台中潭子豆花推薦│法式厚奶茶豆花X珍珠奶茶豆花│網友激推古早味島輝豆花✿艾菠咬一口APO Bite

豆花和珍珠奶茶一直是艾菠最愛的甜品飲料
一直很納悶為什麼沒有店家願意把它們湊成對

前陣子到台中開會才和朋友又抱怨過這件事
立馬被笑說很俗欸~是沒吃過「島輝豆花」喔？
朋友說是很多網友都大推的豆花店~連5566王紹偉都愛吃
艾菠還真的沒吃過((遮臉
會議結束後二話不說當然就是快馬加鞭地衝去朝聖啊！

島輝豆花位於台中潭子區
在大買家北屯店附近的巷弄內
路口有711便利商店轉進來就能看到了
招牌很明亮醒目

地上也有明顯的島輝豆花投射燈和你揮手
如果你走過路過~這樣都還能錯過的話
艾菠真的只能說你沒口福了...

島輝豆花主打全店每樣食材都是老闆每天純手工新鮮熬製烹煮
品項主要分為手工豆花、古早味湯品、奶茶豆花、純正仙草四大系列

可外帶和內用
和一般豆花店不同的是
外帶的包裝是用手搖杯的盛裝模式

艾菠覺得這樣超方便的欸~
不用擔心會弄得整個提袋會黏黏的
單手就能輕鬆享用
尤其對於一般忙碌上班族來說更為需要

朋友說他們最愛叫的下午茶就是島輝豆花
還能集點享買一送一券
真的好羨慕台中的朋友((老闆快來台北開分店啊！！！

島輝豆花內用空間不大
但從細節就能感受到老闆對待消費者的用心
店內氣氛營造得很舒適潔淨
加上網美背板真的很好拍啊！

因為離高鐵的時間還有段時間
和朋友打算先內用慢慢享受

偷偷和你說
老闆娘很漂釀喔((羞
當天都不太好意思正視闆娘
有敲碗想看的
可以到島輝豆花的網站去晃晃
((最下面會提供網址喔))

這天艾菠點的是手工綜合豆花、紅豆薏仁湯、珍珠奶茶豆花
因為後面怕要趕車來不及吃完
就只有內用一碗
另外三杯打算在路上再享用

島輝豆花內用使用的是日式瓷碗
相當有質感
如果你有空閒的話蠻推薦內用感受一下

綜合豆花有四樣配料
分別有小紅豆、綠豆、粉圓、花生
老闆用料相當不手軟
真的很高CP值
艾菠愛吃芋圓所以有加料多一樣


島輝豆花選用非基改黃豆製成水冷式豆花
水冷式豆花也是一種傳統的製作方法
和一般常見的豆花不一樣的是
水冷式豆花的質地會比較Q嫩滑口
也不容易帶出黃豆的豆腥味
連艾菠朋友原本是不敢吃豆花的人都大愛就知道有多好吃

看這滑嫩白皙的豆花質地
讓人看了就食指大動
入口後在舌尖上的滑順度很容易令人上癮
糖水甜度不高反而會想一口接著一口
真的停不下來欸

島輝豆花的粉圓是介於小珍珠和波霸中間的尺寸
QQ的口感帶有黑糖香氣卻不甜膩

島輝豆花使用的是北港大花生
光看個頭就打趴一堆豆花店
手工熬煮的花生顆顆軟綿濃香
搭配豆花真的是絕配啊！
這可是艾菠最愛的豆花配料

煮過花生的人就知道
這麼大顆的花生自己煮可是要煮到天荒地老啊
但島輝豆花為了端出最高品質的豆花
嚴選食材配料對於島輝豆花而言是最基本的堅持((拍手

這大概是艾菠看過最大顆的小紅豆了吧
島輝豆花使用的是萬丹紅豆熬製
紅豆口感綿密卻保有顆粒感
只能說老闆的熬煮功力真的很強大

毛綠豆吃起來是屬於有顆粒感帶有點微Q
是艾菠很喜歡的軟硬度

豆類最害怕的就是過硬口感不夠鬆軟
或是過於軟爛豆沙容易散於糖水之中甚至變泥狀沒任何嚼感
這些狀況在島輝豆花都是看不到的
配料都相當有水準、烹煮得恰如其分

最後加料的芋圓和地瓜圓吃得出來是自己手工的
芋頭和地瓜的比例很高
吃得到芋頭和地瓜本身的香氣與甜度
你如果是愛吃芋圓的人一定不能錯過！

外帶杯裝的珍珠奶茶豆花
島輝豆花使用的是法式厚奶茶
一入口能品嚐到伯爵奶茶的茶香
尾韻則是豆花的黃豆香氣和珍珠的黑糖香交織著
完全就是艾菠夢寐以求的珍珠奶茶豆花調味((灑花

紅豆薏仁湯同樣甜度不高
滿滿的薏仁淳厚氣息和綿密的紅豆在舌尖碰撞著
相較於豆花系列這是屬於比較有飽足感的湯品
覺得忙碌趕工作時當作下午茶或晚餐養生又美味
後來在回程路上剛好餓了還好有這一杯

因為島輝的綜合豆花太好吃了
不愛吃豆花的朋友居然又外帶了一杯當他的宵夜
居然連一口都不分享給別人你看他誇不誇張

官網 :  http://towoo.me/island-douwha/
粉絲團 :  https://www.facebook.com/Island.DouWha/
電話 : 0900-641-161
營業時間 : 11:00~22:00地址 : 台中市潭子區榮興街29號

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來島輝豆花絕對不會讓你失望
堅持嚴選食材、手工製作
水冷式豆花滑嫩Q軟美味不甜膩用心看得見
還有市面上少能看到的珍珠奶茶豆花
看來以後多了一樣要來台中遊玩的理由((笑

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