你的咖啡你來做主，簡易智能烘豆，製作專屬你的咖啡味 | 【生活家電】Sandbox Smart 智能烘豆機

雖然我不是咖啡控，但畢竟是設計師，對好看的產品還是會多注意兩眼

Sandbox Smart是一款智能烘豆機，所謂的Coffee Roaster

從機身外型到app，看起來設計都很到位，很想親身體驗看看

 

咖啡控的必經之路是從超商咖啡，喝到手沖咖啡，自行手沖到了一定程度，就會開始想自己烘豆

沖煮方式的不同的確會影響風味，但有30%差異還是來自豆子的烘焙

現在你的咖啡你來做主，your Coffee your choice

 

機身不大，大概是25公分左右的立方體，頗輕巧

 

因為不太喜歡偏酸的咖啡，我們這次目標是中焙曼特寧

菜鳥如我，先從咖啡豆揀選開始～量秤100g的咖啡豆後，稍微挑出被蟲咬的豆子

 

手機下載Sandbox Smart，和機器進行藍芽連線

 

這款智慧家電最好的地方在於，烘豆初心者可以選擇官方烘豆方式

有基本輕焙、中焙和深焙，也有延伸的慢烘焙設定，一開始先從這些內建中挑選想要的

但若是有一定程度的老手，可自行用app控制時間、時長、火力、風門等等

多種細節調設，製作屬於自己的烘製曲線，還能和別人一同分享

 

烘豆前，要先將烘豆機預熱！預熱時間大概20分鐘不等

等待期間我們可以將咖啡豆裝入金屬滾筒中

 

預熱完成，app會跳出通知，再將滾筒放入機器中

機器是採用電熱直火加熱，可保留最多豆子風味，每分鐘滾筒會轉動30次，讓咖啡更均勻受熱

 

烘豆過程中，機器內部的感溫器會不停回傳數據，從app上可清楚看見溫度、時間曲線

時間並非絕對，因每種豆子所需的烘製時間不同，內建時間設定是一個平均值，主要還是要聽爆米花的爆爆聲

 

咖啡豆熟會像爆米花一樣發出啵啵聲，聽到聲音按下手機介面的「一爆」按鈕

但不是聽到一聲立刻按，有些豆子比較小本來就容易爆，聽到大概3聲再按

按下後會開始倒數取豆時間，可先戴上手套預備

 

機器和滾筒都很燙，所以Sandbox Smart還有專屬的手套，取出滾筒時還是要很小心

 

倒入冷卻盤中，快速將咖啡豆冷卻，一分鐘回到室溫。才能鎖住風味

不然即使加熱停止，咖啡豆內部還是自我加熱狀態，會比你預期的烘製時間還長

 

豆子會有一些表面薄膜殘留在機器中，事後用刷子清潔至底部抽屜盒

再將抽屜盒的殘渣丟掉，清理十分方便

 

每次的烘豆曲線你都可以為之作紀錄，記下豆子來源、處理方式、照片或是一些過程備註

你下次再烘豆時，回去翻翻過往數據再進行調整

 

將冷卻的咖啡豆裝入袋中就完成囉～～100g咖啡豆大概可喝5-7天了！

 

最後還是要嚐嚐自己烘的如何～但一般剛烘完的咖啡豆，要放置一週左右在喝才會好喝

剛烘完的豆子會有點澀味

 

這台機器連不是咖啡愛好者的我都很愛，因為像我這樣初學者也很適用

準備好機器、冷卻盤，其餘像磅秤、手套、刷子和湯勺都是家中必備用品

烘豆過程簡單方便，不會調數據，用內建或是叫朋友傳他的設定給你（喂😂😂😂

行家也可以調配各種數據、做各種烘焙實驗ＸＤ做出你的專屬曲線～

 

 

 

 

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