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台中北區餐廳))Padano帕達諾義廚_前菜、燉飯好好吃

2021/12/25

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Padano帕達諾義廚一樓的用餐環境，簡單沒有過多的裝潢

一樓提供的座位並不多..
二樓也有用餐區，不過當時不方便拍照
所以沒拍到二樓的環境..

※這天也發現Padano帕達諾義廚的生意還不錯
建議有要前往用餐的朋友最好事先訂位

店裡也有賣義大利生麵、
橄欖油、酒醋、鮪魚醬與主廚自製青醬..等等

坐定位後，服務生送來冰涼好喝的檸檬水與Menu
茶水喝完了，服務生都會主動加水
而且很親切，讓人覺得很舒適愉悅

帕達諾義廚Trattoria di Padano
店名源自義大利有名的起司Grana Padano
也是義大利佳餚最常被使用的起司之一
店內堅持使用Galbani 現磨起司、義大利De Cecco義大利麵
西班牙Grup Pons初榨橄欖油、義大利IL Conte酒醋等
並結合台灣在地的豐富農漁牧元素
跳脫義大利麵青醬、白醬、紅醬的制式框架
讓每一道菜都有自己專屬的氣味

餐點可單點
另外選一主餐(義大利麵、燉飯)有3種升等套餐價格
這天我們升等帕達諾套餐與吃好飽套餐

帕達諾套餐(任一主餐+179)：麵包+前菜(酥炸深海鱈魚佐塔塔醬莎拉/燻鴨胸香橙莎拉/經典雞肉凱薩莎拉/牛肝菌燴什錦菇4選1)+飲料(咖啡/紅茶/可樂，3選1)、手作鮮奶酪

吃好飽套餐(任一主餐+219)：麵包+前菜(番茄起司牛肉餅/酥炸酸辣雞翅/明太子歐姆雷3選1)+飲料(咖啡/紅茶/可樂，3選1)、手作鮮奶酪

《麵包》
一份套餐2塊麵包
口感扎實，外酥內軟，愈嚼愈香

隨麵包附上兩種沾醬
橄欖油醋醬與鮪魚醬，鮪魚醬比較一般
很特殊的橄欖油醋醬沾上一點
讓麵包多了一股香氣，油醋讓舌頭的感受更豐富

吃好飽套餐~前菜《番茄起司牛肉餅》
薄薄的餅皮，包裹炒香的內餡
一口咬下，一股滿足感由然升起
洋蔥炒牛肉拌上蕃茄醬增加甜香氣
起司多了滑順口感，和令人感動的牽絲情
而加入少許青椒絲，讓香氣更豐富
這是一道令人無法停口的美味
餅皮的部份..這是一層令人驚奇的餅皮
在第一口咬下去時，整個驚喜滿點
薄薄的一層居然融合了酥脆又香軟
讓我在第一口即對它打了滿分
豐富的口感，驚喜的感動！

帕達諾套餐~前菜《燻鴨胸香橙莎拉》

內容有主角燻鴨胸、切薄片麵包、生菜及香橙莎拉醬
燻鴨胸薄片，肉質香甜軟嫩
入口咀嚼中會有一股燻肉特殊的香氣

主餐~牛肝菌野菇燉飯
上桌時..特意的先吸一口它的香氣
一股特殊的牛肝菌野菇香氣撲進鼻中
舀一匙米飯入口
滿滿的香氣在嘴中，在咀嚼中感受更濃
就算在米飯已吞噬下幾分鐘都還滿口的牛肝菌野菇的香氣，久久不散
燉飯很道地，吃的出還有米心的口感，是一道讓人回味無窮的料理！

主餐~酸豆奶油燻鮭魚寬扁麵
大大的三大片燻鮭魚伏在寬扁麵上
麵條用奶油白醬佐鮭魚碎肉加酸豆拌炒呈盤
一般印象白醬麵又搭鮭魚，感覺會很膩
不過店家有妙思，用酸豆跟生紅洋蔥來均衡膩味
大大的燻鮭魚沒有過熟而乾柴，整體搭配滿分！

紅茶~口感甘甜

手作鮮奶酪~綿密細緻的口感

Padano帕達諾義廚
台中市北區梅亭街303號
04-2203-0533
營業時間 (每週四公休)
週一至週日〈11:00~14:30〉〈17:30~21:30〉

官方臉書：帕達諾義廚

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