紀豬腳麵線專賣店 |彰化車路口美食 |豬腳Q又嫩、當歸湯頭溫補不燥熱

 

紀豬腳麵線專賣店，位於中正路一段，北方早點隔壁。

 

內用空間，靠牆兩邊皆有座位，主要以四人桌為主，另外還有一張圓桌。

 

桌上有提供放骨頭的盤子以及沾醬。

 

菜單在這，如果您不吃豬腳的話，這邊另有提供鴨肉！

 

豬腳麵線$95+乾米血(小)$40

 

豬腳麵線，這裡的豬腳份量給的不少，瘦肉部份口感吃起來很軟嫩，外皮則是很Q嫩且富有豐富的膠質！而以中藥熬煮的豬腳，個人喜歡沾上辣醬一起吃，讓風味更加分！

 

豬腳帶筋部份，口感好脆Q！

 

手工麵線口感吃起來比較Q一點！湯頭則是以當歸、川芎、桂枝...等多種中藥材熬煮而成的當歸湯，屬性溫補，夏天品嘗也不燥熱！(可免費加湯)

 

米血(小)，米血口感粘Q扎實！

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