新聞｜保溫瓶恐藏毒｜只有不鏽鋼300才是食品級，304及316最好 - Getting Closer to God's Voice 1985

台灣養生意識高漲，許多民眾都有隨身攜帶保溫瓶的習慣。據自由時報的報導：保溫瓶主要是不鏽鋼材質，不鏽鋼含鉻、鎳等其他重金屬含量就接近3成，其主要是靠表面的氧化層來阻絕水氣對鐵質的腐蝕，與重金屬釋出至飲品內。根據國內外醫學研究觀察，長期曝露在重金屬下容易影響智商和集中力，重金屬也會在皮膚沈澱累積對皮膚產生傷害及黯黑現象，極具致癌性。

♣不鏽鋼的安全性

德國知名的WMF及雙人牌販售的鍋具大都使用316等級材質(又稱18/10不鏽鋼，氧化保護層扎實堅固具高抗腐蝕性)，採一體成型工藝製造。

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選擇保溫瓶建議注意以下：

(1)材質本身316材質。根據外表無法分辨不鏽鋼的等級，以鼻子嗅聞若有聞到鐵味，或「磁鐵接觸吸引力強者就屬較劣質的不鏽鋼」。建議選擇會定期抽驗檢測不鏽鋼材質的廠商，提高保障。

(2)選擇選內層採一體成型的保溫瓶。坊間多數保溫瓶的內層都有焊接線，因為成本低。但因高溫融化不鏽鋼接合時可能會「導致接合處的金屬元素產生蒸發異動，導致該處氧化保護層脆弱，故容易從該處「洩露重金屬」。市場上也有保溫瓶採樹脂或鐵氟龍塗層來覆蓋該焊接線，但過去研究曾對塗層的安全性有問號。一體成形該如何判斷，內裡有一條直槓的痕跡便是。

＃市場上有使用316材質且一體成形的品牌供參考：

1.德國WMF鍋具

2.德國雙人牌鍋具

3.LUDAVI鑽石水瓶-316保溫瓶　https://goo.gl/TSpoJB　

保溫瓶只有不鏽鋼300才是食品級｜市售保溫杯違規率高！

根據2018年9月10日的報導，全球減塑環保意識抬頭，國內很多民眾養成自備不鏽鋼隨行杯具的習慣。而市面上可重複使用的不鏽鋼商品琳瑯滿目，新北市經發局抽檢257件鏽鋼保溫(冷)瓶，違規率竟高達2成2。

依據商品標示法規定，不鏽鋼保溫(冷)瓶屬於食品容器具，除了基本應標示的製造商資訊、產地、主要成分或材料、製造日期之外，基於衛生安全的考量下，需再行載明產品「用途」、「使用與保存方法」及「注意事項」。

當中高達6成未標示「商品用途、使用與保存方法、注意事項」，其次有26件商品未完整標示「製造商名稱、地址、電話」等資訊，逾期未改善者，將依法罰處2萬元以上至20萬元以下罰鍰。

經濟部標檢局將不鏽鋼區分成200、300、400系列等3大系列。

▲300系列的鎳含量高，抗酸防鏽效果最佳，適用於一般食品容器具、醫療用品最廣為使用

▲200系列錳含量較高，抗酸防鏽效果略差，通常於於工業用產品

▲400系列因鎳含量低，抗酸防鏽效果最差，長期使用較容易生鏽等。

▲若發生錳釋出的情況，長期吃下肚，恐怕易引發腦部神經退化疾病。消保處消保官王德明表示，錳在不鏽鋼刮傷和裝酸性食物時，可能溶出。若已鏽蝕無法去除，最好直接淘汰。儘量不要裝檸檬、糖醋排骨、醬料等酸性及鹽漬食物。此外，勿用鋼刷刷洗不鏽鋼鍋。

▲全台各國中小營養午餐的不鏽鋼餐具，應使用國家標準CNS8499-304系列。

▲董氏基金會主任許惠玉提醒：塑膠容器並不是熱到變形才會釋放化學物質，即使裝低溫食物也有風險。建議不論食物冷熱，最好使用不鏽鋼、玻璃等安全材質的餐具，外食外帶食物建議自備容器及購物袋。

▲根據美國哈佛公共衛生學院研究，77位大學生第一週使用不鏽鋼瓶喝冷飲，第二週換成PC塑膠瓶，發現受試者尿液中的雙酚A(BPA)濃度，比使用不鏽鋼水瓶時的濃度平均增加69%。

▲成功大學的研究指出，檢驗71名確診有性早熟現象的女童及29名一般女童尿液中的塑化劑濃度，發現性早熟女童尿液中「塑化劑代謝物量」是一般女童的1.2倍至2.4倍。成功大學持續觀察，若減少使用塑膠碗盤、塑膠杯、塑膠袋、保鮮膜、微波食物等塑膠容器，同時減少接觸巧拼、化妝品及餐前洗手等；結果發現完整做到各項要求的女童，其尿液中的塑化劑代謝物含量顯著下降。

▲董氏基金會指出：雙酚A是一種「環境賀爾蒙」，類似雌性激素，在體內會干擾性荷爾蒙，長期過量接觸可能影響生殖能力與成長發育，造成肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病等。

▲衛生福利部已分階段要求塑膠食器須標示材質、耐熱溫度及重複性或一次使用等資訊。

▲GTV健康NO.1｜別再喝外帶杯。原來保溫瓶裡不要放中藥！

相關字：重金屬釋出。國家標準材質。悶燒罐。