【台中北屯】東山棧甕缸雞，難忘的大坑美食，雞肉皮酥肉嫩，雞油麵線更是......

北屯區前往大坑路上有間知名甕缸雞餐廳「東山棧」
這間一直是熊胖額娘的愛店
今天剛好是熊胖額娘與愛妃的生日
一個農曆，一個國曆今年她們婆媳倆生日竟然在同一天


言歸正傳，東山棧甕缸雞在大坑這一帶算得上是有段時間的店了
口味一直很受大多數人喜歡
經過熊胖額娘的介紹，光熊胖就不知道吃幾次了
哈！其實大多數都是帶著額娘來用餐的


猶記得以前的東山棧並沒有這一片停車場的
直到這幾年，因為生意太好了
有時候不定期還有一些觀光客會來此用餐
所以常常在都會看見許多遊覽車停歇在此



裡面的座位也算是很寬敞
由於熊胖一家人並非假日來用餐
不過....幸好我們提早來
用餐到一半還是一樣遇到了觀光客前來






來這樣的餐廳當然就是要先來一隻全雞啊，不然要吃什麼？？？
店家將外皮烤的金黃酥脆，過程雞汁還保留了下來


不過過沒多久就被熊胖姐給拆卸了，哈哈哈........
店家會給你一雙布手套 跟一對塑膠手套
因為剛上桌會比較燙，別徒手扒雞，一不小心就會燙傷
熊胖建議沾著雞油吃，尤其雞胸的部份，單吃會比較柴且乾澀
沾上雞油再沾取胡椒粉一起吃就會好很多



味道算是比較中規中矩型的一款
香氣味道都有，比起雞油麵線的話
熊胖比較愛雞油麵線的風味



麵線Q軟有嚼勁，香氣十足
而且並不會糊爛難拌，條條分明
雞油香味帶有淡淡的蒜香味
熊胖很愛吃這一款口味的麵線了


這一款涼拌菜很適合夏天吃了
生洋蔥切絲搭配和風醬汁
柴魚片加上些許的七味粉
吃起來有點辛辣感，但又不會給人有無法入口的厭惡感



這道糖醋排骨個人倒是覺得視覺感還不錯
排骨是用肋排切塊的，不至於吃到都是骨頭
味道上酸甜適中
熊胖額娘跟熊胖姐是覺得肉質沒有很軟嫩
個人倒是覺得口感上很有嚼勁，很彈牙，很不錯



與其說是福菜排骨鍋，倒是可以說這鍋是竹筍排骨湯阿
筍子算是新鮮軟嫩，由於湯頭裡有加入了福菜
特有香氣加上微酸的風味，清甜又帶有解膩的效果


排骨也是用肋排切塊熬煮
在湯裡的排骨軟嫩度表現比糖醋排骨來得好多了
湯鍋還可以再加湯，打包回去可以再喝一次





感謝讀文 ~ ~   
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：東山棧甕缸雞
☎️電話：0911 457 718
🏡地址：台中市北屯區東山路一段420-12號
⏰營業時間：AM11:00-PM22:00
🐷服務項目：餐館、飯麵、快炒
📋 無服務費、無、內用、外帶、付現。
❌ 公休日：無
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