【台南美食】洪芋頭擔仔麵。百年經典擔仔麵～ 獨門祖傳肉燥加上甜蝦熬煮的美味湯頭 - ANIKO 艾妮可美味人生

說到台南道地小吃，擔仔麵絕對是數一數二可以代表台南的在地美食！

艾妮可今天走訪這間百年老店，也是度小月擔仔麵的始祖洪芋頭擔仔麵 

位於西門路二段的洪芋頭擔仔麵 ， 由洪芋頭長房傳承到現在已經120年，

百年歷史的古早風味小吃，艾妮可怎捨得錯過　　

懷舊復古的用餐環境，看著老師傅坐在小椅子上專注下麵～　好像在看老電影一樣的場景啊

小小的店雖然坐位數不多，不過小吃嘛！　翻桌的速度也快，倒也不用擔心要久等 

因為第一次來洪芋頭擔仔麵，所以招牌菜色也不手軟直接都給他上桌啦！！！！！

價目表也拍給大家參考這樣

擔仔麵各來一湯一乾 

擔仔麵 (乾)  NT. 45 

百年傳承的獨門肉燥，吃起來超有台南風味，鹹甜鹹甜的味道加上麵條入口，還吃得到香菜　豆芽菜以及蒜香

蒜泥香本身艾妮可就很愛！！！！　最後擺上鮮蝦～　古早味的擔仔麵風味，乾的湯的都好吃啊　

擔仔麵 (湯)  NT. 45

點湯擔仔麵來吃又能喝到甘甜的甜蝦熬煮而成的湯頭！！！！！　

整體吃起來其實口味不算重，反倒是出乎意料的清爽不油膩

魯得超級入味已經變成鐵蛋的美味魯蛋！！！！　　夠味醬色也漂亮　 

蝦捲　NT. 55

花枝捲  NT. 60

比起蝦捲艾妮可更喜歡花枝捲，裡頭咬得到口感十足的花枝條， 

炸得香酥夠脆裡頭的花枝條又ＱＱ的，沾點油膏和芥茉非常唰嘴啊　　

紅麴大腸頭　NT. 65 

洪芋頭擔仔麵的人氣小菜，看這大腸頭顏色魯得多漂亮～

大腸頭乾淨又軟嫩，還有紅麴的迷人香氣，吃起來鹹中帶香的滋味真的很台南 

紅麴豬腳  NT. 80 

這道和紅麴大腸頭調味很相像，喜歡吃香Ｑ有嚼勁的豬腳可以點來試試看！ 

另外不克前來現場吃洪芋頭擔仔麵  也沒關係，直接把洪芋頭的祖傳肉燥罐頭帶回家～

無論是拌飯和拌麵都很簡易美味　　 

除了兩罐提袋裝～　也有伴手禮盒四入或六入裝可選擇，還被獲選完2008~2010三屆府城十大伴手禮呢！

禮盒中還有附上食譜教大家料理擔仔麵呢　　（（揪大心　　

可愛的洪芋頭擔仔麵老闆娘，也是艾妮可的朋友啦！！！

來這吃麵有機會遇到也可以和她熱情打個招呼喲　　

洪芋頭擔仔麵  

地址：台南市中西區西門路二段273號

電話：06-2253505

營業時間：10:00~22:00

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 【台南美食】減肥者慎入！！！台南美食懶人包～該吃什麼這篇一次搞定。2015.11.5更新94家 

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