『御閣手作壽司』原本是從黃昏市場攤位做起,後來才開起了現在的餐廳店面,靠的是店家對於食材的精挑細選,以及富有熱忱的服務精神來招待客人!
『御閣手作壽司』用餐空間為日式簡約風格,桌椅則以四人與六人座為主,另外當然也有日式餐廳不可少的吧檯座位區,坐在吧檯座位,也能近距離的來欣賞師傅的純熟好技藝!
入坐後,服務生幫倒熱茶,並介紹餐點...我們當天覺得御閣的服務生都很親切,服務也很勤快,值得稱讚!
御閣手作壽司,menu有兩本,一本是套餐選項,一本是單點料理。(用餐需收一成服務費)
↓我們當天點選的是
↓自慢丼,平日限定可供五人分享的超級升級版巨無霸海鮮丼飯,霸氣澎湃的丼飯放進十種以上的新鮮漁獲食材,總共有1.5公斤醋飯加上2公斤以上的食材...想要享受這份美味,記得需提前預約喔!
↓平日也有商業午餐可選擇
↓以下則為單點菜單
↓等餐時,可先吃點店家招待的小菜
御閣双人套餐,餐點內容包含特選生魚片、和風野菜沙拉、茶碗蒸、炙燒握壽司、乾煎波士頓龍蝦、鮮魚味噌湯、甜點。(皆為兩份出餐)
[特選生魚片] 從盤內到外依序為鮭魚/紅甘/海鱺/鮪魚。新鮮漁獲佐以師傅細緻的刀工技法,呈現新鮮食材的完美口感,在口中迸發大海的新鮮滋味。鮭魚,口感柔嫩香甜帶點油脂香!海鱺,口感清脆甘美...
[和風野菜沙拉] 野菜以及時蔬搭配微酸的和風醬,口感清爽豐富,一旁還有口感綿密味道鮮甜的鮪魚泥...
[茶碗蒸] 這茶碗蒸上頭擺了一隻鮮蝦,讓視覺、味覺都有加分效果!去殼的鮮蝦方便食用,肉質肥美緊實!而使用高湯製作的蒸蛋,口感非常地滑嫩,吃到一半還發現裡面有加小扇貝,而且還不是一、兩顆,是有五顆左右的量餒,好豐富,我們吃的也很滿足!
這店家招待的玉子燒,說真的很少看到店家招待的餐點還這麼注重擺盤(除了生日禮)!由此也看的出御閣對待客人的用心程度!
[炙燒握壽司] 炙燒安格斯牛肉/炙燒比目魚/炙燒鮭魚/炙燒干貝
服務生送來時,建議我們先享用炙燒安格斯牛肉握壽司!酸甜的醋飯上有三片安格斯牛肉片,炙燒過後的安格斯牛肉,肉質柔嫩又多汁,非常的好吃!炙燒比目魚握壽司,充滿油香,入口即化,搭配醋飯中和,讓人不覺得膩口!
炙燒鮭魚握壽司,鮭魚肉質柔嫩,炙燒過後油脂香氣也更明顯,配上微酸的醋飯,吃起來更爽口!炙燒干貝握壽司,稍微炙燒的干貝外表呈現金黃色澤,入口軟嫩鮮甜、汁多味美!
[鮮魚味噌湯] 味噌湯份量不少,裡面的料也非常的多,有兩種魚肉食材,而湯喝起來很鮮甜不死鹹!
[乾煎波士頓龍蝦] 波士頓龍蝦乾煎料理,無過多調味,吃的到龍蝦原本的甜味,而龍蝦肉質吃起來富有彈性,蝦螯內,更是紮實飽滿!一人吃半隻,很滿足!
↓服務生送來餐後甜點,原以為是奶酪,但聽服務生介紹後才知道它是使用豆漿做成的!吃起來口感比奶酪扎實,入口有淡淡豆香味,搭配上面淋的芒果醬,是一道很清爽的餐後甜點!
御閣手作すし
台中市北屯區梅川東路四段68號
電話:04-22342068
營業時間
11:30-14:30、17:30-21:30
《延伸閱讀》
[台中餐廳] OnOnNature農食住。實驗場 /東豐綠廊道最美咖啡館 /台中石岡
[台中景點] 伊莎貝爾-數位烘焙體驗館 /VR體驗 /伴手禮 /DIY課程
[台中住宿] 星月文旅 /北歐簡約風 /星月大地園區內,享有火炎山景、百萬夜景
[台中早午餐] Heynuts Alley Cafe 堅果小巷 /老屋活化 /廢墟風
[台中早午餐] Burger Bus 漢堡巴士 /英式壓烤漢堡、英式套餐
[台中后里景點] 后里舊社里彩繪村 /融入后里在地文化的3D彩繪圖 /后里舊社花現幸福
[台中新社景點] 新社莊園 /莊園城堡 /森林古堡 /新社古堡
[台中景點] 八仙山國家森林遊樂區 /鄰近谷關溫泉 /天籟步道 /台中和平區
[台中特展] 尋找綠野仙蹤-立體書原來如此 /台中軟體園區DaliArt藝術廣場