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【新竹東區】湯作鍋物,堅持食材新鮮原味,每日鮮熬湯鍋,遠東巨城附近的......

【新竹東區】湯作鍋物,堅持食材新鮮原味,每日鮮熬湯鍋,遠東巨城附近的......

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湯 作 鍋 物

 

遠東巨城一直是新竹這一帶熱鬧的地標

湯作鍋物遠東巨城附近頗具盛名的火鍋專賣店

每天費時新鮮熬煮湯頭

堅持就是要新鮮、講究手作湯頭絕不用粉調味

不止如此,甚至堅持要新鮮天然的食材

才對得起每日熬煮的新鮮湯頭

 

 

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開幕至今已快滿兩年,店外觀風格頗為文青
微日式風格,經過時不難發現湯作鍋物

 

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湯作鍋物位於三民路靠近民權路口,護城河旁。

就在遠東巨城附近,地理位置並不難找

 

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如前提提過,湯作鍋物採用新鮮食材

一進門就可以清楚看到店家使用的肉品部位

可以吃得安心且放心

 

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店內風格採文青風設計概念,蠻適合年青人喜愛氛圍

使用木質桌椅、陶瓷餐具以及木造設計的空間

開幕快滿兩年,店內的環境也相當講究,相當清新潔淨

為顧客打造一個舒適、放鬆的用餐環境的享受。

 

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湯作鍋物採服務性質鍋物店,在店內看不到醬料調配區

但.......湯作鍋物不僅對食材、對湯頭非常講究外

連顧客所使用的醬料也相當嚴謹

湯作鍋物提供的醬料有兩種

手工精釀果醋醬及日式胡麻醬

手工精釀果醋醬 採用不同水果釀製

促使水果中的酸香果甜與醬油結合在一起,

需費時醃製一個月才能擁有的好味道,

搭上蘿蔔泥清新爽口,不死鹹,帶點微酸

沾取肉片很對味,可以達到解膩的效果

日式胡麻醬是甜甜麻醬味,非常對我們的胃口

也是湯作鍋物超人氣醬料   

 

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湯作鍋物完全不浪費食材

每日現熬的北海道昆布柴魚湯做成的小菜

昆布相當軟嫩且入味

味道也剛剛好,相當好吃 

 

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陸上走ノ 雙人饗 899元

 

湯作鍋物僅有三種基本湯底

剝皮辣椒雞湯/經典昆布柴魚/蔬果香菇清湯

每一種皆有自己的特色,不搶戲 

 

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剝 皮 辣 椒 雞 湯

 

這一鍋乃是湯作鍋物招牌人氣湯頭

每日採用雞骨剝皮辣椒熬煮

喝起來濃郁、帶有微微的嗆辣感

湯頭味道相當有層次

辣度若需增加可以再加生辣椒提味

 

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蔬 果 香 菇 清 湯

 

顧名思義則是以多種新鮮蔬果、玉米、香菇等熬煮

味道屬於比較清香爽口

這鍋是為了給不吃辣辣的熊寶而點的 

 

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滿滿又豐富的菜盤、配料還蠻多樣

而且為了讓客人感受到食材的原味

這裡可是沒有低價成本的加工火鍋料

菜盤裡有的是南瓜、水果玉米、豆皮、板豆腐、芋頭、香菇等天然食材

 

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而且竟然有「水蓮!!!」 

還沒看過哪家火鍋店的菜盤有水蓮

真的讓熊胖太驚艷的 

 

熊胖の 。妃常生活。
 

 

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老實說熊胖是衝著這三層肉盤而點的

無肉不歡的熊胖,看到這三層肉盤不僅美

又可以吃肉吃爽爽當然是第一首選 

 

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雪 花 牛

 

熊胖覺得湯作鍋物選食材真的蠻用心的!

