~
化開後裡頭竟然是提拉米蘇蛋糕，
已經幫大家分切好的，
所以還蠻好取的~
重點是這超好吃的~
從裡到外沒有一個不好吃!!
白巧克力不會很死甜，盤子上的馬卡龍也都很正點~
所有的菜色就到甜點結束，就沒有餐後水果摟!
整體看下來是不是超給力的~
【FLORAL法蘿廳加贈粉紅氣泡酒】
通常喜宴上送的都是很一般的紅酒，
不過FLORAL法蘿廳 特別嚴選飯店等級類的
聖迪娜 星體驗粉紅氣泡酒Santa Digna Estelado Rose Sparkling Wine!
星體驗粉紅氣泡酒於2012, 2013連續兩年被評選為「智利年度最佳氣泡酒」，
色澤聽說是淺玫瑰粉的色澤，不過當時在燈光下是看不太出來~
只知道喝起來有水果跟檸檬香，超好喝的!!
別小看這瓶氣泡酒耶!
酒精濃度可是有12%，所以開車不喝酒，喝酒不開車!
每桌都會有一瓶，
另外還會有一瓶義大利的S.Pellegrino聖沛黎洛氣泡礦泉水~
喜宴上果汁則是無限暢飲!
整體看下來，
過去我對典華餐點吃不飽又普通的印象，已經完全洗掉了!
取而代之的是可以超越五星級飯店的水準了!!
沒想到已經40周年慶的典華，
真的只有典華可以超越典華、
把「典」禮做到更菁「華」~
重點是，以這樣的服務跟餐點口味，
價格卻比五星級飯店還平價!
根據我吃過這麼多的宴客餐廳來說，
這次宴客菜的全新大改版，
我覺得現在的典華已經無可挑剔了!!
最後附上開幕酒會的盛況
【FLORAL法蘿廳開幕酒會盛況】
現在典華則是由第二代幸福機構整合長林廣哲接棒，
跟老婆現在生了第三胎，真的是生產報國的最佳典範呢XD
林整合長不虧是從基層開始做起，
所以跟同仁都很融洽，沒什麼架子，
當天還特地感謝主廚們~
聽說FLORAL法蘿廳這次的菜色都是由新莊典華自己研發的，
很多典華的同事們都是第一次吃到，
他們自己也都說超好吃的!
大直典華跟新莊典華的餐點雖然是同老闆但是各自獨立研發，
所以彼此有自己的特色~
是不是台北市的新人看了以後會想到新莊典華來宴客呢XD
最後再來看一下我們當天開幕酒會的盛況吧!
當天的活動協辦： WEDDINGS新娘物語
https://www.weddings.tw/
佈置： 花意空間Flower Space花藝設計/婚禮佈置
https://www.facebook.com/flowerpc/
動態錄影：Playground Wedding /美式婚禮錄影團隊
https://www.facebook.com/playgroundfilm/
平面攝影：SJ Wedding 鯊魚婚紗‧婚攝團隊
https://www.facebook.com/SJ.IamgeStudio/
樂團： Sunlit Event Entertainment co 聖立活動音樂公司
https://www.facebook.com/Sunlitevent/
舞蹈： World Dance Studio
https://www.facebook.com/worlddancestudio/
魔術： 威峰創意娛樂有限公司 Storm Creative Entertainment
https://www.facebook.com/Storm-Creative-Entertainment-190205531814130/
伴手禮： Cupetit 卡柏蒂法式手工喜餅
https://www.facebook.com/CupetitWedding/
Candy Bar： Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊
https://www.facebook.com/WoodenLaceCakery/
西服：凡登男仕禮服
https://www.facebook.com/Vandomesuit/
禮服：Ariesy 愛瑞思 品牌訂製手工婚紗
https://www.facebook.com/ariesywedding/
LINE 相片機： MyBigDay 我的大日子
https://www.facebook.com/MyBigDayFans/
新莊典華
官網：https://www.denwell.com/index.php
地址：新北市新莊區中央路469號(按我連結地圖)
交通：機場捷運A4新莊副都心站 2號出口
預約電話：02-8522-8555
預約諮詢表單連結：https://reurl.cc/e5b0gm
客服專線:0800-008-333
客服中心服務時間：週一至週日 早上09：00至晚上06：00
大直典華
地址：台北市中山區植福路8號(按我連結地圖)
交通：文湖線 劍南路站2號出口(步行約3分鐘)
預約電話：02-8502-5252
客服專線:0800-008-333
客服中心服務時間：週一至週日 早上09：00至晚上06：00
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