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瀧厚炙燒熟成牛排｜排餐290元起附滿肉羅宋湯、玉米濃湯、飲料喝到飽，冷藏熟成牛肉，頂級巧克力純血和牛這裡吃得到！ - 蘋果話日常

2021/12/25

瀧厚餐飲集團延續旗下鍋物系列的好品質，在台中還另外開設了炙燒熟成牛排專門店，台中中科店是全台第二間，第一間則是在嘉義喔！瀧厚炙燒熟成牛排門面很顯眼，走質感藍色系路線，感覺帶有歐系風格，金色的壁燈與門牌地址也很吸睛，喜愛拍照的網美網帥們應該都會喜歡。

♡用餐環境♡

一進門就能看到滿滿的乾燥花垂飾，繽紛亮眼充滿美感的花束令人賞心悅目，整個藍白淺木的用餐空間搭配靠背軟皮沙發，舒適又顯優雅。平日用餐人潮也不少，假日用餐建議可以先電話預約。

沙發背後都還附有插座，也是貼心小細節♡，不過自己的充電插頭要有帶著才行XD。

♡菜單♡

瀧厚炙燒熟成牛排專門店的排餐價格290元起（另+10%服務費），用餐即享有自助吧湯品和飲料無限暢飲。以炙燒炭火牛排系列為主，也有提供梅花豬排、豬小排、雞排、香煎鱸魚排等排餐給不吃牛肉的顧客選擇。還有豬雞、牛雞、牛豬雙併肉款與雙倍牛的選項，滿足喜歡雙重口味及熱愛大份量餐點的消費者。可加價139元或109元升級全餐A或全餐B，120cm以上有低消160元限制，若是不點排餐也有其他單點選項，像是披薩好像蠻特別的（我們沒點XD），鄰桌的蒜香蛤蠣看起來也非常物超所值。

♡主廚湯品、飲料、咖啡無限供應♡

點餐即享自助吧無限取用。除了有可口可樂系列汽水飲料外，還有檸檬水及德國WMF的自動咖啡機，現磨UCC咖啡豆，有美式咖啡、義式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、熱牛奶等可選。

主廚湯品有蕃茄牛肉羅宋湯和巧達玉米濃湯。濃湯吃得到玉米粒及香菇、紅蘿蔔等，濃郁醇厚帶有奶油香。羅宋湯則是湯勺一撈就有滿滿湯料，切塊牛肉和蔬菜、番茄、洋蔥等熬煮的精華都在這一鍋，多喝幾碗肯定就飽了XD。

無限享用的羅宋湯湯頭是有帶一點點辣的，不吃辣的人可先小試斟酌一下。我自己覺得很好喝，而且料超多吃得到實在的牛肉塊，很讓人滿意^^。

♡主餐♡

【牛肝菌燉飯佐冷藏熟成板腱牛排390元】瀧厚的排餐是沒有附麵食的，倒是有這個牛肝菌燉飯搭配的選項。半筋半肉的板腱牛排我們的是七分熟，肉質鮮甜還保有彈性，邊吃邊有涮嘴的感覺叉子會不想停下來XD，口感相當討喜。附有黑胡椒醬，可依自己喜好沾搭著吃，個人覺得吃原味或沾點玫瑰鹽就很棒了喔！

燉飯的香氣跟口味調配的很合我們的味，牛肝菌菇的獨特香氣協調溫順，米粒燉煮入味充滿迷人奶香，佐搭了鮮嫩脆滑的鴻喜菇，邊吃邊聊天一下子就吃光光了溜～♥（ﾉ´∀`）

【炙燒雞豬雙拼450元】是梅花豬排和無骨雞腿排的組合，表面會淋上以橄欖油和迷迭香料調製而成的香料油，附上蜜地瓜和花椰菜及玉米筍，同學說這蜜地瓜光看外表就很好吃，甜度夠又綿密，地瓜控記得別錯過。

連去骨雞排的雞皮上都有炙燒烙印，整個炭烤香氣噴發，皮脆肉嫩的切開還保有肉汁，吃起來鮮嫩美味，迷迭香在雞排上也很加分！　

梅花豬排厚度剛好，兩大片的份量很實在，肉質鮮美滑順好吃。不過沾到香料油的部分我們覺得味道不搭有點可惜，原味豬排本身的香氣就很對味了！

鄰桌的巧克力純血和牛是店內最頂級的肉品，聽店家介紹說這和牛的特別之處是天天以2公斤巧克力餵養，肉質非常柔軟具獨特性，若是也想品嚐不一樣的和牛，可以來瀧厚這裡點來吃看看呦。

♡加價139元升級全餐|沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點♡

沙拉可二選一：凱薩沙拉、日式和風沙拉。我們的日式和風沙拉醬汁帶有芥末味，比較適合大人。生菜搭配切丁番茄、玉米和蔓越莓，份量其實兩人吃也很剛剛好～

前菜可三選一：蒜香蛤蠣、紐澳良雞翅、泰式蝦餅。我們選了泰式蝦餅，份量是三片，外表炸得金黃酥香，厚度較薄，口感紮實，這樣的搭配也很有特色。

酥皮濃湯則和一般外面的整片酥皮不一樣，瀧厚的酥皮濃湯表層呈現螺旋狀，有點像千層酥餅的脆口感。內層則是軟酥皮，吃起來有不同的層次感，想直接單吃酥皮我覺得也不賴XD。不過壓入濃湯是大家比較習慣的吃法，整體上比傳統酥皮讓人更有新鮮感。

單點雞翅90元。雞翅對我來說就是有莫名的吸引力，就是要點來吃看看，一份有四支，炸得蠻酥的，肉鮮好吃也涮嘴～

店家還會送上同點餐人數的現烤香蒜麵包，我喜歡香蒜麵包所以有驚喜到，熱騰騰很好吃！

甜點二選一：千層蛋糕、提拉米蘇。若有升級套餐要記得還有甜點呦～我們選的是千層蛋糕，蛋皮夾入清爽鮮奶油滋味甜美又療癒，細細品味再搭上一杯熱拿鐵超完美。

♡壽星優惠♡

來用餐時若有當月壽星，可出示證件給店家，會贈送薯條一份，是有酥脆裹粉的黃金脆薯，香鹹好吃，壽星別忘了兌換。(目前壽星優惠有薯條和蛋糕二擇一)

瀧厚炙燒熟成牛排中科店就在永福路上靠近西屯路口，附近都有路邊停車格及停車場，週邊商圈也是非常熱鬧，推薦大家有機會也來感受一下店家用心的美味料理。

瀧厚炙燒熟成牛排中科店｜FB粉專
地址：台中市西屯區永福路172號
電話：04 2463 0948
時間：11:30-14:30/17:00-22:00

瀧厚炙燒熟成牛排嘉義國華店
地址：嘉義市西區國華街238號
電話：05-2221089
時間：11:30-14:30/17:00-22:00
服務費10%另計
消費資訊請依店家公布為主。