最能體驗歐洲後花園─摩洛哥的方式,我會說,你必須住進摩洛哥的傳統庭園住宅Riad裡,在檸檬樹下,在泳池畔喝壺薄荷茶。或是用噴泉的水涼一涼手,這孕含了摩洛哥千年的美好。想要尋找Riad及Dar,只要看看旅宿的名字,就可以找到。
在訂房網路上搜尋摩洛哥住宿,你必然會看到很多美麗古典的旅店民宿的名字前面冠上Riad或是Dar的抬頭,一開始我以為他們是一個飯店系統或是集團,其實我想錯了。Riad及Dar到底是什麼意思呢?
上圖旅館:Riad BE Marrakech
Riad源自阿拉伯語,是「庭院」的意思。Riad是摩洛哥古老房屋建築形式的一種。這幾年全球吹起老屋改建的風潮,老屋改建的時尚設計旅宿也在摩洛哥。當地人將破舊不堪的Riad或Dar古宅整修,改建成餐廳、民宿,用來招待觀光客,也因此Riad這個名詞便廣泛運用在住宿旅店中,向世界的旅客宣告:我們是深具摩洛哥風情的老屋旅宿。很多旅店都是以Riad來自居,不過這當中並非大家都真正是Riad建築,有些其實只是Dar而非Riad。
上圖旅館:Riad BE Marrakech
上圖旅館:KSAR ANIKA, Riad Marrakech
Dar和Riad之間的差異點就是中庭的規模,Dar的中庭比較小,通常只有馬賽克砌成的噴泉,沒有種植花草樹木,並且房間數也比較少。Riad的庭院則必會栽種花草或者橘子樹、檸檬樹等等,庭院面積相對也大很多。不過,後來被民宿業者整修過的Dar,泰半也在中庭種了橘子樹或檸檬樹,所以漸漸有點分別不清了。
上圖旅館:Riad Al Nour
上圖:馬拉喀什的麥地納(老城區)
傳統摩洛哥房子是圍繞最底樓的庭院而建,要尋找美麗的Riad旅店就要在摩洛哥麥地納巷弄中探尋,Riad或Dar,全都隱藏在彎彎曲曲的巷弄中,從門外看起來都不怎麼起眼,推開門入內才豁然大開眼界,美麗的中庭景致、漂亮精緻的馬賽克拼磚,讓人目不轉睛,驚嘆連連。
上圖旅館:Riad Arabesque, fes
上圖旅館:Riad Myra, Fes
上圖旅館:Dar Justo, Marrakech
Riad及Dar旅店民宿或者餐廳都不會有很顯著的招牌,混雜在當地民宅裡。不過只要你注意看它的大門顏色比較鮮豔或者外觀看起來比較乾淨氣派的,大多已不是民宅了,應該都整建過當餐廳或旅店所用。
上圖旅館:Riad Shambala, Marrakech
我在馬拉喀什入住的旅宿,位於麥地納(老城區的說法,北非城市中的阿拉伯人或非歐洲人聚居區,每個大城都有麥地納)。旅宿的名稱是「Riad Shambala」。我們從麥地納的入口走進窄窄的巷子,在當地居民間穿梭,經過了很多小雜貨店與巷子內踢球的孩子,在某條巷子底進入我們預定的旅店。一進門果然別有洞天,庭院中的小泳池(他們說可以游泳,但我從沒看到有人在裡面)以及鞦千椅、拱門內的座位,桌上的薄荷茶…真是道地的摩洛哥傳統庭院住宅呀!來到摩洛哥怎能錯過?這樣的美好氛圍真是國際集團連鎖飯店不能比的。
由於Riad及Dar是傳統庭院住宅改建,當初並不是建造來當旅宿的,所以大部分都是中型規模,僅有6間左右房間。且房間規格不可能一樣,因為傳統房子的主臥室會很大,普通房間就小一些,這都是源於老建築改建的源故。如果較多人一起入住,會發現房型等級的差異,無法要求都要同樣規模的房間。
上圖旅館:Riad Jonan, Marrakech
摩洛哥之所以有這樣隱密性建築風格,乃是受到回教教義的影響,在可蘭經中指示穆斯林不可以張揚,所以就算是有錢的大戶人家,你從門外看去肯定看不出來,等入內穿過玄關才知道裡面多麼富麗堂皇。
上圖旅館:Dar Bounouar, Marrakech
上圖:Restaurant pepe nero Marrakech
馬賽克砌成的噴泉池是摩洛哥建築物的特色之一,因為摩洛哥夏天炎熱,普遍庭院有個噴水池有消暑的用意,同時也提供他們每日朝拜時淨身所需之水源。若看到有些宅院的中庭噴水池不是用馬賽克砌成,而是用大理石所造,便是更為華貴。
上圖旅館:Riad Yasmine, Marrakech
上圖旅館:Riad Maison Du Sud, Essaouira
如果你去峇里島旅行,villa絕對是超越五星飯店的選擇;而如果來到摩洛哥,內行的旅者一定要入住Riad,才能活一回真正的摩洛哥式生活。
上圖旅館:Palais Faraj Suites & Spa, Fes