嘉義美食筆記｜回訪率200% 「平價日式料理餐廳」和「食堂」口袋名單出爐 - 頁4，共4 - Getting Closer to God's Voice 1985

嘉義高級日本料理　　適合對象：饕客。美食控。單身貴族

松築創作和食料理★★★

Menu: 有一人份套餐跟多人套餐，套餐選項算滿多樣的，可加價更換菜色。可以吃到大生鮮干貝佐魚子醬、厚岸生蠔搭土佐凝醋、本穴子星鰻握壽司、糖霜黑鮪魚

價位: $580的粗茶淡飯大盛/單人

$688的極 美饌套/單人（包含前肴、造里、漁品、煮物、食事、湯品）

特色和魅力點： 店內用的壽司堅持溫壽司。糖霜黑鮪魚選用新鮮的東港黑鮪魚。玉子蒸選用有機牧場的鴨蛋搭配醇牛奶，搭配自製的柴魚風味醬汁和魚子醬。厚岸是北海道牡蠣產地。

地址：嘉義市西區中興路221號

電話：05-291-0181

營業時間：11:30~14:00、17:30~20:30

 

『水木町 板前·鍋物』★★

小坪數的日式料理，一F是吧台式無菜單日式料理，二F販售火鍋!。三位以上建議訂位。

人氣料理和特色料理：海老甘味煮和鱘龍魚象拔蚌清湯

平價丼飯平日午間限定，價位：$220-$380 +60元升級套餐

菜單和價位組合：

單點 海膽250 牡丹蝦140 鮭魚卵100

奢華料理價位880-2380 (和牛)

水木町 板前·鍋物｜地址：嘉義市興中街172-9號

TEL: 05 216 7168

營業時間：11:30 – 14:00 　17:30 – 21:30

川野風華菜單採無菜單料理（筆記，無推薦）
價位：600、800、1000、1200元
人氣料理：炒松阪豬（搭配荷蘭豆、甜椒拌炒）干貝沙拉視覺比較普通。生魚片擺盤可以加強。烤魚下巴非常不建議。飯後水果和甜點的擺盤和視覺都有很多進步空間。

---

針對嘉義市大雅路推薦的餐廳

大雅路烤肉店蠻多的（但我個人不偏好火鍋和烤肉）原生補湯，我很愛，大力推薦。如果家人用餐，【五花馬】CP值很高。

老鄰居一群人去過一回，主要是服務態度的關係，所以沒有二度參訪（服務生真的可以關鍵影響顧客滿意度）。竹居茶樓，去過，但很久很久很多年沒有去了，無法給予評論。雄與兔義式廚房和料理絕配，兩者印象接近，都是中上，只是目前還沒有強烈回訪的動機。上品圓，上回印象不錯。只是我們真的沒去了。因為家人現在熱愛【旬】ING。

客家本色，大概三回，很久沒去了。一度會特別去買他們的麻糬。高爾夫咖啡簡餐，一回，沒有深刻印象。

漁民食堂，一回，兩個人用餐，我order的是魚的定食，離開前後我因為肚子巨痛不斷在現場跟餐廳借廁所，可以想地狼狽，沒有再參訪。本身完全不是容易腹瀉的體質，喝牛奶也不會。

桃花源，他的用餐空間是比較傳統的，大概每次去哪裡用餐的對象都是讓我正襟危坐的對象，所以對食物沒留下什麼印象。基本上，對我而言，除非非常好吃或非常不好吃，不然對食物就無法留下深刻印象。如果用餐的聚會是有潛在壓力的，譬如必須和不熟悉的對象或長輩一起，可能也會讓我無法focus在食物上。

食物就是需要熱熱吃，有些食物錯過熱點再吃就自然會從九十分變成75分之類。應該很好理解對嗎。

大雅路一回吃過韓式料理，覺得好吃，但不記得店名了，不好意思。