雪花牛的油花分布蠻均勻的,入鍋大約煮至5、6分熟,吃起來軟嫩嫩

 

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再沾上胡麻醬也是可以吃出牛肉的鮮甜味,更有畫龍點睛的效果,很好吃

 

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台灣嚴選究好豬

 

究好豬吃起來的口感真的與一般梅花豬不大一樣

這種口感較為扎實非常彈牙有嚼勁卻不澀

喜歡嚐鮮的朋友可以試試看!

 

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搭配手工精釀果醋醬更是別具風味

酸、鹹、鮮、甜一次充斥整個味蕾,非常具有層次感

 

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宜 蘭 櫻 桃 鴨

 

老實說平常去火鍋店極少有櫻桃鴨這種肉品

宜蘭櫻桃鴨早已在台灣各地聲名遠播,眾所皆知

但會出現在火鍋店的機率真的是少之又少

 

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櫻桃鴨肉質細緻富有彈性,吃起來真的很沒鴨子的乾柴感

反而還非常軟嫩,搭配手工精釀果醋醬更是別具風味

 

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附餐可以選擇手工麵、寬冬粉、白飯和、王子麵四選一

熊胖是比較著重於白米飯,吃火鍋當然來碗白米飯才有飽足感的。

湯作鍋物的白米飯可不是一般的蓬萊米飯唷

可是選擇成本較高的越光米,粒粒分明且很香Q

 

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妃妃則點手工麵

而手工麵則是大眾一般所熟悉的烏龍麵

湯作鍋物所選擇的手工麵,可是每日當天新鮮現做配送

麵條Q彈有勁,滑溜順口

 

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湯作鍋物也同時會供應精釀的梅子果醋

熊胖跟妃妃一致認為這個果醋相當順口好喝

沒有一般果醋的嗆辣感

 

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湯作鍋物有一點也非常值得嘉許的

吃火鍋吃一段時間後就是需要加湯

湯作鍋物為忠於湯鍋原始味道

添加的湯頭是有分別的

並不會只幫顧客添加白底湯頭

 

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餐後甜點 綠豆湯 火龍果冰棒

 

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綠 豆 湯

 

湯作鍋物的餐後甜點綠豆湯可是現點現煮的

不僅單單只有綠豆

裡面還有添加薏仁增加口感

 

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火 龍 果 冰 棒

 

湯作鍋物的火龍果冰棒也是自行製作的唷

絕不假手他人

採用當季新鮮火龍果切塊製成的

風味濃郁,清涼消暑

 

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湯作鍋物因應父親節與七夕情人節所推出好事成雙優惠方案

 

凡於8/1~8/12七夕+父親節「好食成雙」活動期間消費雙人套餐
完成以下其一任務(1份套餐1人完成,2份套餐2人完成)

1.FB按讚/公開打卡/評論
2.IG公開貼文,標註地點/hashtag #湯作鍋物
3.Google評論
並秀出給現場服務人員確認後

雙人套餐1套即享-小豬饗味
雙人套餐2套即享-小海陸饗味(小豬+小海鮮)

 

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這盤就是雙人套餐之一的小豬饗味(黑毛豬肉盤)

雖是薄薄一片,但口感相當鮮嫩,扎實有嚼勁

感覺相當超值

 

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另外湯作鍋物也有配合臉書集點活動

凡消費400元即可收集1點以此類推

是來湯作鍋物用餐額外的小確幸

 

 

【新竹東區】湯作鍋物,堅持食材新鮮原味,每日鮮熬湯鍋,遠東巨城附近的極鮮好鍋

 

 

 【文章屬個人感受,不代表全部】

 

 

感謝讀文 ~ ~   

你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力

 

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店 家 資 訊

店 名:湯作鍋物

  F  B:湯作鍋物

地 址:新竹市東區三民路88號

電 話:03 533 0582

營 業 時 間:AM11:00-PM014:30、AM17:30-PM22:00

服 務 項 目:鍋物

10%服務費、內用、僅收現金、共鍋酌收150元可抵消費

     3歲以下免收共鍋費、尖峰時段用餐時限100分鐘。

公 休 日:無

 

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