專不專業怎麼認定?美國廚藝秀《廚神當道美國版》大展身手的王凱傑四歲開始練習鋼琴,目前在南牛頓高中擔任音樂老師、弦樂團的指揮及業餘聲樂家(擔任男高音)。廚藝,他並非科班出身,但他獨樹一格的創意料理連美國之名毒舌廚神都不得不讚嘆佩服!
大學就讀常春藤名校康乃爾大學,一連換了四個科系,從植物系、景觀建築系、餐飲飯店管理到最後音樂系畢業,看似沒有定性,卻是他explore終極熱愛的決定(轉系3次,依舊在4年內完成學業)。過去的經歷和付出並不會憑空蒸發,而會慢慢累積,反而讓他結合各領域的energy和 creativity ,連甜點都能呈現自然風的擺盤,別具美感。給人活力充沛印象的他,個性感性,接受專訪中一度紅了眼框。對人生的體悟,就是不斷explore.