果子咖啡試吃團・夏季消暑又透心的冰脆洛神花蜜餞推薦 – 北極熊x迷你竹的大世界

這次的試吃試果子咖啡舉辦的，這間佳興食品廠號稱是台灣洛神專家，所以拿到的試吃產品當然是洛神花蜜餞，又稱做冰脆洛神花。

印象裡的洛神花蜜餞都是軟爛又酸酸的，沒想到冰脆洛神花一點也不是這樣，打開包裝就能聞到香氣，放到嘴裡整個是脆脆的口感，甜度為了健康取向比較偏低，但是酸度也很剛剛好，一點也不會覺得嗆或是太酸，而且吃起來還很涮嘴，搭配茶品應該是非常讚的！

我覺得如果把它拿去冷凍再用打成碎碎的，應該會是很讚的洛神冰沙，記得要留幾朵起來裝飾一下，因為這樣才能吃到他冰脆的口感。

——————————–商品介紹——————————–

洛神花的名稱來自於英文”Roselle”的音譯，本身洛神花也是一種中藥材，而在台灣以台東為最主要的產區，它與釋迦、金針花可說是台東的紅寶石、綠寶石及黃寶石。很多人以為洛神花是吃它的花瓣，其實洛神花的食用部分是它的花萼，也就是當洛神花開花謝之後，花瓣下方的花萼會長大包覆成苞狀，內藏果實，我們就是取它這時候的花萼部分做為食材，而因為洛神花有極佳的抗蟲性，所以在種植過程中，甚至是不需要噴灑農藥的，且它的生長環境也無須肥沃土壤，成長過程無須大量人力照護，是相當好生養的作物。

台東佳興食品廠，可說是台灣洛神花的專家，原本洛神花都是以曬乾泡茶食用為主，自佳興食品的唐文禮老闆經過多年研究之後，才研發出了不須加防腐劑、不加糖精，純天然的洛神花原汁及洛神花蜜餞，而在之後，因應國人飲食習慣的改變，更進一步的研發出了糖度降低，口感增加的冰脆洛神花，百分之百是台灣原料、百分之百台灣製造。

【店家資訊】
台東佳興食品廠
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【果子咖啡試吃團】
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